Lo yogurt greco è un ottimo ingrediente da avere nel tuo frigorifero. È molto più spessa e cremosa di yogurt e funziona incredibilmente in diverse salse, marinatura e cottura.
Ci sono infinite opportunità quando si tratta di yogurt greco, in quanto la sua acidità e consistenza conferiscono un ottimo sapore alle salse e aiuta anche a mantenere umidi i prodotti da forno. Ma cosa succede se hai finito lo yogurt greco, o non riesci a trovarne?
Grandi sostituti per lo yogurt greco includono tofu, panna acida, yogurt bianco, ricotta e maionese, così come alcuni sostituti non caseari.
Diamo un’occhiata ad alcuni dei migliori sostituti dello yogurt greco.
Migliori sostituti per yogurt greco
I seguenti sostituti possono sostituire con successo yogurt greco nelle vostre ricette e salvare il vostro pasto. Quindi, diamo un’occhiata più da vicino a ogni sostituto e impariamo di più.
Latticello
Questo prodotto è stato utilizzato nelle torte per decenni perché conferisce loro una grande umidità. Ha anche un sapore leggermente piccante, confrontandolo con il sapore dello yogurt greco.
Il latticello è un ottimo sostituto per lo yogurt greco nella cottura e nella preparazione di condimenti, poiché puoi aggiungerlo alle torte per inumidirle e puoi usarlo per preparare un condimento cremoso, ricco e un po ‘ piccante.
Il latticello è anche noto per intenerire la carne, quindi puoi usarlo quando marinerai il pollo invece dello yogurt greco, o fare una salsa per accompagnare il tuo piatto.
Se usi il latticello come sostituto dello yogurt greco, usa un po ‘ meno di quanto indicato nella ricetta poiché il latticello è più liquido dello yogurt greco.
Panna acida
La panna acida è uno dei sostituti più popolari dello yogurt greco perché ha la stessa consistenza e un sapore cremoso e leggermente piccante.
È possibile utilizzare la panna acida per preparare condimenti e salse e marinare la carne invece dello yogurt greco. Ha anche un sapore incredibilmente simile, quindi la maggior parte delle persone non saprebbe la differenza.
Questa crema fa miracoli per la cottura e molti panettieri optano per la panna acida nelle loro torte per un’umidità extra. Puoi usare la stessa quantità di panna acida del latticello e otterrai gli stessi risultati.
Crema di formaggio
Crema di formaggio è un prodotto facilmente disponibile e anche un ottimo sostituto per yogurt greco a causa del suo profilo aromatico simile e consistenza.
Assicurarsi che la crema di formaggio arrivi prima a temperatura ambiente, poiché può essere difficile da miscelare quando viene direttamente dal frigorifero.
È possibile utilizzare la crema di formaggio in diversi piatti salati e salse, o prodotti da forno come torte, in quanto aggiunge ricchezza e umidità, e una bella sapidità.
Funziona anche in sughi per pasta e condimenti. E puoi usare la stessa quantità di crema di formaggio dello yogurt greco finché arriva prima a temperatura ambiente.
Maionese
Che ci crediate o no, la maionese è un sostituto perfetto per lo yogurt greco nelle ricette dolci e salate. Ha una consistenza e un profilo aromatico simili e funziona bene in varie medicazioni in quanto aggiunge grande sapore e li addensa.
È anche brillante nelle torte, in quanto aggiunge molta umidità a loro, e non si sarebbe mai in grado di assaggiare che c’è maionese all’interno. Provalo tu stesso!
Puoi sostituire la stessa quantità di maionese dello yogurt greco e usarla per vari piatti per ottenere grandi risultati.
Ricotta
La ricotta ha una consistenza simile allo yogurt greco ed è anche piuttosto spessa. Pertanto, è un ottimo sostituto per le tue ricette.
