23 Deliziose Bevande in Colombia

Se mi hai chiesto i miei ricordi preferiti dalla Colombia direi che i succhi di frutta al mercato e bere acquavite con amici Colombiani a Tin Tin Deo salsa bar a Cali. So che entrambi questi coinvolgono bevande in Colombia, ma hey almeno uno di loro è analcolico!

Quando ero in Colombia ero un po ‘ bruciato.

Non ho scritto molto quando ero lì, ma ho avuto un momento così incredibile durante i mesi 3 che avrei voluto superare il mio visto.

Fatto divertente, in realtà ho fatto overstay un giorno per errore, ma il controllo delle frontiere non ha detto nulla mentre viaggiavo in Ecuador.

Eppure, mi sono sempre sentito come se non avessi fatto giustizia al paese. È uno dei miei preferiti e tuttavia non ho condiviso molto.

Così ho voluto condividere le mie bevande colombiane preferite – perché nessuno dovrebbe visitare la Colombia senza cercare questi.

Bevande in Colombia da assaporare

Ci sono un certo numero di bevande alcoliche in Colombia che mi è piaciuto – a volte troppo. Tuttavia, la Colombia non è solo di bere e festa.

Ci sono molte interessanti bevande analcoliche in Colombia che provengono dagli indigeni ma continuano ad essere popolari oggi.

Non tutti sembrano appetitosi al 100%, ma vale la pena provarli, anche se hanno pezzi di cibo!

Aguapanela

Panela è acqua di canna da zucchero non raffinata. E agua è acqua. Quindi agua de panela O aguapanela è fondamentalmente acqua di canna da zucchero.

Questa è una delle bevande più tradizionali in Colombia e non è sorprendente. Con i campi di canna da zucchero in Colombia, questa sarebbe stata una delle bevande più economiche e facilmente disponibili.

Oggi è ancora popolare come colombiani tenere panela nella loro casa e semplicemente mescolare con acqua calda.

Può essere servito caldo o freddo.

Si traduce in “panela water” ed è una bevanda tradizionale e popolare colombiana, che può essere servita calda o fredda.

Aguapanela è agua miscelata con panela, zucchero di canna non raffinato.

Mentre si trova ovunque, è spesso dato come rimedio per la malattia e bassa energia. Ovviamente il livello di zucchero farebbe sentire le persone un po ‘ meglio.

I colombiani spesso fanno questa bevanda per colazione e possono anche aggiungere lime o spezie come chiodi di garofano e cannella.

Nei caffè di Bogotà può anche avere latte e servito con un pezzo di formaggio.

Il modo tradizionale di mangiarlo è mettere il formaggio nell’agua de panela e lasciarlo sciogliere un po ‘ poi spoon come zuppa.

Aguardiente

Se vi piace provare liquori locali la prima cosa che serve è questo liquore nazionale della Colombia che si traduce come acqua di fuoco.

È chiaro alcool di canna da zucchero. Potresti averlo provato come guaro in Costa Rica ed è una delle bevande honduregne più popolari.

È anche simile alla cachaça in Brasile, anch’essa fatta di canna da zucchero. Ma non è proprio la stessa cosa. Aguardiente è molto più vicino al rum.

I marchi commerciali, come il popolare Antioqueño, sono di solito circa il 29% di alcol, ma hanno un sapore più forte.

Il più delle volte è un sapore di anice, ma si possono trovare anche molti altri sapori.

In Ecuador ho comprato spesso un lime aguardiente che lo faceva sentire meno duro.

Quando sei fuori a bere con gli amici è più comune comprare una bottiglia di aguardiente per la tavola. Viene servito al centro con una brocca d’acqua e piccole tazze e fondamentalmente lo si spara.

Non tutti aguardiente è dura, ma la maggior parte sono. Non ne assaporo il sapore.

Avena (Colombiana)

Mentre un frullato di farina d’avena non suona immediatamente attraente questa è una delle bevande più tradizionali in Colombia.

E per una buona ragione. È sano e molto abbondante.

