Condimento Cajun è un condimento molto essenziale nel fare un sacco di ricette Louisianian. La sua miscela di spezie viene utilizzata per esaltare il sapore di diversi piatti. Questo condimento può essere trovato in molti posti ed è disponibile in diverse varietà. Anche a questo, è ancora possibile a corto di condimento cajun quando si effettua una ricetta particolare. Se hai bisogno di questa spezia e non ne hai in questo momento nella tua cucina, non devi correre al negozio per ottenere di più. Potresti semplicemente creare il tuo sostituto o utilizzare uno qualsiasi di questi altri sostituti per il condimento cajun al suo posto.
Sostituto per condimento Cajun
Condimento Cajun fatto in casa
Creare il proprio condimento cajun è la soluzione migliore per sostituire il condimento cajun nelle ricette. Il condimento Cajun di solito contiene cipolla in polvere, aglio in polvere, origano, paprica, pepe di cayenna, pepe nero e sale. Questo condimento è un prodotto della cucina cajun e le spezie utilizzate per trovarle sono facili da trovare. Quindi, puoi facilmente ottenerli e creare la tua miscela a casa. Fare il tuo condimento cajun si traduce in una miscela più fresca e più pungente rispetto alle miscele acquistate in negozio.
Ingredienti
Sale (2 ½ cucchiai di sale)
origano secco (1 cucchiaio)
Paprica (1 cucchiaio)
Pepe di Caienna (1 cucchiaio)
pepe nero in polvere (1 cucchiaio)
Cipolla in polvere (1/2 cucchiaio)
Aglio in polvere (1/2 cucchiaio)
Ricetta
Combina 2 ½ cucchiai di sale, 1 cucchiaio di origano secco, 1 cucchiaio di paprika dolce, 1 cucchiaio di pepe di cayenna, 1 cucchiaio di pepe nero macinato, ½ cucchiaio ciascuno di cipolla in polvere e aglio in polvere in una ciotola e mescolare accuratamente.
Ora, il condimento cajun fatto in casa è pronto per l’uso.
Condimento creolo
Non c’è molta differenza tra il condimento creolo e la stagione cajun. L’unica differenza è che il condimento creolo è fatto usando più erbe europee e ha un sapore più delicato del condimento cajun. Anche se entrambi i condimenti sono fatti da un lignaggio diverso, alcuni ingredienti utilizzati nella produzione di condimento cajun sono utilizzati anche nella produzione di condimento creolo. Ciò significa che hanno un profilo aromatico molto simile. Tuttavia, dal momento che il condimento creolo ha un sapore più delicato, si potrebbe desiderare di portare il calore. Per fare questo, tutto quello che devi fare è semplicemente aggiungere un po ‘ di pepe di cayenna alla miscela. Puoi anche decidere di usare peperoncino fresco o secco per aggiungere più calore alla tua ricetta.
Quando si utilizza il condimento creolo, utilizzarlo in un sostituto 1:1. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 cucchiaio di condimento cajun, puoi sostituirlo con 1 cucchiaio di condimento creolo.
Condimento Adobo
Il condimento Adobo è come un adattamento latinoamericano del condimento cajun. Questo condimento è stato originariamente utilizzato come metodo di conservazione della carne marinandoli in aceto e spezie. Il condimento adobo contiene un mazzo di spezie utilizzate nella preparazione sia cajun e condimento creolo. Le spezie più comuni utilizzate nella preparazione del condimento adobo sono aglio, origano e cumino. Alcune miscele di condimento adobo possono contenere curcuma.
Adobo condimento deve essere utilizzato in un 1: 1 di ricambio per cajun condimento. Ad esempio, se la tua ricetta richiede 1 cucchiaio di condimento cajun, può essere sostituito con 1 cucchiaio di condimento adobo.
Chili in polvere
Chili in polvere può essere utilizzato come un altro sostituto per cajun condimento. Tuttavia, a differenza degli altri sostituti, la polvere di peperoncino non ha un profilo aromatico simile con il condimento cajun. La polvere di peperoncino contiene anche origano che è una delle spezie utilizzate nella preparazione del condimento cajun, dandogli un sapore simile al condimento cajun.
