Se non hai mai allevato polli prima, potresti essere sorpreso di renderti conto che ci sono diverse razze di polli destinate a deporre uova o allevare carne. In genere, i migliori strati di uova non sono i produttori di carne più gustosi o in più rapida crescita e viceversa, anche se alcune razze sono piuttosto abili in entrambe.
Quando si allevano polli da mangiare, si desidera assicurarsi di scegliere una razza che produrrà un uccello pesante con carne gustosa in un periodo di tempo relativamente breve. Ci sono più di 50 razze di pollo riconosciute dall’American Poultry Association, ma questa lista coprirà solo i 20 che sono i migliori uccelli da allevare per la loro carne. Alcune di queste razze sono strettamente destinate alla produzione di carne, mentre altre sono uccelli a duplice scopo adatti anche alla deposizione delle uova. Tutti loro sono grandi polli da allevare per la loro carne.
Tipi
Prima di iniziare a controllare le singole razze, è importante differenziare le tre categorie principali di polli da carne.
Polli da carne
I polli da carne sono qualsiasi razza destinata specificamente ad essere allevata per la carne. Questi uccelli crescono molto più velocemente delle loro controparti che depongono le uova in modo da poterli usare per la carne prima di altre razze. Sviluppano anche più peso corporeo sulla stessa quantità di cibo.
Ci vogliono solo circa 5 settimane per un pollo da carne per raggiungere un peso di 4-5 sterline. Ciò significa che puoi macellare un pollo da carne dopo solo 5 settimane, anche se puoi aspettare un po ‘ più a lungo per ottenere uccelli più grandi.
Polli a doppio scopo
Come suggerisce il nome, le razze a doppio scopo sono adeguate sia alla produzione di uova che di carne. Questi polli depongono una discreta quantità di uova ad un ritmo ragionevole mentre crescono anche grandi abbastanza velocemente da essere utilizzati per la loro carne. Crescono molto più grandi delle razze ovaiole e lo fanno più velocemente, anche se non possono eguagliare il tasso di crescita dei polli da carne.
In una situazione ideale, avresti greggi separati per la produzione di uova o carne. Questo non è sempre possibile però, che è dove i polli dual-purpose entrano in gioco, offrendo il meglio di entrambi i mondi. La maggior parte degli stormi di cortile o di fattoria sono costituiti da polli a doppio scopo, anche se li usano solo per la produzione di uova poiché i polli a doppio scopo tendono ad essere più resistenti e più resistenti dei polli da deposizione.
Razze Heritage
Razze di pollo Heritage hanno lento a tassi di crescita moderata. Ci vogliono 16 settimane o più per un pollo di razza heritage per raggiungere il peso del mercato. Ma questi uccelli hanno una lunga durata di vita e diventano abbastanza grandi. Sono anche razze che vengono mantenute attraverso l’accoppiamento naturale, prive dell’ibridazione genetica trovata in molte razze moderne.
Negli ultimi anni, mentre l’allevamento di polli è diventato più industrializzato, sono state create nuove razze di pollo che potrebbero produrre più carne più velocemente di altre razze. Oggi queste razze ibride sono utilizzate nella produzione di carne commerciale. Ma le razze heritage offrono un’opzione più naturale per coloro che non vogliono razze di pollo commerciali geneticamente modificate.
Sfortunatamente, molte razze del patrimonio sono in pericolo di estinzione. Ma questi uccelli sono spesso la scelta migliore per i polli da cortile poiché sono ben adattati a molti climi e hanno una storia comprovata di produzione solida di uova e carne.
Le 20 migliori razze di pollo a base di carne
Polli Cornish Cross
Le croci della Cornovaglia sono una razza di polli da carne. Sono uno dei più popolari di tutti i polli di carne e per buone ragioni. Se stai allevando un gregge rigorosamente per mangiare, allora la Croce della Cornovaglia è una delle tue migliori scommesse.
Questi uccelli crescono incredibilmente velocemente. In sole 6-8 settimane, le croci della Cornovaglia possono pesare 12 libbre ciascuna. Sono uccelli a bassa attività che sono pronti per il raccolto in un solo mese. Si ottiene un sacco di carne bianca da questi uccelli e la loro carne è generalmente considerata una delle migliori degustazioni di qualsiasi razza di pollo.
Pollo Australorp
Il nome Australorp è in realtà una contrazione delle parole Australian black Orpington, che è un altro modo si può pensare di questa razza. Sono una razza relativamente nuova, ma hanno fatto un tale impatto che sono l’uccello nazionale onorario dell’Australia. La loro robustezza li aiuta a prosperare in molte regioni diverse, mentre il loro temperamento gentile e la natura tranquilla li rendono facili da allevare e li rende cari a molti.