L’avena viene riscaldata con latte, acqua, zucchero, cannella e chiodi di garofano. Dopo aver raggiunto un punto d’ebollizione si fa sobbollire per 20 minuti e poi si raffredda in frigo.

Infine è teso e pronto come bevanda.

Una cosa grandiosa di questa bevanda colombiana è che è facilmente vegana sostituendo il latte di mandorla.

Canelazo

Canelazo può essere una delle mie bevande calde preferite di tutti i tempi.

L’ho provato per la prima volta in Ecuador in un remoto villaggio in cui avevo viaggiato per un festival indigeno.

Era più in alto sulle Ande, ma di notte c’erano tonnellate di venditori che vendevano canelazo caldo per mantenere i festeggiamenti in corso.

Ero così entusiasta di vedere questa bevanda in Colombia come è quasi come un sidro caldo o un toddy caldo although anche se è alcolica in modo che imballa un pugno.

È una semplice ricetta di aguardiente riscaldata con agua de panela, succo di lime, cannella e chiodi di garofano. Alcuni venditori amano anche gettare frutta per aggiungere un po ‘ più di sapore.

È sicuramente una bevanda più fresca. La maggior parte delle persone sono sorpresi Colombia può essere freddo, ma ancora una volta non dimenticare quelle montagne.

In inverno può essere jeans e maglione pesante. Non potrei mai perdere un canelazo caldo in queste sere.

Champús

Sì il nome di questa bevanda colombiana è pronunciato come shampoo.

Ma giuro che non ha un sapore simile, il nome deriva da Quechua chapusca e significa miscela.

È molto comune durante il Natale in Colombia. Champús è una miscela di mais essiccato, ananas, lulo (chiamato anche naranjilla) e panela, con cannella, chiodi di garofano e foglie d’arancia.

È molto comune a Cali e nella sua regione circostante. Troverai gente che la vende ad ogni angolo.

Chapil

Una delle bevande in Colombia che può essere più difficile da trovare a meno che non si sta visitando la regione di Nariño che confina con l’Ecuador e l’Oceano Pacifico.

Un tipo di aguardiente fatto dagli indigeni Awá (noto anche come Kwaiker o Awa-Kwaiker).

Credono che questa bevanda spaventi gli spiriti maligni e inviti gli spiriti buoni.

Chicha

Puoi trovare questa bevanda al mais in molti paesi sudamericani. Si tratta di una bevanda tradizionale indigena comune nelle Ande che risale ai tempi precolombiani.

In Perù hanno una vibrante chicha morada a base di mais viola.

È un po ‘schiumoso e anche un po’ cremoso. Se provi chicha una volta e non ti piace, prova di nuovo da qualche altra parte.

Ci sono così tante varianti di ricette chicha che variano da città a città o anche famiglia a famiglia.

Al suo più fondamentale è questa bevanda colombiana fatta con mais fermentato e panela e ananas – simile a molte bevande in Messico.

Ma è raro vedere una ricetta così semplice. A volte lo troverete addolcito con zucchero o miele. È anche possibile averlo con patate, riso, quinoa o yuca.

Prima che gli spagnoli invasero e introdussero la birra e l’aguardiente, la chicha era la bevanda alcolica più comune.

In realtà è una storia affascinante di come gli spagnoli hanno lavorato duramente per sbarazzarsi di chicha con un sacco di propaganda razzista contro la popolazione indigena – si può leggere su di esso qui.

Chicha è tecnicamente illegale. Ma la legge antiquata non viene mai applicata.

Oggi è molto più probabile vederlo nelle piccole città delle Ande, ma sembra che stia facendo un ritorno.

Se siete desiderosi di provarlo testa al mercato o chiedere in giro per il miglior chichero.

Cholado

Sono un po ‘ prevenuto quando si tratta di diverse regioni in Colombia perché ho trascorso così tanto tempo a Cali.

È considerata la capitale della salsa del mondo e amo qualsiasi città vicino all’oceano.

Tuttavia, Cali ha davvero le migliori bevande in Colombia. Ce ne sono COSÌ tanti. E sono tutti così buoni.

