I fichi sono un frutto ricercato e di solito sono serviti con alcuni abbinamenti unici e meravigliosi. I fichi sembrano molto diversi dagli altri frutti. Hanno colori profondi e ricchi e piccoli semi al centro.
Quindi, che sapore hanno i fichi? I fichi hanno un gusto meravigliosamente dolce, simile al miele, che li rende ottimi da usare nei dessert o usati per aggiungere una dimensione più dolce a un piatto. Hanno una consistenza morbida e, insieme al loro sapore dolce, rendono un’aggiunta succulenta a qualsiasi piatto o pasto.
Continua a leggere per scoprire perché i fichi sono così ricercati, come hanno un sapore e qualche informazione in più su questo frutto elegante!
Che cosa sono i fichi?
In primo luogo, per capire perché i fichi hanno un sapore così, aiuta a sapere esattamente cosa sono i fichi.
Quindi, quali sono i fichi?
I fichi in realtà non sono classificati come un frutto, ma come un fiore. La sezione commestibile del fico è in realtà la base carnosa del fiore, ei piccoli semi sono i piccoli fiori del fiore.
Sono coltivate da secoli e sono originarie del Mediterraneo e del Medio Oriente. Crescono meglio in luoghi asciutti e soleggiati e possono essere consumati freschi, essiccati o trasformati in deliziose marmellate!
L’esterno di un fico è un viola intenso ed è quasi vellutato al tatto. L’interno di un fico è di un colore rosa scuro, pieno di piccoli semi. I fichi hanno la forma di una goccia di pioggia rotonda, e sia la pelle che la carne dei fichi sono commestibili.
Ci sono alcuni tipi di fichi coltivati, alcuni sono più dolci di altri e alcuni sono più adatti per determinati pasti.
Che sapore hanno i fichi freschi?
I fichi sono uno dei frutti che hanno un sapore buono quanto l’odore. Mentre ci sono diverse varianti di fichi coltivati, la maggior parte tenere allo stesso gusto di base e la consistenza.
Tutti i fichi sono deliziosamente dolci, con un leggero sapore di miele e nocciola, e hanno una carne morbida e umida.
L’interno di un fico è abbastanza difficile da descrivere, ma è polposo e gelatinoso, ma non gocciola con i succhi, pur essendo ancora umido. Si ottiene un delizioso boccone con i piccoli semi scricchiolio come si mangia.
Ecco i tipi più comuni di fichi e quali sono i loro sapori unici:
Fichi dell’Adriatico
I fichi dell’Adriatico sono facili da distinguere dagli altri. Hanno un colore verde chiaro o giallo pallido e sono talvolta indicati come’fichi bianchi’.
L’interno dei fichi dell’Adriatico è rosa brillante o rosso brillante, e hanno un sapore molto dolce, più di tutti gli altri tipi.
Questo si aggiunge al loro altro nome di “fichi a strisce di caramelle”, che viene dato loro quando la loro pelle è a strisce bianche e verdi.
A causa del loro sapore super-dolce, questi fichi sono comunemente aggiunti ai dessert o serviti come con un po ‘ di formaggio mascarpone.
Se siete alla ricerca dei fichi più dolci, i fichi dell’Adriatico sono quello giusto!
Fichi Missione nera
Fichi Missione nera sono un’altra varietà super-dolce, e talvolta hanno anche un delizioso sciroppo dolce che trasuda.
Questi fichi prendono il nome dal loro colore viola molto profondo che è piuttosto sorprendente. L’interno è uno splendido colore rosa, che ha una deliziosa dolcezza che è grande aggiunta allo yogurt bianco o al formaggio fresco come il mascarpone o la ricotta.
Sono meglio serviti affettati a metà o serviti interi, e disposti su un piatto di formaggi o con un po ‘ di formaggio morbido o yogurt.
Fichi di tacchino marrone
I fichi di tacchino marrone sono un marrone-viola all’esterno e hanno una carne rosa pallido. Questi fichi non sono dolci come altri fichi e hanno un sapore più sottile rispetto ai fichi più potentemente dolci.
Questi sapori meno dolci rendono i fichi di tacchino marroni ottimi da servire nelle insalate, dove offrono una leggera dolcezza senza essere troppo sopraffini.
Puoi anche condire un po ‘di miele sui fichi di tacchino marrone per dare loro un po’ di dolcezza in più. Questi sono una buona scelta per fare marmellata di fichi, come si può aggiungere lo zucchero per creare un gusto più dolce, pur avendo un gusto più dolce sottigliezza.
Fichi di Calimyrna
I fichi di Calimyrna sono piuttosto grandi e hanno la pelle verde-dorata. La loro carne è un rosa brillante che è un bel contrasto con l’esterno pallido. Questi fichi sono popolarmente serviti affettati e serviti come è perché sono così carini!