Puoi usarlo sia in ricette dolci che salate. Tuttavia, tieni presente che la trama è diversa. Se la consistenza non importa troppo, puoi aggiungere la ricotta così com’è.
Tuttavia, se si desidera che sia più liscia o cremosa, basta frullarlo prima di aggiungerlo. Puoi usarlo per condimenti o prodotti da forno e sostituirlo per le stesse quantità.
Yogurt bianco
Se ti manca lo yogurt greco, lo yogurt bianco è sempre disponibile e può fare il trucco. Anche se potrebbe non essere denso come lo yogurt greco, ha lo stesso sapore cremoso e piccante e i due possono essere usati in modo intercambiabile.
È possibile utilizzare yogurt bianco in condimenti, marinate e salse. Puoi anche usarlo in cottura per rendere umide le tue torte. Basta fare in modo di utilizzare un po ‘ meno di quanto dichiarato, come yogurt bianco è più liquido.
È sempre possibile aggiungere più come si va avanti. Inoltre, puoi anche sperimentare yogurt aromatizzati per prodotti da forno per aggiungere più sapore.
Tofu di seta
Se hai bisogno di un’opzione non casearia per lo yogurt greco, questa è una grande. Silken you è fatto di soia e ha un gusto cremoso e leggermente piccante.
Pertanto, è il perfetto sostituto non caseario per lo yogurt greco.
Assicurati di acquistare il tofu di seta poiché è molto più morbido e cremoso del tofu normale e può essere miscelato per una consistenza ancora più cremosa.
Si consiglia di frullarlo prima di utilizzarlo per salse e condimenti nelle stesse quantità dello yogurt greco per ottenere ottimi risultati.
Puoi anche aggiungere il tofu di seta alle torte invece dello yogurt greco per aggiungere umidità.
Crema di cocco
Questa è un’altra grande opzione non casearia che è disponibile nella maggior parte dei supermercati e può sostituire lo yogurt greco.
La crema di cocco è anche densa e cremosa, specialmente se refrigerata e poi montata. Funziona incredibilmente in diversi prodotti da forno e alcune salse.
Potrebbe non essere adatto per le medicazioni a causa del prepotente sapore di cocco. Tuttavia, è perfetto per i prodotti da forno e per aggiungere cremosità alle salse.
È possibile utilizzare la stessa quantità di crema di cocco come si farebbe yogurt greco.
Avocado
Avocado può essere utilizzato per quasi tutto quando si tratta di fare il cibo. Fanno un sostituto perfetto per yogurt greco quando purè.
L’avocado ha una consistenza densa e cremosa. E anche se non è così piccante come yogurt greco, è possibile aggiungere un po ‘ di limone in pure per dare la vostra ricetta che tanginess.
Puoi usare l’avocado per fare condimenti e persino nei tuoi prodotti da forno. Possono avere una tonalità leggermente verde dopo la cottura, ma aggiungeranno umidità e difficilmente sarai in grado di assaggiarlo.
L’avocado è anche un ottimo sostituto nei condimenti e si abbina bene con le insalate, ma non dovrebbe essere usato nelle salse cotte in quanto potrebbe alterare il sapore della salsa.
Purè di banane
Le banane schiacciate sono un’ottima alternativa senza latticini alla panna acida, ma dovrebbero essere utilizzate solo nelle ricette di cottura, poiché non funzionerebbero nelle ricette salate.
Il purè di banana aggiunge un sacco di dolcezza naturale e umidità a qualsiasi bene cotto, e sarà davvero elevare le vostre torte invece di dover usare panna acida.
Potrebbe emanare un leggero sapore di banana. Tuttavia, renderà le tue torte incredibilmente umide. Puoi usare la stessa quantità di purè di banana della panna acida.
Burro di mandorle
Il burro di mandorle è un sostituto perfetto senza latticini per qualsiasi cosa cremosa. Ha anche una dolcezza naturale che è una grande aggiunta a qualsiasi bene cotto.
