Quando si tratta di soddisfare il nostro requisito nutrizionale, non abbiamo davvero bisogno di guardare lontano per gli alimenti che lo soddisfano. Scava nel pozzo profondo del subcontinente indiano e troverai tutto ciò di cui hai bisogno per impilare la tua dispensa con cibi pieni di nutrizione. Ci sono alcuni alimenti che abbiamo mangiato tutte le nostre vite, ma in qualche modo scivolato nel dimenticatoio. Arbi (o radice di taro) non solo porta il buon gusto, ma anche un mondo di benefici per la salute al piatto. Tuttavia, rimane privo del riconoscimento che merita veramente. Arbi è un ortaggio a radice amidacea che ha un esterno fibroso di colore marrone e una polpa bianca leggermente viscida all’interno.
Sia le foglie che la radice/tubero/cormo di arbi sono usati per cucinare. Porta un mix unico di una nocciola profonda e un sapore dolce delicato. La verdura viene solitamente trasformata in un piatto salato ma può essere utilizzata anche per creare piatti dolci. La sua carne morbida e cremosa rende un pasto succulento. Più che il suo grande gusto, arbi dovrebbe essere incluso nella dieta per i suoi innumerevoli benefici per la salute.
Arbi Nutrition –
| Nutrient | Unit | Value per 100 g | ||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Proximates | ||||||||||||
| Water | g | 63.8 | ||||||||||
| Energy | kcal | 142 | ||||||||||
| Energy | kJ | 594 | ||||||||||
| Protein | g | 0.52 | ||||||||||
| Total lipid (fat) | g | 0.11 | ||||||||||
| Ash | g | 0.97 | ||||||||||
| Carbohydrate, by difference | g | 34.6 | ||||||||||
| Fiber, total dietary | g | 5.1 | ||||||||||
| Sugars, total | g | 0.49 | ||||||||||
| Minerals | ||||||||||||
| Calcium, Ca | mg | 18 | ||||||||||
| Iron, Fe | mg | 0.72 | ||||||||||
| Magnesio, Mg | mg | 30 | ||||||||||
| Fosforo, P | mg | 76 | ||||||||||
| Potassio, K | mg | 484 | ||||||||||
| Di sodio, Na | mg | 15 | ||||||||||
| Zinco, Zn | mg | 0.27 | ||||||||||
| Rame, Cu | mg | 0.201 | ||||||||||
| Manganese, Manganese | mg | 0.449 | ||||||||||
| Selenio, Se | µg | 0.9 | ||||||||||
| Vitamine | ||||||||||||
| la Vitamina C, totale acido ascorbico | mg | 5 | ||||||||||
| Tiamina | mg | 0.107 | ||||||||||
| Riboflavina | mg | 0.028 | ||||||||||
| Niacina | mg | 0.51 | ||||||||||
| l’acido Pantotenico | mg | 0.336 | ||||||||||
| Vitamina B-6 | mg | 0.331 | ||||||||||
| i Folati, la totale | µg | 19 | ||||||||||
| l’acido Folico | µg | 0 | ||||||||||
| i Folati, la food | µg | 19 | ||||||||||
| Folato, DFE | µg | 19 | ||||||||||
| Colina, totale | mg | 21.3 | ||||||||||
| Vitamina B-12 | µg | 0 | ||||||||||
| Vitamina B-12, aggiunto | µg | 0 | ||||||||||
| Vitamina A, RAE | µg | 4 | ||||||||||
| retinolo o | µg | 0 | ||||||||||
| Carotene, beta | µg | 39 | ||||||||||
| Carotene, alfa | µg | 0 | ||||||||||
| Criptoxantina, beta | µg | 22 | ||||||||||
| Vitamina A, UI | IU | 84 | ||||||||||
| Licopene | µg | 0 | ||||||||||
| la Luteina + zeaxantina | µg | 0 | ||||||||||
| Vitamina E (alfa-tocoferolo) | mg | 2.93 | ||||||||||
| la Vitamina E, ha aggiunto | mg | 0 | ||||||||||
| Vitamina D (D2 + D3) | µg | 0 | ||||||||||
| la Vitamina D | IU | 0 | ||||||||||
| Vitamina K (fillochinone) | µg | 1.2 | ||||||||||
| Lipidi | ||||||||||||
| acidi Grassi totali e saturi | g | 0.023 | ||||||||||
| 4:00 | g | 0 | ||||||||||
| 6:00 | g | 0 | ||||||||||
| 8:00 | g | 0 | ||||||||||
| 10:00 | g | 0 | ||||||||||
| 12:00 | g | 0 | ||||||||||
| 14:00 | g | 0 | ||||||||||
| 16:00 | g | 0.019 | ||||||||||
| 18:00 | g | 0.003 | ||||||||||
| Fatty acids, total monounsaturated | g | 0.009 | ||||||||||
| 16:1 indifferenziato | g | 0 | ||||||||||
| 18:1 indifferenziato | g | 0.009 | ||||||||||
| 20:01 | g | 0 | ||||||||||
| 22:1 indifferenziato | g | 0 | ||||||||||
| gli acidi Grassi, totali acidi | g | 0.046 | ||||||||||
| 18:2 indifferenziato | g | 0.032 | ||||||||||
| 18:3 indifferenziato | g | 0.014 | ||||||||||
| 18:04 | g | 0 | ||||||||||
| 20:4 indifferenziato | g | 0 | ||||||||||
| 20:5 n-3 (EPA) | g | 0 | ||||||||||
| 22:5 n-3 (DPA) | g | 0 | ||||||||||
| 22:6 n-3 (DHA) | g | 0 | ||||||||||
| gli acidi Grassi, totale trans | g | 0 | ||||||||||
| Colesterolo | mg | 0 | ||||||||||
(Leggi Anche: Sabut Arbi Ricetta)
Benefici Per La Salute Di Arbi
1. Perdita di peso
Arbi è un’ottima fonte di fibra alimentare che ci mantiene pieni a lungo e impedisce un’elevata assunzione di cibo. Una porzione da 100 grammi di arbi contiene 5,1 grammi di fibra. Il suo basso contenuto calorico facilita anche la gestione del peso e aiuta a perdere chili di troppo.
Aiuta a combattere il diabete
L’Arbi è un alimento noto a basso contenuto glicemico che rallenta il processo di scomposizione del glucosio nel fegato. Contiene anche amido resistente che non è facilmente assorbito e digerito. Questo rallenta l’aumento del livello di zucchero nel sangue dopo un pasto. Il suo corm è ricco di carboidrati complessi, che non è ancora facilmente digeribile.
Protegge il cuore
L’alto contenuto di fibre di arbi riduce il livello di colesterolo nel corpo. Arbi è un alimento a zero grassi e zero colesterolo. Contiene anche una buona quantità di vitamina E che combatte i problemi cardiovascolari in larga misura.
(leggi anche: Ricetta Arbi fritta)
Arbi può essere utilizzato per fare una serie di piatti deliziosi
Fornisce un numero di antiossidanti
Arbi contiene composti a base vegetale chiamati polifenoli (principalmente quercetina) che possono fornire protezione da malattie mortali come il cancro. Le foglie di Arbi, brulicanti di antiossidanti, beta caroteni e vitamina A, lavorano per fornire benessere generale.
Può controllare l’ipertensione
Arbi è un alimento a zero grassi e basso contenuto di sodio che soddisfa il requisito di una dieta tracciata per i pazienti con pressione alta.
I vantaggi di mangiare arbi sono molti e non si limitano ai punti sopra menzionati. È tempo per arbi di uscire dal suo limbo e guadagnare una certa fama nel mondo della salute.