Questi uccelli sono diventati popolari tra i coltivatori di cortile, in parte per i loro temperamenti, e in parte perché sono molto grandi e depongono molte uova. Le loro grandi dimensioni li rende grandi per mangiare, con i maschi di routine del peso di 10 chili. Polli a doppio scopo, crescono rapidamente e possono essere macellati in qualsiasi momento. Ma sono anche prolifici produttori di uova, con una media di 250 all’anno.
Bresse Pollo
Bresse polli sono una razza speciale che è molto difficile da ottenere una sospensione di. I veri polli Bresse possono essere acquistati solo a Bresse, in Francia. Ma se riesci a mettere le mani su alcuni, ne varrà la pena. Questi polli sono molto ricercati per una ragione: hanno carne succulenta e deliziosa. In effetti, molti li considerano il miglior pollo da degustazione al mondo.
Oltre ad essere deliziosi, i polli Bresse sono anche eccellenti strati di uova, producendo circa 250 all’anno. Ci vogliono circa 16 settimane perché una Bresse sia pronta per il raccolto,e possono essere allevate principalmente al pascolo. Non sono grandi uccelli però, offrendo circa 6 chili di carne dopo la lavorazione.
Polli livornesi marroni
Una razza dual-purpose che eccelle a deporre le uova, il Livornese marrone è una variante del Livornese bianco. Questa razza depone una media di 280 grandi uova bianche all’anno. Sono uccelli molto attivi che sono noti per essere indipendenti e alti infilate. Pochi considerano la razza amichevole.
I maschi sono circa 6 libbre quando completamente maturo con le femmine che pesano un chilo in meno. Sono lenti a maturare e impiegheranno fino a 21 settimane prima di essere pronti per la raccolta. Fortunatamente, sarete in grado di raccogliere le uova per gran parte di quel tempo da quando i Leghorn marroni iniziano a produrre presto.
Pollo Buckeye
Buckeyes sono grandi uccelli per chiunque che vive in un clima freddo. Le loro popolazioni non diminuiscono in inverno come molte razze poiché sono adatte per il freddo. Inoltre, sono altamente adattabili e resistenti alle malattie. Molti li considerano docili, rendendoli più facili da allevare.
Questi polli sono sul lato più grande con i maschi che pesano in circa 9 libbre. Non sono però gli uccelli a crescita più rapida, che richiedono 16-21 settimane per raggiungere le dimensioni della macellazione. Strati di uova adeguati, si otterrà una media di 200 uccelli all’anno da una gallina Buckeye.
Polli Orpington
Disponibile in buff, bianco, blu, o varietà nere, polli Orpington sono uccelli pesanti che sono lenti a maturare. I maschi tendono ad essere circa 10 libbre quando completamente cresciuto con le femmine di peso in a 2 libbre più leggero in media. Tuttavia, ci vogliono 18 settimane minimo per raggiungere il peso di raccolta-spesso fino a 24 settimane.
Deponendo una media di 200 uova all’anno, questi polli a duplice scopo possono produrre un bel po ‘ di uova nel tempo necessario per raggiungere il peso di macellazione. Ma ciò che attira davvero le persone a Orpingtons e aiuta a renderli una scelta popolare è la loro carne. Orpingtons hanno delizioso, carne tenera che la gente ama.
Pollo Chantecler
Una razza dual-purpose, Chanteclers sono alcuni dei polli più rapida crescita, raggiungendo dimensioni macellazione in solo 11 a 16 settimane. Anche le galline iniziano a deporre le uova presto, quindi puoi ancora ottenere alcune uova da loro prima di raccoglierle per la loro carne. Con una media di 200 uova all’anno, sono strati di uova piuttosto solidi.
Le galline pesano in media 7 libbre con i galli che arrivano un po ‘ più pesanti a 9 libbre in media. Sono grandi polli da allevare all’aperto poiché possono sopravvivere al foraggio, anche se godono anche di mangimi. I polli Chantecler sono resistenti alle temperature fredde, rendendoli perfetti per le persone in climi freddi che richiedono polli resistenti.
Polli Croad Langshan
Croad Langshans sono polli a duplice scopo che depongono una media di 210 uova marrone scuro all’anno. A volte, le loro uova hanno una tinta viola per loro. Galli pesano poco meno di 10 chili e galline pesano quasi 8 chili. Sono noti per produrre abbondante carne bianca che è pieno di sapore.
Questa è una razza patrimonio che è stato intorno dalla metà del 1800. Hanno avuto origine in Cina, anche se sono stati riconosciuti dalla American Poultry Association nel 1883. Poiché possono volare sopra le recinzioni, richiedono un recinto coperto. La loro robustezza li rende adatti a molti climi.