Ho avuto un cholado molto prima di avere instagram, ma non sono sorpreso che le persone stiano postando così tante foto di queste bevande colorate.

Pensa che il cono di neve incontra il cocktail di frutta e otterrai ghiaccio aromatizzato che può essere condito con frutta, fiocchi di cocco e talvolta latte condensato.

È molto simile al raspado di Panama.

Birra colombiana

Se hai viaggiato ovunque in America Latina sai che la birra è….ahhh.ok

Di solito c’è una specie di lager e molte birre annacquate – il che è un bene per me perché è esattamente quello che mi piace.

La Colombia è leggermente diversa perché gli europei colonizzatori hanno cercato di sconfiggere chicha per i propri profitti e così l’impero tedesco della Baviera ha aperto una fabbrica nel 1889. Alla fine divenne il secondo birrificio più grande del Sud America.

Anche se la produzione per i gusti Latinx, per lo più di lager acquosi – yay per me.

Oggi la birra è noto come birra-ah), chela (che-la) o di pola (poe-la) e ci sono molte birre nazionali, tra cui:

• Águila
• Club Colombia
• Costeña
• Pilsen
• Poker

vuoi credere Baviera attualmente controlla il 98% sul mercato della birra in Colombia. Per fortuna, come ovunque le piccole cervecerías sono diventate calde in città come Bogotà e Medellin dove puoi trovare produttori di birra artigianale:

• Apostol (Bogotà)
• Bogotá Beer Company aka BBC (Bogotà)
• Chelarte (Bogotà)
• Colón (Bogotà)
• Gigante (Bogotà)
• Felice Jaguar (vicino Minca)
• La Pola Cervecería (Bogotà)
• RagnaröK (Bogotà)
• Serpens (Bogotà sobborgo di Fontibón)
• Tres Cordilleras (Medellin)
• 3 Cárites (Bogotà)

Come tutti del nazionale Colombiano birre sono di proprietà di multinazionali penso che sia importante sostenere la locale birrifici artigianali.

Caffè

Il caffè è senza un doppio una delle bevande più popolari in Colombia. Ma, ci credereste che il miglior caffè del mondo non è in Colombia?

Controverso lo so. Ma ascoltami:

colombiano fa certamente alcuni dei migliori caffè del mondo. In realtà ci sono ben più di mezzo milione di aziende agricole di caffè. E coltivano solo fagioli Arabica. Ma il caffè colombiano di altissima qualità viene solitamente esportato.

Il caffè cubano consumato a Cuba viene “allungato” aggiungendo un legume chiamato chicharo.

È completamente legale farlo a Cuba e ho sentito che è anche allungato in Colombia per il consumo locale.

Infatti, la maggior parte del tempo mi è stato offerto Nescafe e mi è stato detto la battuta che dovrebbe essere no es cafe che si traduce come non è il caffè.

Molto spesso il caffè come questo è chiamato tinto a causa della sua tonalità rossastra (il vino rosso è chiamato tinto). È il caffè più economico.

Utilizza i fagioli più economici o è caffè istantaneo liofilizzato, quindi non si chiama caffè.

Vedrai persone che li bevono in piccole tazze e aggiungono tonnellate di zucchero per mascherare il cattivo gusto.

Un tinto campesino che viene filtrato caffè con panela (canna da zucchero grezzo) come dolcificante.

Onestamente non è così male se è fresco. È certamente un’esperienza locale.

Un tempo la caffetteria più prolifica erano le catene di massa Juan Valdez Cafe e Oma. Ma la Colombia sta cambiando e nuove caffetterie si stanno aprendo nelle città.

Costa più di tinto ma puoi trovare il miglior caffè in Colombia servito in una varietà di modi, dall’espresso al pour over.

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Un tinto campesino che viene filtrato caffè con panela (canna da zucchero grezzo) come dolcificante.

Forcha

Questo è un pugno fatto in casa in una botte di rovere che è molto comune in Quindio.

Quindi avrai sicuramente bisogno di andare in piccoli negozi o a casa di qualcuno per trovare questo.

È fatto con aguapanela, farina e alcune spezie e alcune persone lo paragonano a una birra dolce con un alcool molto basso.

