Hai un’affettatrice di carne ma non sei sicuro di come usarla? Non sei sicuro se ottenere un’affettatrice di carne valga l’investimento?
Allora sei nel posto giusto!
Un’affettatrice di carne è una macchina che consente di affettare formaggio, carne e altri prodotti deli in un breve lasso di tempo.
Avere carne a livello di gastronomia dalla comodità della propria casa può essere semplice con questa macchina.
Affettatrici di carne sono anche molto più veloce di quasi qualsiasi altro strumento di affettatura, e sono più versatile di quanto la maggior parte delle persone dare loro credito per. Se puoi tagliarlo su un mandolino, puoi tagliarlo con un’affettatrice di carne.
Questi elettrodomestici sono un modo fantastico per ottenere carni perfettamente affettate e produrre ogni volta. Potrebbero sembrare un po ‘ intimidatorio, ma affettatrici di carne sono facili da usare e relativamente facile da pulire e la cura per.
In questa guida, imparerai:
- I vantaggi dell’utilizzo di un’affettatrice di carne
- I diversi modi di utilizzare un’affettatrice di carne
- E altro ancora!
Cosa c’è in questa Guida?
Quali sono i vantaggi di un’affettatrice di carne
Ci sono diversi vantaggi di un’affettatrice di carne in quanto sono affidabili, versatili e aiutano a risparmiare denaro. Comprare lastre di carne o un pezzo di formaggio e affettare da soli costa meno dell’acquisto di carne e formaggio pre-affettati.
Le affettatrici per carne ti aiutano a tagliare senza sforzo carne e formaggio in un breve lasso di tempo.
Sono particolarmente belli da avere durante le vacanze. Puoi impressionare tutti i tuoi amici e familiari con carne e formaggio splendidamente tagliati che ti tagli. Sono anche ottimi da avere a casa per l’uso quotidiano.
Sono anche buoni per trasformare il prosciutto e l’arrosto in carne da pranzo, e persino le cipolle sottili per una pentola di zuppa di cipolle francese.
Mentre la maggior parte delle persone associa affettatrici di carne con solo prodotti deli, molti vengono anche con lame seghettate per tagliare attraverso pane e altri alimenti più delicati. Ti consigliamo anche di passare a una lama seghettata per la maggior parte dei formaggi.
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L’alto tasso di consistenza, affettare veloce, e la gamma di spessore rendono affettatrici di carne lo strumento ideale per una vasta gamma di in-home food prep come fare deliziose tavole vacanza salumi e panini splendidi.
Risparmierai denaro non dovendo comprare carne affettata trasformata ogni settimana, specialmente se hai una famiglia numerosa e mangi molta carne e formaggio. Questo è particolarmente vero per le salsicce invecchiate e altre carni più costose. L’acquisto di salsiccia estiva pre-affettata è molto più costoso rispetto all’acquisto dell’intero rotolo e all’affettatura da soli.
Affettare la propria carne è anche molto più salutare rispetto all’acquisto di carne a fette lavorate. Uno degli ingredienti principali nella carne di taglio freddo è il nitrato di sodio conservante. Mangiare salumi ogni giorno può portare a problemi di salute come diabete, cancro e malattie cardiache.
Non c’è più bisogno di acquistare carne lavorata acquistata in negozio quando puoi comprare lastre di carne e tagliarla da solo!
Affettare la tua carne significa anche avere il controllo su quale taglio di carne usi e apre centinaia di opzioni aromatizzanti invece dei 4 o 5 disponibili presso il tuo negozio di alimentari locale.
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Cosa devi sapere sulle affettatrici di carne
Le affettatrici di carne sono un ottimo elemento da avere in cucina. Le affettatrici di carne facilitano l’affettatura degli alimenti.
Oltre ad affettare la carne, sono versatili e possono affettare altri ingredienti come formaggi e verdure.
Tuttavia, un’affettatrice per carne è una macchina e, se non gestita correttamente, può essere pericolosa. Le affettatrici per carne devono essere utilizzate correttamente e con cautela.
Quando vengono maneggiati con cura, sono una grande macchina da possedere.
Ogni affettatrice di carne è un po ‘ diversa, quindi assicurati di leggere attentamente le istruzioni fornite con il tuo. Assicurati che le protezioni di sicurezza siano a posto prima di accendere l’affettatrice e non lasciare mai la lama in esecuzione quando ti allontani, anche se è solo per un minuto o due.
La pulizia di un’affettatrice per carne è abbastanza semplice, ma con ogni macchina diversa, ognuna viene fornita con il proprio set di istruzioni dal produttore.
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Quando si pulisce la macchina, utilizzare sempre guanti resistenti al taglio mentre si maneggia e si lavora con la lama. La lama è estremamente affilata e i guanti resistenti al taglio aiuteranno a proteggere le mani se dovessero mai spazzolare contro la lama.
