Individuando uno snack bar sano può essere fonte di confusione, quindi continua a leggere per 5 cose da cercare la prossima volta che sei nel negozio di alimentari.
Che si tratti di una barretta proteica, di una barretta di muesli o di una barretta energetica, sembra che ogni settimana ci sia una nuova sana opzione snack bar tra cui scegliere al negozio di alimentari. Quindi, è importante capire cosa cercare per scegliere un buon snack bar.
Cosa dovresti cercare in uno snack bar sano?
Sono 5 qualità essenziali che consiglio sempre ai miei clienti quando cercano uno snack bar. Tenere questi a portata di mano per il vostro prossimo viaggio di alimentari!
- Ingredienti di qualità
- Meno zuccheri aggiunti
- Proteine
- Fibre
- Grassi
Snack bar (barrette proteiche, barrette energetiche, barrette di muesli, ecc.) può essere un grande sano (e veloce!) on the go opzione per ottenere da un pasto all’altro, o anche come parte di un pasto come la colazione o il pranzo. Ma devi stare attento.
Molti dei cosiddetti “snack bar sani” là fuori sono solo un candy bar glorificato. Se ti senti come se avessi trascorso troppi minuti durante una corsa di alimentari cercando di decidere quali bar scegliere per voi e la vostra famiglia, non sei sicuramente solo.
Snacking basics per capire cosa rende uno snack bar sano
Ci sono molte ragioni per cui mangiamo snack, ma la ragione principale è che abbiamo bisogno di qualcosa per portarci da un pasto all’altro senza morire di fame e sentirsi stanchi. Gli snack ci tengono pieni (o almeno mantengono il nostro stomaco dal ringhiare) ed eccitati. Ma come fanno?
Per capire veramente che, abbiamo bisogno di fare una breve rassegna dei nostri MACRO nutrienti: carboidrati, proteine e grassi.
Queste tre cose sono le uniche cose che forniscono calorie ai nostri corpi. (L’eccezione a questo è l’alcol, che fornisce anche calorie, ma non è considerato un nutriente.) Ognuno di essi serve diverse funzioni nel nostro corpo e vengono assorbiti a velocità diverse.
I carboidrati vengono elaborati nel modo più rapido. Ciò significa che lasciano i nostri stomaci e vengono assorbiti nel nostro intestino più velocemente di proteine e grassi. I carboidrati ci danno energia veloce.
Proteine e grassi richiedono un po ‘ di più per digerire, con il grasso che prende il più lungo. Proteine e grassi, aiutano a mantenerci eccitati per periodi di tempo più lunghi. Questo è il motivo per cui una mela da sola (principalmente carboidrati) ti tiene pieno solo per un’ora, ma una mela con burro di arachidi (proteine e grassi) potrebbe tenerti pieno per 2-3 ore.
Quindi, ogni volta che lavoro con i clienti, do sempre loro la mia formula “perfect snack”
Carboidrati + proteine/grassi = energia sostenuta e pienezza
Una delle domande più frequenti è cosa cercare in uno snack bar sano. Raccomando di cercare ingredienti di qualità, meno zuccheri aggiunti, proteine, fibre e grassi. Continua a leggere per una ripartizione di ciascuno di questi.
Ingredienti di qualità
Dai un’occhiata veloce alla lista degli ingredienti. Riconosci la maggior parte degli ingredienti? In caso contrario, non è necessariamente una brutta cosa. Ci sono un sacco di ingredienti naturali che non si può avere familiarità con, ma che sono a-ok da mangiare.
Un’altra cosa da tenere a mente è il numero di ingredienti. Una lunga lista di ingredienti non è una brutta cosa. Sono più preoccupato per il tipo e la qualità degli ingredienti, non quanti ce ne sono.
Un esempio di un ingrediente che probabilmente non hai familiarità con ma è totalmente ok da consumare è la fibra di radice di cicoria (chiamata anche inulina). Viene dalle radici di, avete indovinato, piante della cicoria… ma potete essere più familiari con la parte verde frondosa di quella pianta altrimenti conosciuta come indivia.