Una bevanda spumeggiante fermentata, se hai mal di stomaco è piena di buoni lieviti e batteri per sistemare le cose.

Guarapo

Succo di canna da zucchero! Questo è comune in tutta l’America Latina, e soprattutto comune in luoghi come Cuba e Colombia dove c’è tanta canna da zucchero.

Ci sono un sacco di venditori ambulanti guarapo istituito con la stampa trapiche per rendere questa bevanda colombiana proprio di fronte a voi.

Alcuni chiederanno anche se ti piacerebbe un po ‘ di lime con esso per tagliare il gusto zuccherino, penso che sia una grande aggiunta.

Cioccolata calda

Una delle bevande più sottovalutate in Colombia, la cioccolata calda non è solo per le persone che non bevono caffè.

Colombia cresce incredibile, cacao di alta qualità e ci sono un certo numero di grandi produttori di cioccolato nel paese. La cioccolata calda viene servita in molti modi, può essere con latte, latte di cocco o acqua.

Vengono utilizzate anche varie spezie come cannella, chiodi di garofano e arancia .

Una delle bevande colombiane più sorprendenti è il cioccolato santafereño.

Lo troverai a Bogotà e a volte è anche chiamato chocolate caliente o chocolate completo, ma è assolutamente un’esperienza da provare in Colombia.

Questa non è una colazione ordinaria la cioccolata calda viene servita con un po ‘ di formaggio salato chiamato queso campesino o queso fresco.

Questo non è pensato per andare sul pane di accompagnamento. Invece cadere che il formaggio nella vostra cioccolata calda!

Sì nel vostro drink!

Lascia che aspetti un po ‘ e poi usa un cucchiaio per ottenere la bontà melty.

So che può sembrare strano, ma il formaggio salato con cioccolato è una combinazione fantastica.

È anche una colazione colombiana molto ricca.

Jugo o Succhi di frutta

In Nord America e in Europa siamo VENTOSE! Paghiamo 7 7-10 per succhi biologici appena spremuti quando i colombiani lo fanno da secoli!

Ammetto che il cibo tradizionale colombiano non è il più dinamico. È simile al cibo cubano ed è pesante sul sostentamento.

Quindi patate, mais, yuca sono in primo piano mentre le persone, per lo più schiavi, erano fuori nei campi di canna da zucchero.

Ma NON puoi battere il succo colombiano.

Vai in un mercato e sarai sopraffatto dalla scelta. Puoi andare con il popolare jugo de tamarindo (succo di tamarindo) o forse vuoi il più esotico lulo, guanabana (soursop) o chontaduro (palma da pesca).

Che cosa succede se si desidera un po ‘ di succo di verdura, nessun problema! È possibile ottenere il succo di frutta in Colombia per ordinare. Basta dire loro quello che vuoi e lo otterrete!

Ma cosa succede se non hai idea di cosa dovresti ottenere? Non preoccuparti di solito c’è una lunga lista di opzioni di succhi o miscele singolari. Avere con acqua o latte per un frullato.

Se potessi mettere punti esclamativi su ogni frase lo farei perché sono un fan di jugo in Colombia. Per solo un paio di dollari è possibile . prova i succhi di frutta esotici che non avresti mai avuto a casa.

Ho avuto una bevanda alla frutta colombiana o succo di verdura OGNI SINGOLO GIORNO e mi manca COSÌ tanto.

Kumis

Una delle bevande tipiche colombiane che sta perdendo la sua tradizione. Non è che non puoi più trovarlo. Piuttosto è più spesso fabbricato in massa piuttosto che fatto a casa.

Dopo tutto perché dovresti farlo quando è più economico comprarlo.

Ma vale assolutamente la pena provare. Quasi una bevanda acida allo yogurt, è latte vaccino fermentato con zucchero e succo di lime.

È in qualche modo simile a un lassi indiano ma non del tutto.

Puoi trovare questa bevanda anche in Mongolia dove a volte è alcolica.

Tuttavia kumis è una parola turca non mongola, quindi nessuno sa veramente le sue origini o quando qualcuno nella storia lo ha portato in Colombia.