Condimento Cajun fatto in casa con condimento italiano
Puoi anche preparare un altro condimento cajun fatto in casa usando il condimento italiano. Il condimento italiano è una miscela di erbe e non può essere usato da solo come sostituto del condimento cajun, ma può essere utilizzato in una miscela di altre erbe per fare un sostituto del condimento cajun.
Ingredienti
condimento italiano (2 cucchiai)
Aglio in polvere (2 cucchiai)
Paprica (2 cucchiai)
Sale (2 cucchiai)
pepe Nero (1 cucchiaio)
pepe di Caienna (1 cucchiaio)
timo Essiccato (1 cucchiaio)
Cipolla in polvere (1 cucchiaio)
Ricetta
Utilizzando la quantità elencati sopra, aggiungere il condimento italiano, aglio in polvere, paprika, sale, pepe nero, pepe di caienna, un rametto di timo e cipolla in polvere in una ciotola e mescolare accuratamente. Quindi, il condimento cajun è pronto per l’uso.
Condimento Cajun classico fatto in casa
Il condimento Cajun classico può essere fatto a casa con cayenne, paprika, sale, aglio in polvere insieme ad altre spezie.
Ingredienti
Aglio in polvere (2 cucchiai)
Cipolla in polvere (2 cucchiai)
Sale (2 cucchiai)
ungherese paprika (4 cucchiaini)
pepe nero in polvere (2 cucchiaini)
origano (2 cucchiaini)
Terra di timo (2 cucchiaini)
cumino (1 cucchiaino)
il terreno Secco senape (½ cucchiaino)
Terra di semi di sedano (½ cucchiaino)
Terra peperoncino chipotle (½ cucchiaino)
Ricetta
Unire l’aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, paprika, pepe nero, origano, timo, cumino, senape, semi di sedano e pepe chipotle e mescolare accuratamente.
Condimento Cajun dolce e fumoso
Tutto ciò che serve per preparare questa versione del condimento cajun sono aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, paprika affumicata, pepe nero, pepe di Aleppo macinato, peperone verde secco macinato, peperone rosso secco macinato, origano macinato, timo, cumino, senape, macis, semi di sedano, pepe chipotle macinato e cardamomo macinato.
Ingredienti
il terreno Secco senape (½ cucchiaino)
Mace (½ cucchiaino)
Terra di semi di sedano (½ cucchiaino)
Terra di peperoncino chipotle 5pepper (½ cucchiaino)
cardamomo Macinato (¼ di cucchiaino)
Ricetta
In una ciotola, unire l’aglio in polvere, cipolla in polvere, sale, paprika affumicata, pepe nero, macinato di Aleppo, pepe, terra secca peperone verde, terra secca peperone rosso, origano, timo, cumino, senape, macis, semi di sedano, terra chipotle pepe e cardamomo macinato e mescolare accuratamente.
Domande frequenti
Posso sostituire il condimento cajun con peperoncino?
Il peperoncino può essere utilizzato nel condimento cajun poiché alcune miscele di condimento cajun sono fatte con peperoncino. Tuttavia, non ti darà gli stessi sapori che fa il condimento cajun.
Di cosa è fatto il condimento Cajun?
Il condimento Cajun è costituito da un mix di spezie come cipolla in polvere, aglio in polvere, origano, paprica, pepe di cayenna, pepe nero e sale.
C’è qualche differenza tra condimento cajun e condimento creolo?
Non c’è molta differenza tra questi due condimenti tranne i loro livelli di calore. Mentre il condimento cajun si basa su uno o più condimenti, come il pepe bianco e nero, il condimento creolo si basa su erbe come origano, alloro e basilico.
Conclusione
Questo è tutto sul sostituto del condimento cajun. Speriamo che trovi queste opzioni utili nelle tue ricette. Alla prossima volta.