Zucchini è uno dei più noti squash estate. Ha un gusto piuttosto neutro che significa che puoi facilmente essere creativo con esso e usarlo per molte ricette diverse come curry caldi, pane, insalate e torte.
È in stagione dall’inizio di maggio fino alla fine di ottobre, anche se puoi facilmente acquistare zucchine nei supermercati tutto l’anno.
Tuttavia, con tutti questi vantaggi, è molto facile abusare di zucchine e persino annoiarsi un po’, giusto? Ma non preoccupatevi c’è un modo per sostituire le zucchine in ogni tipo di ricetta!
Per sostituire le zucchine puoi semplicemente prendere un’altra verdura o frutta al suo posto.
I migliori sostituti delle zucchine sono zucca, cetriolo, melanzana, carote, mela, sedano, barbabietola rossa, prezzemolo, pepe verde e patata dolce.
Quindi rimanete sintonizzati se volete saperne di più su queste alternative!
Sostituti delle zucchine
Le zucchine sono molto facili da sostituire perché non hanno un gusto forte. Se usi un’alternativa ma la condisci allo stesso modo, non ci sarà molta differenza.
Zucca
Zucchini è nella stessa famiglia con zucca, zucca ghianda, zucca butternut e squash hubbard. Significa che puoi scegliere uno di questi per sostituire le zucchine.
Non importa che tipo di cibo si sta facendo zucca è una grande alternativa per zucchine. Ma attenzione, mentre la buccia delle zucchine è molto morbida è meglio rimuovere la buccia di altre zucche in molte ricette. Inoltre, altri zucche prendono due volte o talvolta anche tre volte di più per cucinare rispetto alle zucchine.
Cetrioli
Zucchine e cetrioli sembrano così simili, quindi non è una grande sorpresa che possiamo scambiarli in molte ricette.
Se si vuole fare un’insalata fredda che richiede zucchine può essere una buona idea mettere cetriolo invece. Il cetriolo è ancora più succoso delle zucchine, quindi la tua insalata avrà un sapore ancora migliore. Tuttavia, in un piatto caldo, consiglio di scegliere qualcos’altro dalla lista per sostituire le zucchine.
Melanzane
Melanzana non sembra essere così popolare come zucchine in cucina, ma in alcune ricette, si può risparmiare se non avete zucchine a portata di mano.
Ad esempio, molte deliziose ricette di lasagne di zucchine possono essere fatte con melanzane allo stesso modo. Puoi anche finire con un risultato migliore usando le melanzane perché rilascia meno succo nel forno in modo che le tue lasagne rimangano più spesse.
Carota
Zucchine e carote non hanno troppo in comune, ma in alcuni casi, una carota è un’alternativa ideale alle zucchine. È perché puoi grattugiare, tritare, cucinare, cuocere le carote allo stesso modo in cui fai con le zucchine.
La carota è un ottimo sostituto se stai preparando un’insalata, una zuppa, piatti al forno o pane. Per una zucchina puoi usare due carote di medie dimensioni. E proprio come la zucca, anche la carota ha bisogno di più tempo nel forno per ammorbidirsi.
Mela
Apple è il miglior sostituto per zucchine quando si tratta di fare un dessert. Puoi usarlo per fare torte, cupcakes, cracker, muffin e pane. Raccomando di usare due mele per sostituire una zucchina.
Per ottenere i migliori risultati utilizzare le mele gialle perché non sono così acide come quelle verdi né dolci come quelle rosse. Così quando aggiungi i tuoi condimenti il gusto sarà simile alla ricetta originale.
Nella maggior parte delle ricette del deserto bisogna grattugiare le zucchine o la mela. Non è necessario sbucciarli prima. La buccia ha la maggior parte dei benefici per la salute e non farà la differenza nel gusto.
Sedano
Non c’è dubbio che il sedano è una delle nostre verdure più sane. Potresti sentire da persone anziane mettere un po ‘ di sedano nei tuoi pasti quando ti senti male e debole.
Il sedano è un buon sostituto delle zucchine nelle zuppe e nei piatti caldi. Ad esempio, puoi preparare una deliziosa zuppa di crema di sedano nello stesso modo in cui la faresti con le zucchine. Hai solo bisogno di cucinarlo per circa 10 minuti in più, ma il resto rimarrà lo stesso.
Per la zuppa, devi usare la parte radice del sedano ma non buttare via i gambi! Sono anche molto sani e puoi persino mangiarli crudi.
Barbabietole
Un’altra radice per sostituire le zucchine! La barbabietola è un ortaggio delizioso e una grande fonte di ferro.
È possibile utilizzare la barbabietola al posto delle zucchine nelle polpette di verdure, ad esempio. Per una zucchina puoi usare 2 o 3 barbabietole a seconda delle loro dimensioni.
In molte ricette di patty, ti dicono di grattugiare le zucchine, salarle e lasciarle da parte per un po ‘ di tempo. Questo perché le zucchine sono molto succose e vuoi liberarti della maggior quantità di acqua possibile da esso. Altrimenti, le tue polpette cadranno a pezzi. Ma poiché la barbabietola è meno succosa, puoi facilmente saltare questo passaggio e risparmiare un po ‘ di tempo.
Prezzemolo
Nell’ultimo decennio, ha iniziato a diventare popolare per fare patatine fritte di zucchine al forno. E ‘ altrettanto delizioso come patatine fritte regolari, ma il modo più sano. Ma chi ha detto che puoi farlo solo con le zucchine? Che ne dici di farlo con il prezzemolo?
Il prezzemolo è un parente del sedano con almeno altrettanto se non più benefici per la salute. È più comunemente usato nelle zuppe calde e alle erbe. Se non hai ancora provato a cuocerlo, è il momento di preparare le tue deliziose patatine al prezzemolo al forno!
Pepe verde
Ok, penso che tutti conoscano il pepe verde. Ma hai mai pensato di usarlo come sostituto delle zucchine?
Può essere una buona alternativa per qualsiasi piatto al forno. Certo, il gusto cambierà un po ‘ ma puoi usare le stesse spezie consigliate nella tua ricetta con le zucchine. Puoi anche usare il pepe verde in un barbecue se vuoi impressionare la tua famiglia e i tuoi amici.
Patata dolce
Patata dolce proprio come la zucca è un ottimo sostituto per zucchine in qualsiasi tipo di ricetta.
Potreste aver sentito parlare di un piatto chiamato zoodles che sono tagliatelle fatte di zucchine. È delizioso, facile e super sano. E puoi fare lo stesso con la patata dolce! Tutto ciò di cui hai bisogno è uno spiralizzatore in grado di creare sottili fili a forma di tagliatella dalla tua patata dolce. Poi, basta mescolare con la vostra salsa preferita ed è pronto da mangiare.
Domande correlate
Posso usare gli asparagi per sostituire le zucchine?
Sì, per piatti al forno e barbecue gli asparagi sono un buon sostituto per le zucchine.
Cosa posso sostituire le zucchine con le ricette di zucchine ripiene?
Il miglior sostituto per le zucchine ripiene è la melanzana e la patata dolce.
Posso mangiare la buccia di zucchine?
Sì, puoi e dovresti assolutamente. Se sbucciate le zucchine perdete molte delle sostanze nutritive. E la buccia è molto morbida non è difficile da masticare.