La cultura del caffè è enorme in Australia e molte persone sognano di possedere il proprio caffè. Ma l’acquisto di un caffè è un grande investimento, quindi è necessario sapere cosa aspettarsi e come farlo. Questa guida vi dirà tutto quello che c’è da sapere su come acquistare un caffè, in modo da poter iniziare con fiducia.
Questa guida riguarderà:
1. È possedere un caffè giusto per te
2. Acquisto di un franchising vs un caffè indipendente
3. Perché il caffè è in vendita?
4. Analisi dei clienti e della concorrenza
5. Come sono le finanze del business?
6. Capire quali attività sono incluse
7. Come valutare un caffè
8. Come ottenere finanziamenti per acquistare un caffè
È possedere un caffè giusto per te?
Prima di entrare e comprare un caffè, pensa attentamente alle tue motivazioni personali. Vuoi essere il tuo capo e lavorare sodo? Ti piace lavorare con gli altri e delegare? Sei un buon multitasker che ama trovare soluzioni creative ai problemi?
Gestire un bar non è facile e non comporta solo sorseggiare un caffè e mangiare croissant alle mandorle. Non è necessario avere una precedente esperienza di ospitalità, ma avere aspettative realistiche ti aiuterà ad avere successo nel lungo periodo. Il settore è competitivo, quindi per cominciare dovresti aspettarti lunghe giornate, molte interazioni sociali e un alto livello di responsabilità.
Se sei felice di lavorare per lunghe ore e sei eccitato al pensiero di usare una serie di abilità ogni giorno, allora potresti essere pronto per questa sfida. Considera di parlare con un consulente aziendale se possedere un caffè è una buona mossa per te.
Acquisto di un franchising vs un caffè indipendente
C’è molto da considerare quando si acquista un caffè, ma la prima scelta che devi fare è se acquistare un caffè indipendente o un franchising. L’acquisto di un caffè indipendente ti offre molte opzioni diverse e rende facile scegliere una nicchia che distinguerà il tuo caffè.
D’altra parte, un franchising fornisce supporto e un quadro per la gestione del vostro business, che fa appello a molti. Dovrai pensare se questo è il tuo stile o se preferisci la flessibilità creativa di un’azienda indipendente.
Dovrai anche scegliere se affittare un edificio da un proprietario o acquistarne uno. L’acquisto può essere fatto sia in leasing (il che significa che possiedi l’edificio per la durata del contratto di locazione, ma non la terra), o in freehold (dove possiedi la proprietà e la terra è a titolo definitivo). Molte persone comprano leasehold, come freehold comanda un cartellino del prezzo più pesante, quindi, ma alla fine dipende dal tuo budget.
Con ogni azienda c’è rischio finanziario coinvolto. Quindi, se si sceglie un caffè indipendente o franchising, ottenere le vostre finanze in ordine prima di impegnarsi a qualsiasi cosa.
Perché il caffè è in vendita?
Ormai hai determinato che tipo di caffè vuoi comprare e forse anche trovato uno che si desidera guardare più da vicino. Ora è il momento di scoprire perché è in vendita. Questo è dove è necessario fare la vostra ricerca per assicurarsi che nessuna informazione importante è lasciato fuori.
Domande chiave da porre:
- Come sono i record di profitto? Il proprietario è motivato a vendere a causa della redditività o della redditività dell’azienda stessa?
- Le licenze del café sono aggiornate? Ci sono problemi che dovresti sapere?
- Tutti i codici di zonizzazione, costruzione e sicurezza antincendio del café sono all’altezza?
- Se il caffè è parte di un franchising, come vi sosterrà la sede centrale?
- Come è la reputazione del caffè? Ci sono stati problemi con i clienti? Una rapida ricerca online può farvi sapere se ci sono problemi di fondo.
- Come è il rapporto del caffè con i suoi vicini? Ci sono stati reclami o controversie?
Se l’attuale proprietario non è aperto sul motivo della vendita, potrebbe cercare di nascondere qualcosa, come un’azione legale in corso, un record particolarmente negativo di reclami dei clienti o controversie con altre aziende. Entra in contatto con un avvocato per assicurarsi che non ci siano potenziali passività.
Analisi dei clienti e della concorrenza
Dai un’occhiata ai dintorni del caffè. Il quartiere ha un buon traffico pedonale e si estende fino al caffè? Ci sono molti altri caffè nella zona? Questo non significa necessariamente un disastro, poiché la vicinanza ad altri caffè può significare che sei sui sentieri battuti, e questo è un bene se stai catering per una nicchia che nessun altro è.
L’industria dei caffè è a dir poco satura, ma è così per un motivo: Gli australiani amano andare al bar. Impostare il vostro a parte da catering per una nicchia, e il vostro caffè potrebbe diventare una destinazione go-to.
Il tipo di caffè che si stock invia anche un messaggio chiaro, in particolare in Australia, dove il controllo è alto. Ci sono molti fornitori tra cui scegliere, quindi fai la tua ricerca. Scopri quali fornitori altri caffè nella zona stanno usando e li attraversano fuori dalla vostra lista. Ti consigliamo di offrire qualcosa che la gente non può comprare dall’altra parte della strada.
