Non vedevi l’ora di preparare la tua zuppa preferita per tutta la settimana, e poi ti colpisce. Hai finito il brodo di manzo. Dannazione! Non ti preoccupare; stiamo per condividere sei modi per fare un sostituto brodo di manzo, oltre a un facile freezer – friendly ricetta fornello lento che vi assicurerà mai a corto di brodo di nuovo.
Brodo di manzo è una mensola di cottura dispensa fiocco! Puoi usarlo per preparare la tua zuppa, cucinare un bel arrosto o aggiungere sapore alle braciole di maiale. È sicuramente un elemento che suggeriamo di tenere in giro!
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Ma, siamo onesti, anche i migliori pianificatori a volte finiscono in un vicolo cieco! Quindi, se hai finito il brodo di manzo e hai bisogno di un sostituto rapido o vuoi imparare come fare il tuo brodo e risparmiare qualche soldo, siamo qui per aiutarti. Prepariamo un po ‘ di brodo di manzo, ragazzi!
BRODO DI MANZO VS. BRODO DI MANZO: QUAL È LA DIFFERENZA?
Ok, iniziamo con una lezione veloce! Ti aiuteremo a rafforzare la tua conoscenza del brodo di manzo. Alcune ricette richiedono brodo di manzo e altre richiedono brodo di manzo. Puoi usarli in modo intercambiabile? Che diamine è la differenza?! Si’, e ‘un po’ confuso, quindi mettiamo le cose in chiaro.
- Brodo di manzo-Il brodo è tipicamente a base di carne e verdure. È più acquoso nella consistenza ma tende a tenere più sapore.
- Brodo di manzo – D’altra parte, il brodo è un po ‘ più spesso ed è fatto con ossa avanzi.
Quindi, puoi usarli uno al posto dell’altro? Sì! Basta notare che dal momento che lo stock è un po ‘ meno saporito, potrebbe essere necessario aggiungere condimenti extra al tuo piatto. Tutto esaurito E brodo? Andiamo ad alcune altre idee sostitutive!
BRODO di carne SOSTITUTO: 6 IDEE PER PROVARE
Se sei in un vicolo cieco, e la necessità di ottenere che la zuppa di andare di FRETTA, quindi provare uno di questi facile e veloce brodo di manzo sostituti:
- Acqua + Salsa di Soia – Unire 1 tazza di acqua con 1 cucchiaio di salsa di soia, e voilà! Hai ” brodo di manzo.”Puoi mescolare un po’ di prezzemolo, aglio o foglie di alloro per renderlo più convincente.
- Boullion + Brodo vegetale-Lascia cadere un cubetto di brodo in un brodo vegetale per dargli un sapore di brodo di manzo.
- Brodo di pollo-Mentre il gusto potrebbe essere leggermente diverso, il brodo di pollo è un ottimo sostituto per il brodo di manzo. Nella maggior parte delle ricette, non si noterà nemmeno una differenza! E perché è possibile utilizzare un rapporto uno a uno, è facile peasy.
- Brodo di funghi-Uno dei nostri modi preferiti per utilizzare i funghi è quello di fare una partita di brodo! Basta tritare e soffriggere una cipolla grande, quindi aggiungere 11 tazze di acqua, la cipolla, un chilo di funghi e i condimenti a scelta in una grande pentola. Fate sobbollire a fuoco medio per circa un’ora, e godere!
- Vino rosso-Ti chiedi cosa fare con quella bottiglia di vino che ti è stata regalata lo scorso Natale? Fa un ottimo sostituto del brodo di manzo! E non preoccuparti, l’alcol evapora durante il processo di cottura, quindi è sicuro anche per i bambini.
- Boullion + Acqua – Anche dal brodo vegetale? Unire un cubetto di brodo e acqua. Sentiti libero di aggiungere anche altri condimenti. Scopri meglio di brodo per un sapore più ricco più autentico. E ‘cosi’ buono.
Aggiungi ai preferiti questa pagina come parte della tua lista di sostituzioni in esecuzione! La prossima volta che hai bisogno di un po ‘ di brodo di manzo, saprai cosa fare. Ed ecco un’altra opzione: puoi creare un grande lotto alla rinfusa e congelarne alcuni per dopo. Vi mostreremo come!