I fichi di Calimyrna hanno un sapore di nocciola che è più forte della maggior parte degli altri fichi, e questo sapore di nocciola rende i fichi di Calimyrna un buon abbinamento su piatti di salumi.
Si potrebbe anche farli scoppiare sulla griglia per un po ‘ e servirli per dessert!
Fichi Kadota
I fichi Kadota sono di colore verde chiaro con una polpa pallida e non sono dolci come le altre opzioni di fico. Sono buoni da mangiare crudi e hanno un sapore molto tenue rispetto alle altre varietà di fichi.
A causa del loro sapore sommesso, questi sono meglio serviti cucinati con qualcosa o usati per fare conserve o marmellate in cui possono essere aggiunti dolcificanti e altri sapori.
Per i fichi Kadota che non sono così dolci, puoi sempre cospargere di sale per far risaltare un po ‘ di più la loro dolcezza.
Sono anche una buona opzione da aggiungere alle insalate, poiché tengono bene i condimenti e non sopraffanno l’insalata con troppa dolcezza.
Questi rendono anche ottimi condimenti per pizza!
Che sapore hanno i fichi secchi?
Mentre i fichi secchi hanno ancora lo stesso sapore dei fichi freschi, c’è una bella differenza tra loro.
Se si sceglie di utilizzare i fichi per un determinato pasto o ricetta, capire la differenza aiuta a scegliere se utilizzare secchi o freschi.
I fichi secchi hanno un sapore molto simile ai fichi freschi, e dipenderà anche dal tipo di fico usato per fare il fico secco. Per lo più, sono piuttosto dolci e con un sapore più pronunciato.
La più grande differenza quando si mangiano fichi secchi è la differenza di consistenza. I fichi secchi sono ovviamente essiccati e non hanno la polpa morbida e succosa che fanno i fichi freschi. Ciò significa che sono più secchi e masticabili, ma ancora abbastanza morbidi.
Mentre lo sciroppo di miele di un fico fresco viene assorbito nella carne mentre si asciuga, i fichi secchi hanno un sapore leggermente più concentrato nel sapore, ma solo con meno umidità e meno di una consistenza sciropposa.
Sono ancora deliziosi e funzionano ancora alla grande come condimento su yogurt o dessert, o serviti con formaggio!
Come dire quando un fico è maturo e pronto da mangiare
È importante assicurarsi che un fico sia maturo prima di tagliarlo, poiché avrà il miglior sapore e consistenza a maturazione.
Esistono diversi modi per determinare se un fico è maturo o meno:
Aspetto
Dovresti essere in grado di capire se un fico è maturo guardandolo. Se il fico ha una tinta verdastra, allora probabilmente non è maturo.
Questo dipenderà dal tipo di fico, poiché alcuni hanno un colore verde pallido/dorato, ma se appare verde brillante, dovrai aspettare ancora un po’.
Per i fichi più scuri, attendere che il fico si scurisca in un colore viola / marrone.
Anche i fichi maturi sono generalmente più grandi dei fichi acerbi, e lo si può vedere quando li si raccoglie al supermercato o quando li si raccoglie da un albero. I fichi più maturi saranno appesi più in basso dei frutti acerbi, poiché sono più pesanti.
Touch
I fichi maturi o maturi sono spesso morbidi al tatto. Questo perché sono diventati umidi all’interno, e questo li rende leggermente più morbidi quando vengono toccati.
I fichi acerbi sono più duri, poiché i succhi o gli sciroppi non si sono ancora sviluppati. Hai solo bisogno di toccare delicatamente un fico per determinare la maturazione, e colpendolo un po ‘ troppo forte potrebbe danneggiarlo.
Gusto
Se non siete troppo sicuri se un fico è maturo guardando il suo colore o dolcemente toccarlo, si potrebbe assaggiare. I fichi maturi sono lisci e dolci, mentre i fichi acerbi non sono affatto buoni.
Dovresti essere in grado di determinare la maturazione con un morso. L’unico problema è che hai già affettato il fico!
Conservare i fichi acerbi affettati in frigorifero, coperti con un involucro di plastica o in un contenitore ermetico, fino a maturazione, assicurandosi che non si rovinino.
Come si conservano i fichi freschi?
I fichi tendono a spegnersi e diventare rancidi abbastanza rapidamente nelle migliori circostanze, quindi conservarli correttamente è davvero importante se vuoi essere in grado di goderti i fichi prima che vadano male.
I frutti delicati possono essere conservati in diversi modi, a seconda di come si desidera utilizzarli alla fine.