Come sono le finanze dell’azienda?
Prima di acquistare qualsiasi attività commerciale è necessario fare la dovuta diligenza. Triple-controllare i dettagli finanziari forniti, così come tutte le informazioni che hai trovato nella vostra ricerca, per assicurarsi che sia un buon investimento.
Chiedi di passare un po ‘ di tempo nel caffè, lavorando a fianco dello staff o semplicemente osservando come viene gestito. Prendi nota di quanti clienti attraversano la porta e di quanto stock viene spostato ogni giorno. Sfortunatamente, a volte i venditori gonfiano i loro numeri in modo che possano comandare un prezzo più alto per la loro attività, quindi assicurati di controllare tutte le cifre giornaliere.
Portare i professionisti. Parlare con un avvocato, contabile o contabile per valutare i benefici ei rischi coinvolti. I rischi potrebbero includere debiti in sospeso che erediterai, un rapporto costo / ricavi malsano, lunghe passività di congedo di servizio e un elevato turnover del personale (poiché la formazione richiede tempo per gestire l’attività).
Assicurati di essere chiaro sulle tasse che dovrai pagare, così come le licenze di business, cibo e bevande che stai assumendo. Questi variano a seconda dello stato o del territorio in cui si trova il caffè, ma sono tutti costi da considerare, quindi contatta l’autorità locale per la sicurezza alimentare per scoprirlo.
Capire quali beni sono inclusi
La maggior parte dei caffè sono venduti con alcuni beni, tra cui qualsiasi cosa, dalle macchine da caffè e attrezzature da cucina per mobili, magazzino o accessori. Essere chiari su esattamente ciò che è e non è incluso nel prezzo di vendita, e ciò che è necessario pagare e fonte da soli.
Le macchine da caffè e le macine sono spesso affittate dalla società che fornisce i chicchi di caffè, quindi controlla se questo è il caso e scopri quali sono i termini del contratto di locazione. Indagare altri fornitori per garantire che stai ricevendo un buon affare – e le migliori attrezzature e fagioli. Assicurati di avere una certa flessibilità, in modo da poter adattarsi a diversi gusti e tendenze in futuro.
Trascorri del tempo a esaminare gli altri accordi con i fornitori e i loro termini e cerca quali sono le tue opzioni. Se, ad esempio, si decide di andare con un fornitore di pane diverso chiedere al proprietario attuale di risolvere il contratto esistente, in modo da non sei contratto per continuare con loro.
In definitiva, che si tratti di mobili, attrezzature o accessori, tutto ciò che si prevede di avere nel caffè dovrebbe servire a uno scopo rilevante e soddisfare la vostra visione. Se qualcosa che è incluso nella vendita non è la vostra tazza di, bene, caffè, chiedere se può essere negoziato fuori del prezzo di acquisto.
Come valutare un caffè
Capire quanto vale un caffè è impegnativo, quindi è importante fare la tua diligenza con un contabile e un avvocato. Passeranno attraverso i documenti finanziari e fiscali, i motivi per la vendita, le attività, i fornitori, le passività e qualsiasi problema legale con te in modo da poter avere un’idea precisa del valore del caffè.
Meticolosamente andando oltre i processi operativi e profitti può aiutare a determinare quale prezzo si dovrebbe pagare, e cosa si può fare per aumentare il valore. Guarda le vendite e le scorte per le tendenze e valuta i fornitori attuali per il rapporto costo-efficacia. Chiedi cosa ha funzionato per il proprietario e cosa no.
Se vuoi acquistare un franchising, assicurati di sapere esattamente quali sono le aspettative del franchisor, incluse le royalty, le licenze e le spese di marketing che dovrai pagare, poiché tutte queste potrebbero avere un impatto sul valore del caffè. Comprare un caffè è una decisione importante, quindi sappi esattamente in cosa ti stai cacciando.
Come ottenere finanziamenti per comprare un caffè
Alcune persone risparmiano per molti anni e riescono a finanziare il loro caffè con risparmi, ma la maggior parte ottiene un prestito completo e lo paga a rate regolari. Tassi di interesse e termini variano a seconda della banca, in modo da entrare in contatto con un broker finanziario specializzato in prestiti alle imprese, o utilizzare uno strumento di confronto prestito online per indagare tutte le possibilità.
Dovrai dimostrare alla banca o al creditore che puoi gestire l’attività con profitto, quindi raccogli le prove sui documenti finanziari esistenti del café, oltre a qualsiasi prova della tua esperienza. In questa fase sarà richiesto anche un piano aziendale. Fortunatamente, il governo australiano fornisce una serie di consigli su come scrivere un business plan e altri consigli utili.
Prossimi passi
Ora che sai tutto ciò che è coinvolto nell’acquisto di un caffè, puoi entrare in qualche solida ricerca. Raggiungi le persone nelle tue reti e dai un’occhiata a tutti i caffè in vendita.
Se si prende il tempo per farlo correttamente, l’acquisto di un caffè può essere un’esperienza straordinaria e appagante. Così impostare le ruote in movimento e iniziare la vostra avventura verso diventare un proprietario di caffè oggi!