COME CONGELARE IL BRODO
Ci piace fare un grande lotto di brodo per congelare per dopo! È solo un buon oggetto da avere a portata di mano. Congelare il brodo di manzo è super facile! Qui ci sono due opzioni:
- Mason Jars – Dopo che il brodo si raffredda a temperatura ambiente, versalo in barattoli di vetro, risparmiando uno o due pollici nella parte superiore. Ricorda, il liquido si espande mentre si congela. Pop il coperchio sulla parte superiore, etichetta, e conservare in freezer per un massimo di un anno.
- Vassoio per cubetti di ghiaccio-Ecco un altro metodo che amiamo! Versare il brodo in un vassoio di cubetti di ghiaccio. Quando hai cubetti di brodo di manzo, inseriscili in un sacchetto congelatore ermetico. Si può cadere un cubo o due in ricette come ne avete bisogno. Super conveniente!
Quando sei pronto a scongelare il brodo rimanente, spostalo in frigorifero per 24 ore. Puoi anche mettere il tuo barattolo di muratore in una ciotola di acqua tiepida per uno sbrinamento rapido.
5 MODI CREATIVI E DELIZIOSI PER USARE IL TUO BRODO
Quindi, cosa puoi fare con tutto quel brodo di manzo (oltre a fare una zuppa o uno stufato gustoso)? Ci sono tonnellate di modi per incorporare il brodo di manzo nelle ricette! Ecco alcune delle nostre idee preferite:
- Fancy Ramen-Prendi un sacchetto di ramen da $1 e trasformalo in qualcosa di unico! Spezie in su con il brodo fatto in casa, aggiungere alcune verdure e proteine, e cadere un uovo in camicia sulla parte superiore. GNAM!
- Riso saporito – Invece di usare acqua, cuocere il riso in brodo di manzo.
- Sugo facile-Aggiungere 1/4 tazza di burro e 1/4 di farina in una casseruola, fare un roux, quindi aggiungere 2 tazze di brodo di manzo e mescolare spesso. Avrete sugo entro 15 minuti! Servire su riso, purè di patate o polpettone della nonna.
- Salsa di spaghetti-Combina brodo di manzo, concentrato di pomodoro e la tua carne preferita per una salsa deliziosa.
- Fai una marinata – Aggiungi un po ‘ di aglio, cipolla, sale, pepe e zucchero di canna a circa una tazza di brodo di manzo e usalo per marinare le bistecche! Basta far cadere quelle bistecche in un grande sacchetto congelatore, gettare nella marinata, agitare e lasciarli riposare per un massimo di 24 ore prima di grigliare.
Vogliamo un invito se decidi di grigliare alcune bistecche, quindi non lasciarci in sospeso!
UNA RICETTA FACILE BRODO DI MANZO
Fare il proprio brodo è probabilmente molto più facile di quanto si pensi. Ed è anche più economico! Perché buttare fuori ossa o carne perfettamente buone quando puoi trasformarle in un fiocco da cucina?!
Brodo di manzo a fornello lento
Attrezzature
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Lento-fornello
Ingredienti
- 1 lb ossa di manzo
- 1 tazza di cipolla tritata
- 8 tazze di acqua
- sale / pepe, qb
Istruzioni
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Aggiungere tutti gli ingredienti al fornello lento, quindi impostare a fuoco basso. Se si dispone di una pentola più grande, è possibile aggiungere più acqua per riempirlo verso l’alto.
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Cuocere a bassa per 16-18 ore. Più a lungo si sobbollisce, migliore è il sapore.
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Spegnere il fornello lento e lasciare raffreddare leggermente il brodo, quindi utilizzare un colino per rimuovere eventuali ossa dal brodo.
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Utilizzare immediatamente o dividere il brodo in barattoli di vetro per congelare o conservare in frigorifero.
Note
Se non si prevede di utilizzare immediatamente il brodo di manzo, basta conservarlo in un barattolo di vetro o in un contenitore ermetico e conservarlo in frigorifero per un massimo di una settimana. Oppure puoi pianificare di congelarne alcuni per dopo!
Come puoi vedere, fare il tuo lotto di brodo di manzo da congelare per dopo è un gioco da ragazzi! E se hai poco tempo, puoi usare uno di questi sostituti per salvare la tua cena. Sei pronto a tutto!
Ora, dicci. Qual è il tuo modo preferito per usare il brodo di manzo? Lascia un commento qui sotto, o fermarsi dal gruppo Facebook Shelf Cooking per partecipare alla conversazione.
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Fino a quando abbiamo carne di nuovo!