Potresti essere sorpreso di scoprire che gli alimenti naturali non sono poi così naturali, secondo un recente studio sconvolgente in Consumer Reports. L’organizzazione indipendente ha scoperto che la maggior parte degli alimenti testati etichettati come “naturali” contengono effettivamente ingredienti geneticamente modificati o OGM, mentre solo quelli etichettati come “non OGM” o “biologici” erano privi di essi.
Gli effetti del consumo di OGM sulle persone devono ancora essere studiati in modo definitivo, ma la FDA ha classificato i prodotti OGM come generalmente riconosciuti come sicuri (GRAS), un processo di razionalizzazione attraverso il quale i prodotti possono essere eliminati per il mercato senza previa approvazione o restrizioni governative. GRAS alimenta un discreto numero di controversie incentrate sul cibo e consente quegli alimenti che contengono insetti (sì, davvero). Ma la situazione diventa davvero appiccicosa quando le aziende non sono disponibili su quali prodotti contengono effettivamente OGM poiché non sono tenuti a farlo. Consumer Reports ha rilevato che circa il 60% dei consumatori ritiene che un’etichetta “naturale” sugli alimenti significhi OGM-free, il che non è vero. Comprensibilmente, molti gruppi come la Grocery Manufacturers Association, vogliono che il governo stringa la definizione dell’etichetta “naturale” per includere solo alimenti senza OGM.
Molti prodotti sul mercato (e possibilmente nella tua cucina) appaiono naturali e privi di OGM a prima vista, ma in realtà non lo sono, inclusi i seguenti:
Chobani Yogurt greco
Mentre lo yogurt Chobani è attualmente prodotto da mucche alimentate con OGM, l’azienda ha recentemente collaborato con Green America per trovare un modo per limitare l’uso di OGM nel processo di produzione. Questo dopo una polemica in cui la catena Whole Foods ha abbandonato il prodotto; il negozio dice che la decisione non aveva nulla a che fare con gli OGM. E clicca qui per le migliori marche di yogurt di perdita di peso.
Special K
Nonostante diverse petizioni e boicottaggi in corso, Kellogg’s mantiene una posizione incrollabile nel loro uso continuato di OGM nei loro prodotti. Gli OGM sono stati gradualmente eliminati da tutti i loro prodotti europei, ma citano il disinteresse dei consumatori americani per la questione come motivo sufficiente per lasciare invariati i loro prodotti negli Stati Uniti. Per i consumatori interessati, affermano di offrire opzioni tramite Kashi, ma come leggerai di seguito, è anche complicato.
Kashi Crunchy Muesli and Seed Bars
Mentre Kashi sta lavorando verso prodotti più OGM-free, molti dei loro granola e snack bar—come i loro Crunchy Muesli and Seed bars—contengono OGM.
Latte a Starbucks
Sebbene Starbucks fornisca latte di soia senza OGM, i loro prodotti lattiero-caseari provengono da mucche alimentate con OGM. Molte organizzazioni, come l’Associazione dei consumatori biologici, stanno attualmente cercando di spingere l’azienda del caffè a fornire latte senza OGM.
Arrowhead Mills Baking Mix
Arrowhead Mills sta anche lavorando per rendere tutti i loro prodotti OGM-free—ma nel frattempo, alcuni dei loro prodotti, come il loro Mix di cottura per tutti gli usi, non hanno ricevuto un’etichetta biologica o OGM-free.
Alcuni Post Cereali
Anche se General Mills ha fatto noci d’uva e Cheerios OGM-free, altri Post cereali—come miele grappoli di avena e uva passa crusca—non sono OGM-free appena ancora. Per un elenco di cereali che consigliamo, vedere la nostra lise dei migliori snack per la perdita di peso.