LSA è un pasto a terra di semi di lino (noto anche come semi di lino), semi di girasole e mandorle. Fornisce grassi buoni tra cui acidi grassi omega 3 e 6, nonché elevate quantità di nutrienti ferro, calcio, magnesio e vitamina E. L’aggiunta di LSA a un pasto aggiungerà anche una buona fonte di proteine.
È essenziale per rendere il vostro LSA da zero, come gli oli contenuti all’interno delle noci e semi ossidano molto facilmente una volta che sono stati schiacciati. Ciò è particolarmente vero per i semi di lino, che dovrebbero essere consumati solo appena schiacciati o come olio spremuto a freddo conservato in frigorifero.
Non acquistare mai LSA pre-macinato o farina di semi di lino, in quanto contiene un’elevata quantità di oli ossidati che sono rancidi e quindi dannosi per la salute.
LSA è facile da fare! Prova questa ricetta
Parti uguali di:
- Semi di lino
- Semi di girasole
- Mandorle (pepitas sostitutivi nelle allergie alle noci)
In un mortaio e pestello o macinacaffè/spezie*, macinare quantità uguali di quanto sopra. Se non hai tempo per macinare il tuo LSA ogni volta che ne hai bisogno, puoi farlo in lotti più grandi e tenerlo in un barattolo di vetro ermetico in frigo per un massimo di 3 settimane.
Una buona quantità di avere per benefici per la salute è 2-3 cucchiai al giorno. Provalo su muesli o porridge, mescolato con yogurt o insalate. Non usare mai LSA in cucina, rovinerà i buoni oli!
*Macinacaffè sono disponibili presso i grandi magazzini e negozi elettrici.
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