La fibra della radice della cicoria funge da fibra pre-biotica solubile. Questo significa che dà i batteri esistenti nel nostro intestino un sacco di carburante. (Per saperne di più che qui.) Una cosa a cui prestare attenzione è che molte barre (o prodotti di tipo simile) che contengono inulina o fibra di radice di cicoria hanno anche molto zucchero aggiunto
Meno zucchero aggiunto
Se hai letto altri articoli sul mio blog, sai che sono grande nel ridurre al minimo lo zucchero aggiunto quando necessario. Non è qualcosa da temere con qualsiasi mezzo, ma è qualcosa di cui essere consapevoli e prendere nota. Per saperne di più dei miei pensieri su zucchero aggiunto qui.
Grammi di zucchero
Le linee guida dietetiche 2015-2020 per gli americani raccomandano di non ottenere più del 10% delle calorie dallo zucchero aggiunto. Per la persona media che esce a circa non più di 150-200 calorie / giorno da zucchero aggiunto… ma idealmente, credo che dovremmo lottare per meno di quello.
I nuovi requisiti della US Food & Drug Administration rendono ancora più facile individuare gli zuccheri aggiunti. A partire da gennaio 1, 2020, tutti i produttori di alimenti dovevano elencare lo zucchero aggiunto sulle loro etichette nutrizionali.
Protein
Penso che ci sia un malinteso comune che tutti i “snack bar sani” siano barrette proteiche, ma non è così. E non deve esserlo per forza. Se si utilizza una barra come spuntino o solo un componente di un pasto, di solito non c’è bisogno di un’opzione proteica più elevata. Anche se tieni a mente, le proteine ti mantengono più pieno più a lungo
Ma, se stai cercando una barra per sostituire un pasto, allora sì, ti consiglio di cercare una barra con 8g o più di proteine. Per queste barrette proteiche più elevate, idealmente la proteina proviene da una fonte naturale come noci o semi, tuttavia, a volte le aziende utilizzeranno polveri proteiche a base vegetale di qualità come proteine di riso integrale e proteine di pisello.
Molte barrette contengono anche proteine del siero di latte. (Disclaimer: generalmente non sono un fan del consumo regolare di proteine del siero di latte perché sconvolge il mio stomaco, tuttavia, se non ti infastidisce, va bene consumare in quantità moderate.)
Fibra
Abbiamo già parlato di fibra brevemente sopra, ma speriamo che la barra che scegli ti dia qualche grammo o più di fibra. La fibra non è solo un bene per la nostra salute dell’intestino, ma è anche un grande regolatore dell’appetito e insieme a grassi e proteine ti manterrà più pieno più a lungo. Se la fonte primaria della proteina per una barretta proviene dalle noci o dai semi come ho accennato sopra, la fibra probabilmente sarà più alta pure.
Grasso
Il grasso non è il nemico. Non temere il grasso. Il grasso è tuo amico. Hai capito. 🙂 Quando si tratta di uno spuntino, e in questo caso, uno snack bar sano… “sano” non significa basso contenuto di grassi. Il grasso è il regolatore di appetito più naturale là fuori. Ci tiene più piena più a lungo e mantiene voglie e sbalzi d’umore a bada.
Una barra di muesli a basso contenuto di grassi o una barra energetica è probabilmente caricata con zucchero aggiunto e altri ingredienti trasformati. Cerca barre con noci o semi come ingredienti principali.
Grassi sani
Come accennato in precedenza, noci e semi sono alcuni esempi di grassi sani che dovrebbero essere elencati come ingredienti principali. Questi ingredienti sono una buona fonte di fibre, che sono anche utili per bilanciare gli zuccheri nel sangue.
Burro di noci
I burri di noci rientrano nella categoria dei grassi sani. Burro di arachidi, burro di mandorle e burro di anacardi sono alcuni che potresti trovare come ingrediente.
Cioccolato fondente
Il cioccolato fondente con moderazione, può essere un ingrediente eccellente nello snack bar ideale. Non solo il cioccolato fondente ha un sapore delizioso, ma contiene anche antiossidanti che possono fornire benefici di protezione del cuore e ridurre la resistenza all’insulina di maggio.
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