Carnosina: Il “Nutriente longevità” (Come ottenere di PIÙ!)

Carnosina: Il “Nutriente longevità” (Come ottenere di PIÙ!)

Invecchiando, la maggior parte di noi diventa sempre più consapevole del nostro “healthspan”, piuttosto che della nostra “durata della vita.”Non è sufficiente vivere una lunga vita, se non godiamo anche di buona salute durante quegli anni successivi.

L’obiettivo è godere di una vita piena e fisicamente attiva-con indipendenza, mobilità e memoria intatte – fino alla fine del nostro tempo qui. In altre parole, per ottenere un healthspan che corrisponde alla tua durata.

E mentre molti alimenti e fitonutrienti hanno reso i riflettori anti-invecchiamento negli ultimi anni, una molecola è così protettiva della tua giovinezza che è stata coniata la “longevità nutriente.”

Quel nutriente è la carnosina.

Combattere i processi primari di invecchiamento con carnosina

Fatto da soli due aminoacidi (beta-alanina e istidina) – carnosina si trova in alte concentrazioni nel cervello, muscoli e cuore. In queste strutture critiche, aiuta a proteggersi dai danni naturali associati alla produzione di energia.

Allo stesso modo in cui mettere miglia su un’auto provoca “usura”, produrre energia per il movimento e altre funzioni vitali provoca un graduale deterioramento del nostro corpo. Nel tempo, questo porta ai segni fisici dell’invecchiamento.

La buona notizia è che la carnosina mira potentemente ai sei processi chiave che causano l ‘”usura” associata all’invecchiamento:

1. Ossidazione: Scavenging radicali liberi, carnosina aiuta a ridurre il danno cellulare e DNA associato con malattie cardiache e cancro.
2. Glicazione: quando gli zuccheri in eccesso nella dieta si combinano con le proteine, si formano composti glicati. Questi composti aumentano l’infiammazione e accelerano il processo di invecchiamento. Ma quando c’è sufficiente carnosina nel corpo, si combina con gli zuccheri e risparmia proteine preziose.
3. Reticolazione proteica: questo è il risultato della glicazione e dell’ossidazione e può causare molti effetti che possono essere visti e sentiti con l’invecchiamento. Questi includono rughe, deterioramento della cartilagine e cataratta. La carnosina reagisce con queste proteine anormali e aiuta ad eliminarle dal corpo.
4. Disfunzione mitocondriale: I mitocondri sono noti come la “centrale elettrica” che produce energia della cellula. Ma il danno da radicali liberi fa sì che i mitocondri perdano la loro efficienza. Il risultato sono cellule che producono meno energia. I sintomi del danno mitocondriale spesso includono una sensazione generale di bassa energia. Ma può anche contribuire all’Alzheimer e ad altre malattie degenerative.
5. Accorciamento dei telomeri: Come le estremità dei lacci delle scarpe che impediscono alle fibre di disfarsi, i telomeri si trovano alle estremità dei nostri filamenti di DNA e aiutano a mantenere intatta la struttura del tuo DNA. Nel tempo, tuttavia, i telomeri si accorciano e alla fine si rompono. È stato trovato che la carnosina rallenta il tasso di accorciamento dei telomeri e riduce il danno a queste strutture “che prolungano la vita”.
6. Accumulo di metallo in eccesso: invecchiando, tendiamo ad accumulare una varietà di sostanze ambientali – compresi i metalli – nei tessuti del nostro corpo. In piccole quantità questi metalli sono in genere innocui o addirittura benefici. Ma in quantità maggiori sono associati al morbo di Alzheimer e al morbo di Parkinson. La carnosina si lega ai metalli in eccesso e aiuta a scortarli dal corpo.

Con la vasta gamma di benefici anti-invecchiamento che carnosina possiede, si potrebbe chiedere:

Sono sempre abbastanza?

Nella nostra giovinezza, i livelli di carnosina sono alti. Ma nel tempo, il nostro corpo fa meno di questo nutriente critico. Inoltre, la carnosina che otteniamo dal cibo è più suscettibile ai danni. Ciò significa che è necessario di più per raggiungere lo stesso livello di assorbimento.

Un altro fattore importante che aumenta notevolmente la necessità di carnosina è avere il diabete o la sindrome metabolica. Infatti, gli studi dimostrano che un deficit di carnosina è uno dei motivi per cui il diabete causa l’invecchiamento accelerato.

La buona notizia è che godendo di una dieta whole-foods che è ricca di fonti sane di proteine animali (“carno” – che significa carne) può aumentare i livelli di questo importante” nutriente longevità ” nel vostro corpo.

Sono disponibili integratori di carnosina. Tuttavia, secondo la Guida del professionista della salute agli integratori alimentari, l’effetto antiossidante appare molto più forte quando viene consumato all’interno degli alimenti.

Per mantenere alti i livelli di questo nutriente protettivo, goditi la carne di manzo nutrita con erba (contenente ~ 1.500 mg/lb), il pollame e il maiale pascolati (~2.000 mg/lb) e non cuocere troppo le tue carni. La ricerca mostra che può ridurre le concentrazioni di carnosina fino al 30%.