Delaware
Delaware polli sono una delle scelte migliori se siete alla ricerca per un duplice scopo uccello che può produrre un sacco di carne, mentre anche la posa di molte uova, prima della macellazione. Questa razza cresce relativamente rapidamente con i maschi che raggiungono un peso di raccolta di circa 9 libbre in appena 12 settimane. Nel frattempo, le galline depongono fino a 280 uova all’anno, quindi otterrai quasi un uovo al giorno mentre i tuoi polli stanno maturando.
Ma non si tratta solo di produzione con polli Delaware. Sono stati fatti attraversando una roccia di Plymouth sbarrata con un rosso del New Hampshire, che aiuta questa razza ad avere un’alta qualità della carne mentre produce anche uova eccellenti.
Pollo Dorking
Questa razza non è la più rapida crescita o la migliore a deporre le uova. Quello che i polli Dorking sono noti per sta producendo alcune delle migliori carni di qualsiasi razza in giro. La loro carne succulenta è rinomata per la sua consistenza tenera e il sapore gustoso. Producono ancora uova, anche se solo circa 140 ogni anno. Le uova che producono sono grandi e bianche.
Sfortunatamente, le galline Dorking sono molto lente a maturare. Non iniziano a produrre uova fino a quando non hanno circa 6 mesi. Tuttavia, raggiungono il peso di elaborazione in circa 16-20 settimane. Questa razza è poco adatta per climi freddi poiché sono altamente suscettibili al congelamento.
Fayoumi egiziano
Raramente uccelli aggressivi che sono resistenti alla maggior parte delle malattie, Fayoumi egiziani sono dual-purpose pollo con carne deliziosa e uova. Non sono gli strati più veloci, producendo solo 150 uova ogni anno. Inoltre, sono una delle razze di pollo più piccole utilizzate per la carne. I maschi raggiungono solo circa 5 sterline. Ma le galline iniziano a deporre le uova presto, quindi dovresti avere un sacco di uova quando raccogli le galline per il cibo.
Questi uccelli sono raccoglitori attivi, causando loro di essere più volubile rispetto ad altre razze. Impiegano circa 14-18 settimane per raggiungere il peso di raccolta, che è un po ‘ più veloce di alcuni degli altri polli che abbiamo esaminato.
Freedom Rangers
I Freedom Rangers, chiamati anche Red Rangers, sono polli da carne, anche se depongono anche uova marroni che sono ottime per mangiare. La cosa fantastica di questi uccelli è quanto velocemente sono pronti per la macellazione-solo 9-11 settimane. Non sono i polli più grandi, con i maschi che pesano 6 chili in media, ma dal momento che maturano così rapidamente, sono un’ottima scelta per la carne.
A differenza di molte altre razze, i Freedom Rangers sono appositamente allevati per essere allevati al pascolo. Sono i preferiti degli agricoltori biologici da quando la razza è stata creata per il mercato della carne senza pesticidi. Anche se non producono tanta carne come alcune delle altre razze da carne popolari, i Freedom Rangers creano carne tenera e saporita che sicuramente soddisferà.
Jersey Giant
Il nome appropriato Jersey Giant è una razza massiccia di pollo, allevata commercialmente per le loro grandi proporzioni. Impiegano più tempo a crescere rispetto ad altre razze di carne popolari come le croci della Cornovaglia, ma diventano anche molto più grandi, con i maschi che raggiungono un peso medio di 13 sterline. Ci vogliono 16-21 settimane per raggiungere le dimensioni della raccolta, ma è un compromesso utile considerando la quantità di carne che otterrai da ogni pollo.
Un altro vantaggio di sollevare Jersey Giants è che sono animali robusti non inclini a molte malattie e problemi di salute. E mentre non sono prolifici strati di uova, le galline depongono uova che puoi usare in aggiunta alla carne.
Re Kosher
Se vuoi polli che sembrano buoni come hanno un sapore, potresti considerare i re Kosher. Questi sono bellissimi uccelli con piumaggio a strisce bianche e nere. I galli crescono molto più velocemente delle galline in questa razza, anche se le galline possono deporre una notevole quantità di uova se tenute fino alla maturità. Questi uccelli crescono molto più velocemente di alcune delle altre razze di carne popolari, raggiungendo un peso pieno di 5 chili in sole 12 settimane.
New Hampshire Red
New Hampshire Red polli sono una versione più grande, più resistente di un Rhode Island Red. Maturano abbastanza rapidamente e crescono piuttosto grandi, raggiungendo un peso di raccolta di oltre 8 chili in sole 8-10 settimane. A causa del rapido tasso di maturazione, i rossi del New Hampshire sono considerati una specie di polli da carne, anche se sono anche eccellenti strati di uova.