Alcune persone scelgono di congelare i fichi, e per fare questo puoi semplicemente mettere i fichi in una busta di plastica sigillabile, spremere l’aria e far scoppiare i fichi nel congelatore. Questo aiuta a prolungare la durata della vita dei fichi di almeno 2-3 settimane.
Puoi anche tenere i fichi in frigo, e questo aggiungerà 1-2 giorni alla loro durata, ma controlla che non siano diventati rancidi prima di iniziare a mangiarli.
Un altro modo per conservare i fichi è asciugarli. Si potrebbe fare questo a casa utilizzando un disidratatore di cibo, o si potrebbe semplicemente acquistare fichi secchi dal negozio, invece. I fichi secchi durano molto più a lungo dei fichi freschi!
A volte, puoi trovare fichi in scatola nel negozio di alimentari. Questi ovviamente durano molto più a lungo.
Come faccio a sapere se un fico ha rovinato?
È abbastanza facile dire quando un fico si è rovinato. Il modo migliore è quello di annusare effettivamente il fico. Un fico cattivo avrà un odore cattivo, aspro e rancido. Se raccogli qualche accenno a questi, butta via il fico.
Un altro modo per verificare se un fico è rovinato è guardarlo e sentirlo. Se l’aspetto fisico non sembra giusto, o il fico è molto morbido al tatto, è probabile che sia andato male e dovresti buttarlo via.
Modi per usare i fichi
I fichi, pur essendo super-dolci, possono essere usati in molti modi diversi e funzionano sia in piatti dolci che salati.
Ecco alcune delle migliori combinazioni da utilizzare insieme ai fichi, sia che li servano freschi o che li cucinino a pasto:
- I fichi si abbinano magnificamente ai formaggi stagionati. Uno dei formaggi accoppiati più popolari con il fico è il formaggio blu, poiché la salsedine e il sapore forte si sposano bene con la dolcezza di un fico.
- I salumi sono spesso serviti con fichi, come pancetta e prosciutto.
- I fichi cotti sono ottimi con olive, capperi e aglio.
- Per servire un drink insieme ai fichi si dovrebbe optare per vini fortificati e liquori scuri, come il porto, lo sherry o il rum.
- I tipi corposi di aceto come lo sherry o il balsamico dovrebbero essere serviti con i fichi.
- Ricchi prodotti caseari come mascarpone, crème Fraiche e crema densa sono un bellissimo abbinamento con fichi freschi. I fichi sono anche un ottimo condimento su yogurt bianco.
- Spezie più calde come chiodi di garofano, cardamomo, cannella, noce moscata e anice stellato completano bene i fichi.
- Agrumi come arancia e limone sono buone aggiunte ai fichi.
Un buon consiglio da ricordare è quello di mantenere il coltello bagnato con un po ‘di acqua calda quando affettare fichi, come lo sciroppo può causare un po’ di un pasticcio appiccicoso.
I fichi ti fanno bene?
I fichi sono ricchi di zuccheri naturali, fibre solubili e minerali. Questi minerali includono calcio, magnesio, potassio, ferro e rame.
Contengono anche una buona quantità di vitamine antiossidanti come le vitamine K e A, che sono sempre ottime da includere nella vostra dieta.
Anche i fichi secchi sono una buona fonte di fibre, un po ‘ più dei fichi freschi.
Domande correlate
Ora che abbiamo superato il delizioso sapore dei fichi, rispondiamo ad alcune domande correlate che abbiamo pensato che avresti potuto avere durante la lettura di questo articolo!
Puoi mangiare la pelle di un fico?
Tutte le parti di un fico sono commestibili, compresa la carne rosa e la pelle viola. Tuttavia, alcune persone preferiscono staccare la pelle prima di mangiare.
Il modo migliore per gustare un fico è quello di prenderlo da un albero e mangiarlo intero, con la pelle inclusa, mentre è ancora leggermente caldo dal sole. Questo è il modo migliore per gustare i sapori dolci e il gusto incredibilmente fresco!
I fichi sono vegani?
Mentre chiamato un frutto, fichi non sono considerati vegan. Questo perché ogni fico ha una vespa morta all’interno. Ciò è dovuto al fatto che i fichi si affidano alle vespe per riprodursi e ognuno contiene una vespa morta.
Tuttavia, il fico digerisce la vespa e non troverete una vespa morta quando si taglia il fico.
Alcuni vegani non si preoccupano di mangiare fichi poiché la vespa è morta per cause naturali e non è stata uccisa come parte di un’agricoltura crudele.
I fichi hanno il sapore dell’uvetta?
I fichi hanno un sapore leggermente simile all’uvetta, ma un po ‘ più dolce e con un sapore più miele-nocciola. Se ti piacciono l’uvetta e le date, allora dovresti assolutamente provare un fico!
Avanti: che sapore ha un mango?