Stefanvds(.com) / Foter / CC BY-NC-ND
non Ci sono molti posti nel mondo dove l’umanità non è stata in grado di piantare il suo timbro di modernizzazione. La foresta amazzonica è uno di questi luoghi, dove risiedono un certo numero di tribù indigene, alcune delle quali non hanno assolutamente alcun contatto con il mondo esterno. Nonostante le molte minacce al loro modo di vivere, queste comunità’ spesso vivono una vita tradizionale, il che significa che mangiano i cibi della foresta pluviale che possono cacciare e raccogliere vicino alle loro case nella giungla.
L’area della foresta pluviale amazzonica del Sud America è stata ricca zona di caccia per le tribù indigene per secoli. Queste tribù non coltivano frutta e verdura in larga misura, invece si affidano alla caccia e alla raccolta, con forse piccoli appezzamenti agricoli per integrare la loro assunzione di frutta e verdura, soprattutto perché diventano meno nomadi nel tempo. A causa della loro dipendenza dalla raccolta dall’abbondanza della foresta pluviale, le loro diete possono variare a seconda della loro posizione esatta, ma ci sono alcune costanti nel cibo della giungla tra queste culture.
Con una produzione alimentare molto limitata e fonti di approvvigionamento, sorge la domanda: quali tipi di cibo consumano queste comunità? Questa è una domanda affascinante che è divertente da ricercare prima di visitare una comunità della foresta pluviale in Amazzonia e aiutarti a prepararti per ciò che potresti incontrare durante il tuo viaggio.
Frutta e verdura
Breno Peck / Foter / CC BY-NC-SA
Il frutto più commercialmente pubblicizzato disponibile per le tribù di cacciatori-raccoglitori delle foreste pluviali amazzoniche è la bacca di acai. I negozi di alimentari di tutto il mondo lo pubblicizzano come un “super cibo” per i benefici per la salute dei suoi antiossidanti. Ma per gli abitanti di Amazon è semplicemente lì, disponibile a scegliere quando si sentono affamati.
Il Maracuja, noto anche come frutto della passione (Passiflora incarnata), è un altro frutto tradizionale ampiamente utilizzato per gli abitanti della foresta pluviale. Nella foresta pluviale, maracuja cresce sulle viti e le popolazioni indigene raccolgono molti benefici nutrizionali, sanitari e medicinali da questo frutto. Le foglie di Maracuja vengono anche utilizzate per creare bevande per calmare i nervi e per preparare il tè maracuja.
D’altra parte, l’Aguaje – un giallo brillante e ricoperto di scaglie marrone scuro – è un frutto che si trova ampiamente in tutta la foresta pluviale, ma non ha guadagnato l’appeal mondiale della bacca di acai. Il suo sapore è simile a quello di una carota e le persone in Amazzonia spesso mangiano questo frutto crudo.
Il Chayote è un ortaggio coltivato dagli Aztechi e dai Maya in America Centrale e si ritiene che sia indigeno di questa regione. Chayote cresce bene nelle altitudini più elevate delle regioni montuose della foresta pluviale ed è ampiamente utilizzato in tutta l’Amazzonia.
Altre verdure popolari sono i peperoni piccanti. Indigene delle foreste pluviali di pianura del Centro e Sud America, peperoncino sono stati addomesticati dagli sciamani nativi americani per la loro spezia, che è stato utilizzato anche per scopi medicinali e spirituali. Circa 25 specie di peperoncino selvatico hanno avuto origine nella foresta pluviale amazzonica.
Quindi, se stai visitando l’Ecolodge Huaorani in Ecuador o il Centro di ricerca Tambopata in Perù, potresti mangiare una varietà di frutta e verdura completamente nuova per te — e alcune che potrebbero essere sorprendentemente familiari.
Noci & Spezie
Kris Krug / Food Photos / CC BY-SA
Oltre a frutta e verdura, diverse spezie utilizzate commercialmente si trovano nella foresta pluviale amazzonica e sono ancora utilizzate dalle popolazioni indigene. Queste spezie includono zenzero, cannella, pepe e vaniglia — che è sorprendente per la maggior parte delle persone.
Anche le noci sono abbondanti e sono una preziosa fonte di nutrimento e grasso. Anacardi e noci del Brasile sono le noci più diffuse nella foresta pluviale amazzonica.
Carne
Naturalmente, i popoli della foresta pluviale non possono sostenersi interamente raccogliendo frutta, verdura e noci. Nonostante i loro mezzi primitivi, gli indigeni della foresta pluviale amazzonica sono abili cacciatori. Considerando l’abbondante fauna selvatica delle foreste, è sempre possibile fornire carne fresca nel menu. Tutto da pesci, uccelli, cinghiali, anche insetti e insetti sono a disposizione dei cacciatori. Quando si visita, è improbabile incontrare pasti a base di selvaggina selvatica in quanto questo è in genere riservato ai membri della comunità e/o non è solitamente appetibile per gli stranieri.
Che tu trovi il loro stile di vita e le loro usanze arcaiche o affascinanti, visitare un rifugio nella foresta pluviale di proprietà della comunità e imparare di più sulle loro tradizioni è un modo prezioso per aiutarli a preservare la loro cultura unica.
*************
Interessato a saperne di più sulla cultura indigena della foresta pluviale di persona? Scopri tutti i tour incredibili e sostenibili di Detour nella foresta pluviale amazzonica.
$1,058 – $1,666
Questo lodge sostenibile di proprietà della comunità offre un mix di osservazione della fauna selvatica e interazione culturale vicino al Parco Nazionale Yasuni. Sani è rustico e remoto, con una fantastica osservazione della fauna selvatica e alcuni dei migliori birdwatching nel bacino amazzonico dell’Ecuador.Durata del viaggio: 4 o 5 giornidestinazione: Parco Nazionale Yasuni, Foresta pluviale ecuadoriana: Semplice, la metà del livello di foresta Pluviale lodgeActivities: osservazione della Fauna selvatica, naturalista passeggiate, interazione con la comunità locale
$1,068 – $2,008
Questo telecomando Amazon lodge offre sia grande l’osservazione della fauna selvatica e l’interazione con il vostro host locali, la comunità Achuar.Durata del viaggio: 4, 5 o 8 giornidestinazione: Bacino dell’Amazzonia, ecuadorelodging: di proprietà della comunità, di prima classe rainforest lodgeActivities: Interazione culturale, naturalistico passeggiate, osservazione della fauna selvatica
$658 – $2,128
Tambopata Research Center (TRC) è una delle più remote rainforest lodges in Sud America, situato all’interno di un’area disabitata della Riserva Nazionale Tambopata e accanto al Bahajua-Sonene Parco Nazionale. L’ecosistema della foresta pluviale circostante rimane incontaminato, e il lodge è adiacente a uno dei più grandi pappagalli e ara argilla lecca in tutto il mondo, rendendo per gli uccelli incredibili e la fauna selvatica di visualizzazione.Durata del viaggio: 3, 4, 5 o più giornidestinazione: Tambopata National Reserve, PeruLodging: Basic & comfortable rainforest lodgeattività: Osservazione della fauna selvatica, bird watching, escursionismo