Una delle cose migliori di New Hampshire Reds è che sono molto tolleranti di maltempo. Sono uccelli relativamente tranquilli che sono noti per essere abbastanza adattabili. I maschi tendono ad essere un po ‘ aggressivi, ma di solito è perdonato per la loro impressionante produttività.
Plymouth Rock
Il Plymouth Rock chicken è stata una delle prime razze ad essere allevata in America. Sono una delle razze da cortile più popolari oggi, grazie alla loro impressionante produzione di uova e carne. Questi polli sono così grandi polli da carne che sono diventati una delle razze di base per molti polli da carne utilizzati dall’industria del pollo commerciale.
Per un bel po ‘ di tempo, i polli puri di Plymouth Rock erano difficili da ottenere. Oggi, stanno facendo un ritorno, quindi non dovrebbe essere troppo difficile trovare alcuni esemplari per il vostro gregge. Un pollo di roccia di Plymouth sarà peso del mercato in appena 8-12 settimane, offrendo 7-8 libbre di carne deliziosa.
Rhode Island Rosso
Anche se sono stati utilizzati per creare molte razze diverse, Rhode Island Reds sono stati originariamente prodotti come un pollo a duplice scopo destinato a fornire uova e carne. Depongono uova marroni extra-grandi ad una velocità di circa cinque a settimana. Inoltre, diventano piuttosto pesanti, con un peso di 7-8 chili completamente cresciuti.
Questi polli possono facilmente affrontare inverni freddi, anche se non fanno altrettanto bene con il calore. Sono uccelli molto docili che pascolano bene e si nutrono di un ruspante. Generalmente, sono tranquillo e accomodante, anche se a volte galli possono mostrare aggressività.
Turken
I turkeni sono anche chiamati polli a collo nudo. Aspetto-saggio, sembrano un mix di un tacchino e un pollo, che è dove il nome Turken ha origine. Sono uccelli molto resistenti che eccellono in condizioni climatiche sia fredde che calde.
Questi uccelli sono a duplice scopo, depongono in media poco più di 100 uova all’anno e raggiungono un peso di raccolta di circa 6 libbre tra le 11-18 settimane di età.
Livorno Bianca
I Leghorn bianchi sono molto simili ai Leghorn marroni. Sono prolifici strati di uova, offrendo un grande uovo bianco quasi ogni giorno. Questi uccelli sono più nervosi delle loro controparti marroni, sebbene siano uccelli molto adattabili e robusti. Fanno bene sia al caldo che al freddo, anche se non sono considerati polli particolarmente docili.
Wyandotte
Wyandottes sono parti uguali opera d’arte e cibo. Questi uccelli sono belli e sono disponibili in diversi modelli di piume, tra cui argento a matita, oro cucita, colombiana, bianco e blu. Tutti sono piuttosto rari, anche se sono solidi favoriti tra coloro che allevano polli nei loro cortili.
Hardy in inverno, Wyandottes non sono particolarmente adatti per la stagione calda. Depongono circa quattro uova a settimana e raggiungono una dimensione piuttosto pesante di 8 chili in media, che richiede circa 16 settimane.
Conclusione
Se stai cercando polli da allevare esclusivamente per la loro carne o sia per la loro carne che per le uova, troverai la razza perfetta in questa lista. Ogni pollo che abbiamo coperto è un’ottima scelta per la carne, crescendo grande per offrire un sacco di proteine. Alcune di queste razze sono anche ottime per la produzione di uova.
Ci sono razze che puoi mangiare in poco più di un mese, come la Croce della Cornovaglia, che è un’ottima scelta per un gregge destinato solo a essere mangiato. Altre razze, come il Fayoumi egiziano hanno bisogno di più tempo prima di finire sul tuo tavolo, ma producono abbastanza uova per mantenere la tua famiglia nutrita nel frattempo. Qualunque siano le vostre esigenze, la razza perfetta per voi è in questa lista, devi solo capire quale razza che è.
Ulteriori razza di pollo legge:
- 7 Razze di pollo con galli aggressivi (con immagini)
- 8 Razze di pollo in via di estinzione (con immagini)
- 3 Razze di pollo russe (con immagini)
Immagine in primo piano: Reijo Telaranta,
Un avido outdoorsman, Dean trascorre gran parte del suo tempo avventurandosi attraverso i diversi terreni del sud-ovest degli Stati Uniti con il suo compagno più vicino, il suo cane, Gohan. Guadagna esperienza in un viaggio a tempo pieno di esplorazione. Per Dean, poche passioni si trovano più vicino al suo cuore di apprendimento. Un ricercatore apt e lettore, ama indagare argomenti interessanti come la storia, economia, relazioni, animali domestici, politica, e altro ancora.