Non usare mai lana d’acciaio per pulire sulla vostra macchina perché può graffiare la carne affettatrice.
Non immergere mai completamente l’affettatrice in acqua e verificare sempre con il produttore se l’affettatrice è lavabile in lavastoviglie.
In questo video, uno chef dimostra come smontare correttamente un’affettatrice di carne e pulirla. Dà ottimi consigli e fornisce una guida passo passo su come pulire correttamente e in modo sicuro un’affettatrice di carne.
È anche importante sapere che non dovresti tagliare alcun prodotto con semi evidenti. I pomodori sono l’eccezione, poiché i semi sono piccoli e contenuti in uno strato succoso che è molto mobile e eviterà la lama.
Ma non dovresti mai affettare avocado intero, pesche o altri drupacee in un’affettatrice di carne senza prima rimuovere la fossa. I semi sono generalmente molto duri e fibrosi e danneggiano rapidamente la lama.
Possono anche danneggiare l’affettatrice di carne intera se la lama cattura male. Anche semi apparentemente piccoli, come i semi di mela, dovrebbero essere evitati perché causeranno opacizzazione irregolare.
Lo stesso principio si applica all’osso. Non provare mai a tagliare carne con osso sulla tua affettatrice di carne. Anche la carne congelata può essere troppo dura da gestire per la lama, quindi lasciala scongelare prima.
L’ultima cosa che voglio menzionare è che puoi tagliare carne cruda e carne cotta. Tuttavia, è necessario pulire immediatamente l’affettatrice e pulirla più accuratamente, dopo aver affettato la carne cruda.
Non affettare mai carne cotta e carne cruda sull’affettatrice una dopo l’altra, anche se è dello stesso tipo di carne. Questo tipo di contaminazione incrociata rende l’intossicazione alimentare molto più probabile. È meglio pulire l’affettatrice di carne tra due diversi tipi di cibo, e soprattutto tra affettare carne cruda e qualsiasi altra cosa.
Forniture di cui avrai bisogno per le affettatrici per carne
Tutte le affettatrici per carne funzionano con lo stesso concetto in mente, indipendentemente dalle dimensioni o dal modello in cui entrano. Tutti richiedono determinate forniture e determinate istruzioni. In particolare, è necessario:
- Carne, formaggio o prodotti desiderati
- Affettatrice di carne
- Guanti resistenti al taglio
Quando si tratta di affettare verdure e produrre su un’affettatrice di carne, tenere presente che la macchina generalmente funziona meglio con verdure resistenti. Le cipolle funzionano bene e puoi persino usare un’affettatrice di carne per ottenere fette di patate sottili di carta per patatine fatte in casa.
Ma, mentre le migliori affettatrici taglieranno un pomodoro, è un po ‘ più difficile e più difficile da controllare.
Cerca verdure che siano sode al tatto e che non siano succose come un pomodoro, almeno per iniziare.
Quali sono i diversi modi di utilizzare un’affettatrice per carne
Ogni macchina è diversa e tutte funzionano in modo leggermente diverso. Ogni affettatrice di carne ha diverse istruzioni su misura specifiche per la particolare macchina, ma per la maggior parte, affettatrici di carne hanno istruzioni di base su come usarli.
Come Utilizzare l’Affettatrice (7 Step)
- Metti il tuo resistenti al taglio guanti e assicurarsi che la macchina è in modalità manuale
- Sollevare il ponderata pusher braccio e mettere il cibo sul cibo, trasporto
- Regolare la piastra che tiene il cibo in luogo
- Accendere la macchina e spingere il carrello avanti e indietro
- Controllare lo spessore della prima fetta e regolare, se necessario, quindi passare alla modalità automatica
- Quando finito, rimuovere il cibo e spegnere la macchina
- Pulire la macchina
Step 1: Indossare i guanti resistenti al taglio e assicurarsi che la macchina sia in modalità manuale
Lavarsi le mani e indossare i guanti resistenti al taglio. Assicurarsi che la macchina sia in modalità manuale, quindi collegare l’affettatrice di carne.
Fase 2: Sollevare il braccio dello spintore ponderato e posizionare il cibo sul carrello del cibo
Sollevare il braccio dello spintore ponderato e posizionare il cibo sul carrello del cibo. Usa la maniglia, quindi il cibo viene premuto mentre lo affetta.
Assicurati di avere già una superficie piana su qualsiasi cosa tu stia affettando. Non è probabile, ma c’è una sottile possibilità che la tua affettatrice di carne possa lottare per contenere un pezzo di cibo più arrotondato. Nel caso peggiore, ciò potrebbe significare che qualunque cosa tu stia affettando si stacca dall’apparecchio e cade a terra.
