Pensi di essere pronto a diventare un ristoratore? Iniziare il proprio ristorante può essere travolgente ed è accompagnato da un sacco di compiti e responsabilità. Come con qualsiasi attività commerciale, l’apertura di un ristorante non è un compito facile e può diventare stressante. L’idea di possedere un ristorante è grande. Tuttavia, avviare un ristorante da zero e gestirlo è un compito enorme.
Le seguenti sono alcune cose da sapere prima di iniziare il proprio ristorante.
1. Avere un Business Plan concreto
Un business plan delineerà il concetto di ristorante e i dettagli su come si prevede di renderlo un business redditizio. Mentre cerchi informazioni per il tuo business plan del ristorante, potresti incontrare problemi che non avevi considerato in precedenza, come licenze, codici sanitari e leggi fiscali. Essere molto sicuri circa il vostro concetto, come che aiuta le decisioni su menu, arredamento, attrezzature ristorante, posizione, e altro ancora. La ricerca di mercato è essenziale. Scopri quali performance finanziarie aspettarsi e hai un piano per raggiungere le tue proiezioni di vendita. È importante sottolineare che, si deve sapere quanto finanziamento è necessario per avviare il ristorante.
2. Scegli la posizione perfetta
La posizione di un ristorante è cruciale per il suo successo come ottimo cibo e servizio. Mentre la scelta della posizione del vostro ristorante, è una buona idea per identificare il vostro concorrente in quella zona e valutare il loro successo. La concorrenza deve essere misurato non solo in termini di cucina, ma anche il tipo-pranzo informale, cucina raffinata, QSR, eccetera. Il ristorante dovrebbe essere situato in un luogo in cui sia facilmente visibile e accessibile.
3. L’arte del menu perfetto
Naturalmente, si desidera assumere un ottimo chef. Ma c’è di più che va nella pianificazione di un menu del ristorante da una prospettiva di business. Organizza il tuo menu con un occhio verso il gusto-e il profitto! Si potrebbe desiderare di prendere un po ‘ di tempo per verificare che cosa la concorrenza sta offrendo. Se vuoi servire la pizza, ad esempio, vorrai vedere come puoi rendere la tua pizza migliore o più unica. Il menu dovrebbe includere piatti che i clienti hanno familiarità con, ma hanno una nuova svolta.
4. Decidere su un concetto di ristorante chiaro e USP
Il primo passo per aprire un nuovo ristorante è decidere che tipo di ristorante che sta per essere. Prima di passare alla fase due è necessario prima di definire che tipo di ristorante che si desidera aprire. Una volta deciso il concetto, devi decidere il tema e la cucina del tuo ristorante. Gli interni devono essere in sintonia con il tema del vostro ristorante. Nel mondo di oggi di estrema concorrenza, i cicli di vita del progetto sono sempre più brevi, quindi è importante pensare a lungo termine. Questo incorpora la necessità di un punto di vendita unico che dà un vantaggio differenziante per gli anni a venire. La concorrenza alla fine potrebbe copiare l’idea, ma il vantaggio del primo motore è sempre duraturo.
5. Manodopera necessaria per avviare un’attività di ristorazione
Assumere il talento giusto e mantenerli è una delle sfide più grandi durante l’esecuzione di un’attività di ristorazione. Assumere lo chef giusto è estremamente importante per il tuo ristorante in quanto il tuo cibo è ciò che attirerà i tuoi clienti. Devi anche ricordarti di formare il tuo personale non solo sul loro lavoro, ma anche nella comunicazione e nell’etichetta.
6. Licenze necessarie per un ristorante
È necessario acquisire licenze dal governo per gestire un’attività di ristorazione. Il costo di ottenere queste licenze varia, a seconda delle dimensioni della vostra impresa. Si consiglia di richiedere le licenze in anticipo, in quanto potrebbero richiedere molto tempo per essere approvate.
7. Scegli il nome perfetto
Sii creativo e scegli un nome che incarni il tuo concetto, il tuo menu e la tua missione. Selezionare un nome che è facile per i clienti da ricordare e incantesimo. Selezionare un nome che è facile per i clienti da ricordare e incantesimo.
8. Non essere mai a buon mercato dove gli ospiti sono interessati
Assicurati di spendere più soldi possibile per l’esperienza degli ospiti. Spendere soldi per le persone già nel vostro ristorante, perché questo è il modo migliore per generare veramente positivo passaparola. Il denaro più importante che spenderai è denaro che aggiunge valore all’ospite.Determinare una percentuale delle tue entrate per mettere in miglioramenti che influenzano l’ospite e migliorare costantemente la loro esperienza.