Limonada de Coco

Una bevanda così sottovalutata in Colombia. È come una limonata di cocco, tranne che è fatta con lime.

Questa bevanda schiumosa è dalla costa e comune Cartagena.

Ma è così delizioso che lo troverai spesso anche a Bogotà e Medellin, perché chi non vuole un drink che sa di keylime pie?

Può essere servito come bevanda ghiacciata o sulle rocce. È analcolico ma è anche eccellente con un po ‘ di rum bianco.

Lulada

Un altro cocktail colombiano che utilizza la sua deliziosa frutta. Lo troverai più spesso sulla costa colombiana.

Utilizza frutta lulo mescolata con succo di lime, zucchero, ghiaccio e vodka o un alcool colombiano.

La texture è più simile a un frullato come il lulo non è mescolato ma purè.

Masato de Arroz

I colombiani amano le bevande fermentate e questo è un altro! Masato è una bevanda cremosa più spesso fatta con riso, acqua, chiodi di garofano e cannella.

È più comune nella Colombia orientale, ma si trova anche in tutto il Sud America. È anche possibile trovare masato fatto con yuca o ananas al posto del riso.

Mazamorra

Con “maza” incluso nel suo nome sai che questa sarà una bevanda colombiana a base di mais o mais.

Puoi trovare mazamorra in tutta l’America Latina come diversi piatti tradizionali. In realtà questa bevanda di mais è iniziata come uno stufato di mais e si è evoluta nel tempo.

Oggi, è comunemente servito da fornitori con altoparlanti che promuovono che hanno mazamorra. È una semplice bevanda di latte infuso con mais. Ci sono anche pezzi di mais in esso.

Se l’idea di pezzi di mais ti fa venire voglia di lanciare, chiedi claro de mazamorra. Questo è fondamentalmente il liquido senza i pezzi di mais, ma ancora tutto il grande sapore.

Refajo

Un cocktail colombiano molto comune che è meglio descritto come una birra shandy o radler.

Il Refajo è fatto con birra e bibita colombiana, che è simile a una crema di soda, tecnicamente chiamata soda champagne.

Questa è una bevanda molto comune a barbecue e pranzi lunghi.

L’età del bere in Colombia è tecnicamente 18. Quindi refajo è buono per eventi familiari e ha un contenuto alcolico inferiore.

Anche se è comune aggiungere anche qualche colpo di aguardiente o altro liquore colombiano.

Rum

Non puoi visitare un paese noto per la sua canna da zucchero senza provare un po ‘ del rum locale. Si trova più comunemente sulla costa dove la gente del posto preferisce aguardiente.

Come l’aguardiente, è comune ordinare una bottiglia per la tavola e berla dritta, sul ghiaccio o con un lime.

Se non ti piace dritto ci sono un sacco di cocktail colombiani con rum.

Si fa per un fantastico souvenir o un regalo da portare a casa, come si può acquistare rum invecchiato per un buon prezzo.

Sabajón

Una delle cose che amo di scoprire cibo e bevande in tutto il mondo è che spesso è così simile.

Le nostre culture non sono così diverse come pensiamo.

Lo stesso vale per sabajón. È la versione colombiana di zabaione, o crema de vie a Cuba.

Invece di rum o brandy, lo spirito di scelta è aguardiente.

È molto comune per le famiglie fare un grande lotto di questo durante il Natale in Colombia. Non si sa mai quando gli amici o la famiglia cadrà in.

Viche o Biche

Simile al chicha, viche è ufficialmente una bevanda illegale anche se la legge non viene mai applicata.

Parte della cultura afro-colombiana sulla costa del Pacifico, in particolare nella città di Cali.

È conosciuto come bevanda curativa.

Le donne, che sono chiamate sacadoras, fanno questa bevanda per curare qualsiasi cosa. Hai bisogno di aumentare la tua fertilità? Bevi viche. Hai mal di stomaco? Viche lo sistemera’.

Se vuoi provarlo chiedi in giro per una vichera che è un posto informale per bere viche e ascoltare musica.