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tutti noi Abbiamo provato il cavolo e l’amore in insalata di cavolo e altre ricette. Ci sono in realtà diverse versioni di cavolo, e quello rosso è in realtà piuttosto popolare. È fondamentalmente conosciuto come radicchio ma può essere costoso, motivo per cui condividiamo le alternative al radicchio in questo articolo!
Radicchio-Che cos’è?
È una forma popolare di cicoria fogliare e ha una coltivazione perenne. È comunemente chiamato cicoria italiana, che lo rende un ingrediente importante nella cucina italiana. Il radicchio è coltivato per essere un ortaggio a foglia e ha foglie rosse con venature bianche che in realtà fanno la testa.
Per la maggior parte, ha un sapore piccante e amaro, ma si addolcisce quando è arrostito e grigliato. Può essere consumato con il risotto dopo averlo grigliato in olio d’oliva. Inoltre, alcune persone lo servono con la pasta, ed è usato anche per il ripieno. Ora che sei chiaro sul radicchio, stiamo condividendo la lista delle alternative!
Le migliori alternative al radicchio
1. Indivia belga
Ha un aspetto delicato e il sapore è un po ‘ amaro. Proviene dalla Francia, motivo per cui è usato in varie ricette francesi. Inoltre, è un ingrediente ampiamente usato nelle insalate. La cosa migliore dell’indivia belga è che migliora l’aspetto dell’insalata verde.
Inoltre, può essere consumato crudo, grigliato, cotto e brasato (sì, è versatile). Questa è una testa di lattuga con una testa piccola e cilindrica, e le foglie hanno un colore giallo pallido. Le foglie sono strettamente imballate l’una con l’altra e i bordi sono leggermente arricciati.
L’amarezza è moderata e viene coltivata sotto il terreno per preservare il sapore fine e mantenere la luce del colore. Per essere onesti, il colore è abbastanza elegante, ma dobbiamo menzionare che è costoso a causa dei metodi di raccolta complicati.
Indivia belga in realtà fa un grande lato per il pesce arrosto e pollo. Ciò che amiamo dell’indivia belga è che è facile da preparare e pulire, e puoi semplicemente rimuovere le foglie esterne per esporre la parte interna.
Può essere tagliato per essere utilizzato nelle insalate, e la gente anche cuocere e brasare per consumarlo così com’è. Per essere onesti, ha un sapore acquisito e può essere servito in contrasto con sapori aspri e dolci. Per quanto riguarda la consistenza, è piuttosto croccante e raffinato. Inoltre, quando lo cucini, i sapori si ammorbidiscono e la consistenza sarà più morbida. Tutto sommato, è facilmente disponibile durante le stagioni invernali e autunnali.
2. Indivia riccia
La seconda alternativa è l’indivia riccia che ha un colore verde intenso. Questa varietà di indivia ha un gambo stretto, e le foglie sono molto ricci e hanno un volant. Può essere consumato crudo quando aggiunto alle insalate, e la cottura si addolcirà il gusto del burro.
Quando si acquista l’indivia riccia, è necessario acquistare quelli con foglie verde intenso e il lato interno ha un colore giallo pallido. Inoltre, assicurati che l’estremità del gambo non sia marrone e che i bordi delle foglie non debbano essere neri o appassiti. Se si desidera conservare l’indivia riccia, assicurarsi che sia conservata in frigorifero e rimanga fresca per oltre due o tre giorni.
3. Rucola
La rucola è comunemente conosciuta come rucola, ed è la pianta commestibile che la rende un’alternativa adatta al radicchio. È una verdura a foglia verde e il suo sapore è una miscela di crostata, fresca, pepata e amara.
Inoltre, è anche conosciuto come razzo da giardino ed è sempre stato una deliziosa parte delle insalate. L’uso più sorprendente è nella pizza perché alcune persone lo aggiungono una volta che la sessione di cottura è quasi completa. Inoltre, la rucola viene utilizzata per condire la pasta, insieme a pecorino e salsa di pomodoro.
In diverse parti del mondo, la rucola viene servita come contorno al pesce una volta mescolata con succo di limone e olio extra vergine di oliva. In cima a tutto, i suoi semi sono usati per fare l’olio di taramira che viene utilizzato per insalate, cucinare e fare sottaceti. Tutto sommato, ha un incredibile numero di nutrizione poiché ci sono carboidrati e proteine disponibili, insieme a vitamina K, vitamina C, vitamina A, calcio, manganese, magnesio e folato.
4. Crescione
Questa è la pianta a fioritura acquatica ed è disponibile in Asia e in Europa. Ha una struttura frondosa che significa che le foglie possono essere consumate proprio come il radicchio. Inoltre, le persone consumano il suo frutto e gambo in forma grezza.
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