Anche un’estremità rotonda non farà altrettanto bene il contatto con la lama, e ci vorranno diverse fette prima di iniziare a ottenere le fette uniformemente uniformi che desideri.
Un consiglio per rendere il vostro cibo più facile da controllare, e il processo di affettare più veloce, è quello di raffreddare tutto ciò che si sta affettare prima di iniziare. Più freddo lo ottieni, più facile è ottenere fette perfettamente uniformi.
Basta evitare di affettare alimenti congelati o parzialmente congelati. I cristalli di ghiaccio possono opacizzare la lama più velocemente, costringendoti a sostituire la lama prima. Gli alimenti refrigerati sono i migliori, ma lascia che la carne prelevata da un congelatore si scongeli prima di affettare.
Passo 3: Regolare la piastra che tiene il cibo in posizione, in modo che corre la lunghezza del cibo
Assicurarsi di regolare la piastra che tiene il cibo in posizione, in questo modo si corre la lunghezza del cibo. Questo passaggio è fondamentale per assicurarsi che l’affettatrice di carne sia stabile e prevenire il dondolo o il cibo che attraversa la lama dell’affettatrice con un angolo irregolare.
Passo 4: Accendere la macchina e spingere il carrello avanti e indietro
Con attenzione, girare la carne affettatrice su, e spingere il carrello avanti e indietro e spostare il cibo attraverso la lama. Dovresti muoverti solo velocemente quanto ti senti a tuo agio, e va bene se è relativamente lento.
Tutti hanno visto i lavoratori della gastronomia affettare rapidamente chili di carne e spostare la carrozza incredibilmente rapidamente. Questo è un prodotto di esperienza, sia con l’affettatura in generale, sia con quella particolare affettatrice di carne.
È molto meglio muoversi lentamente e con attenzione che non essere sicuri. Sarete gradualmente in grado di aumentare la velocità di affettatura come si guadagna più esperienza e imparare il modo migliore per manovrare il carrello.
Passo 5: Controllare lo spessore della prima fetta e regolare se necessario, quindi passare la macchina in modalità automatica
Controllare la prima fetta e assicurarsi che il cibo ha lo spessore desiderato e fare le regolazioni, se necessario. Una volta che lo spessore del cibo è di vostro gradimento, è possibile passare la macchina in modalità automatica.
La maggior parte delle affettatrici ha una guida di spessore su di esse, ma preferisco usare questo metodo perché ti dà più controllo sulle fette. Lo spessore che pensi funzionerà potrebbe non essere l’opzione migliore, almeno fino a quando non conosci bene la tua affettatrice e gli spessori preferiti.
Passo 6: Al termine, rimuovere il cibo e spegnere la macchina
Una volta terminato, prima di rimuovere il prodotto, spegnere la macchina e chiudere la piastra del calibro.
È una buona idea andare avanti e scollegare l’affettatrice di carne a questo punto, specialmente se hai bambini. Non vuoi che la macchina venga urtata e riaccesa. Mantenere il vostro affettatrice di carne scollegato ogni volta che non è in uso è un buon modo per evitare incidenti, o anche la minaccia di un incidente.
Passo 7: Pulire la macchina
Pulire e pulire la macchina secondo il manuale del proprietario. Dovresti anche pulire l’area circostante allo stesso tempo. Non è raro che piccoli pezzi di tutto ciò che stavi affettando sfuggano all’affettatrice della carne e volano sui contatori vicini e persino sul pavimento.
Non preoccuparti se noti quei piccoli bit. Non stai facendo nulla di sbagliato, è solo un effetto collaterale dell’affettatrice di carne stessa.
I miei pensieri finali sull’utilizzo di un’affettatrice di carne
Un’affettatrice di carne è una grande macchina da possedere. Ci sono diversi vantaggi di possedere un’affettatrice di carne in quanto sono versatili, affidabili e possono aiutarti a risparmiare denaro. Inoltre ci sono un sacco di pasti speciali là fuori che richiedono fette incredibilmente sottili di carne o prodotti.
Mentre è possibile fare la zuppa di cipolle francese solo con un coltello da chef, o con un mandolino, l’intero processo è molto più veloce e più facile con un’affettatrice di carne. Questi apparecchi aiutano davvero ad aprire le tue opzioni culinarie e ti permettono di sperimentare una più ampia varietà di alimenti.
Le affettatrici per carne sono ancora una macchina e possono essere pericolose, quindi è importante sapere come usarle correttamente. Prenditi sempre il tempo di leggere il manuale del tuo proprietario, anche se hai posseduto un’altra affettatrice di carne in passato. Non si sa mai quando i meccanismi di sicurezza sono stati aggiornati o modificati completamente.
Può sembrare un sacco di passi, ma si padroneggiare l’affettatrice di carne e impressionare tutti i tuoi amici e familiari con carne e formaggio perfettamente a fette in pochissimo tempo!