Puoi usarlo per la cottura vegana invece della panna acida nei prodotti da forno per una maggiore umidità e per legare gli ingredienti. Tuttavia, il burro di mandorle non funziona in ricette salate come condimenti, in quanto altererà completamente il gusto del condimento o della salsa.
Utilizzare metà della quantità di burro di mandorle nei prodotti da forno. Puoi anche scioglierlo nel microonde per 20 secondi prima di aggiungerlo per renderlo più facile da mescolare con gli altri ingredienti.
Yogurt greco fatto in casa
Si potrebbe non avere conosciuto questo, ma è super facile da fare il proprio yogurt greco con yogurt naturale! Tutto ciò che serve è yogurt bianco, una garza e un colino.
Versare lo yogurt in una garza e lasciarlo riposare in un colino, coperto, per circa 3 ore. Il liquido durian fuori lo yogurt rendendolo più spessa e cremosa.
È possibile utilizzare questo per tutte le vostre ricette senza mai dover acquistare yogurt greco.
Sostituto dello yogurt greco nel curry
I migliori sostituti dello yogurt greco nel curry includono panna acida, yogurt bianco o latte di cocco. Il latte di cocco è un ingrediente regolare nei curry. Pertanto, rende un ottimo sostituto quando si effettua uno senza yogurt greco.
Lo yogurt bianco è anche un sostituto perfetto. Ha lo stesso profilo aromatico e aggiungerà molta cremosità al tuo curry senza alterare il gusto.
Sostituire lo yogurt greco nella cottura
I migliori sostituti dello yogurt greco nella cottura includono panna acida e latticello poiché partecipano a molte ricette di cottura e aggiungono umidità ai prodotti da forno. Hanno anche profili di sapore simili allo yogurt greco, quindi i sapori non cambieranno.
Sostituti non caseari per lo yogurt greco in cottura sono purè di banana, crema di cocco e burro di mandorle. La crema di cocco ha una consistenza simile e aggiungerà molta umidità alla tua torta, così come le banane schiacciate. Tuttavia, la banana schiacciata ha un leggero sapore.
Il burro di mandorle aggiungerà anche una cremosità e morbidezza alla tua torta, ma assicurati di aggiungere circa la metà in quanto è molto più spessa dello yogurt greco.
Esiste un sostituto per lo yogurt greco normale?
I sostituti perfetti per lo yogurt greco semplice includono panna acida, latticello, ricotta e yogurt normale, sia per le ricette dolci che salate.
Quando si sostituisce lo yogurt greco normale nella cottura, è possibile utilizzare tutto quanto sopra. Tuttavia, puoi anche usare purè di banane, crema di cocco e burro di mandorle.
Alcuni di questi possono alterare leggermente il sapore, ma si tradurrà in una torta umida.
Posso usare il latte al posto dello yogurt greco?
È possibile sostituire yogurt greco per il latte, ma tenere a mente che il latte è molto più liquidy di yogurt greco, quindi questo sarà davvero alterare la consistenza
In ricette come salse, questo può ancora funzionare. Tuttavia, assicurarsi di aggiungere la metà della quantità in un primo momento, come yogurt greco è molto più spessa.
Puoi anche usare il latte in cottura, aggiungendo metà della quantità, e la torta sarà ancora umida. Si consiglia inoltre di spremere il succo di mezzo limone per ottenere quella tanginess.
Non è una buona idea usare il latte come sostituto dello yogurt nelle medicazioni poiché la consistenza sarà troppo acquosa. Se sei davvero in un pizzico, puoi usare metà della quantità di latte intero come sostituto dello yogurt greco.
La panna acida può essere sostituita con lo yogurt greco?
La panna acida è uno dei migliori sostituti dello yogurt greco grazie alla sua consistenza e al suo profilo aromatico simili. Puoi sostituire lo yogurt greco con panna acida in qualsiasi ricetta e usare la stessa quantità, e questo ti darà grandi risultati.