Gli ortaggi a radice svolgono un ruolo chiave nei nostri processi di cottura. Sono sani, nutrienti e forniranno un tocco fresco ad ogni pasto. Il rafano è una di quelle radici che viene utilizzata in molti modi in cucina. Proviene da una pianta che viene coltivata per le sue prudenti radici calde e ben aromatizzate.
Puoi trovare il rafano nei negozi o al mercato. Di solito, è usato per trasformarlo in una salsa, in Scopus, stufati o molte altre ricette. È molto particolare con la sua piccantezza, quindi non devi usare molto durante la cottura.
Tuttavia, se non riesci a trovare il rafano o sei semplicemente fuori, c’è qualcos’altro che può essere usato per sostituirlo. Posso sostituire il rafano? Ogni ingrediente ha un sostituto e questo non è un’eccezione.
I migliori sostituti per il rafano sono Wasabi, pasta di Wasabi, senape marrone piccante, ravanelli neri, zenzero, salsa di rafano, Daikon, crauti e pastinaca.
Di seguito troverai una ricetta facile in modo da poter preparare la tua salsa al rafano.
Sostituti del rafano
Wasabi
La prima scelta che raccomandiamo come modo di sostituire il rafano è il wasabi. È un prodotto che puoi trovare al supermercato e fare uno scambio facile con il rafano.
La differenza è che è verde ed è più mite del rafano. Significato, dovrete aggiungere più del dosaggio richiesto durante la cottura.
Pasta di wasabi
Come variante al wasabi e un altro modo per sostituire il rafano è la pasta di wasabi.
Ha un sapore simile al rafano, che lo rende adatto a molte ricette. L’unico lato negativo è il colore. La pasta di wasabi è anche verde e non funziona per tutte le ricette.
Usa un po ‘ di più nella tua cucina di quanto fosse necessario per usare il rafano ma non usare troppo. Altrimenti, puoi aggiungere più del gusto e ottenere un gusto completamente diverso.
Senape marrone piccante
La senape fa anche parte della stessa famiglia del rafano, che lo rende anche un buon sostituto in molte ricette.
La senape è fatta di semi di piante, a differenza del rafano che proviene dalle radici. Non tutti i semi di senape hanno la stessa piccantezza, ma quello marrone fornirà risultati eccellenti. Puoi anche usare altri tipi di senape e adattarti ai tuoi gusti. Inoltre, quando si sostituisce, utilizzare un rapporto di 1: 1.
Ravanello nero
Il ravanello nero è una variante del ravanello che sarà un altro sostituto del rafano. Questo ravanello nero ha un aspetto nero ed è più grande dei ravanelli rossi.
L’interno è bianco croccante con tracce speziate e calde. Ha somiglianze con rafano che significa che può essere utilizzato come sostituto.
Inoltre, il calore del ravanello nero è nella pelle, quindi se lo rimuovi ridurrai il calore. Quando si sostituisce il ravanello nero per il rafano utilizzare quantità uguali per un rapporto di 1: 1.
Zenzero
Un’altra opzione che aiuterà nella tua cucina invece di rafano è lo zenzero. La radice di zenzero fresco darà un tocco molto particolare di sapore terroso e limone al vostro pasto. Non proviene dalla stessa famiglia o hanno lo stesso gusto, ma fa un buon sostituto.
Quando si sostituisce, utilizzare un po ‘ più di zenzero ma non abusare. Altrimenti, avrai un sapore strano nel tuo piatto. Lo zenzero potrebbe non essere adatto per ogni piatto, quindi adatta i sapori di conseguenza.
Salsa di rafano
È possibile sostituire il rafano con salsa di rafano. In realtà, poiché è l’ingrediente principale può essere utilizzato in molte ricette come sostituto.
Si può trovare nel vostro negozio locale e usarlo come un sostituto per rafano fresco. Usa 1.5 per sostituire il rafano fresco e assicurati di usare meno a causa del gusto, ricorda che puoi sempre aggiungere di più e adattarlo al tuo gusto.
Daikon
Daikon è un ravanello invernale che può essere facilmente utilizzato per il rafano in molte ricette.
Ha un sapore delicato e piccante con una consistenza succosa che è diversa dal rafano. È più mite e ha un sapore meno pepato di tutti gli altri ravanelli.
Puoi facilmente usare daikon per sostituire il rafano in zuppe o stufati, e puoi anche usarlo come contorno a basso contenuto calorico.
Daikon può essere servito crudo e può servire come antipasto sano in molti modi.
Crauti
Questo prodotto specifico deriva dall’acido lattico naturale del cavolo salato e triturato.
Puoi usarlo per sostituire il rafano in piatti salati. In realtà, è fatto tagliando le teste del cavolo per rimuovere le foglie verdi rotte.
I crauti hanno un sapore aspro e una volta che gli zuccheri sono convertiti in acido, significa che è pronto per l’uso. Puoi usarlo in ricette come brodo, salsicce o qualsiasi carne salata.
Pastinaca
Usa la pastinaca per scambiare il rafano nel tuo prossimo pasto. È un ingrediente comune per brodi di pollo, zuppe. Puoi anche usarlo al forno, a vapore o purè.
Questo ortaggio a radice ha un gusto distintivo. È dolce e ricorda le carote. La differenza tra queste due radici è che provengono da una famiglia diversa e hanno colori diversi. Usa pastinaca per sostituire in molte ricette.
Domande correlate
Il Wasabi è un sostituto del rafano?
Sì, lo è. Wasabi è il sostituto più comune per il rafano. In realtà, puoi usarlo in quasi tutte le ricette che richiedono rafano.
Il rafano è simile allo zenzero?
Lo zenzero e il rafano sono simili. Bene, lo zenzero è in realtà un buon sostituto per il rafano in molte ricette. Hanno un gusto simile e forniranno grandi risultati se utilizzati nel processo di cottura.
Di cosa è fatta la salsa al rafano?
La salsa al rafano è fatta con radice di rafano, senza aceto e sale. Puoi combinarlo con panna, panna acida o qualcosa di più cremoso per aggiungere ulteriore gusto.
Ingredienti
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- ½ cucchiaio di aceto di sidro di
- 1 pelati radice di rafano
Istruzioni
- iniziate tagliando il rafano in pezzi. Quindi, metterli in una ciotola.
- Aggiungere aceto, sale e zucchero.
- Trasferire il mix nel robot da cucina e usarlo per un minuto.
- Quindi, mettere la miscela in un contenitore ermetico.
- Conservarlo in frigorifero. Questa salsa può durare fino a 2 settimane.