Popolarmente definito come “Vaniglia d’Oriente”, foglie di Pandan sono il fogliame pigmentato intensamente verde della pianta Pandanus amaryllifolius, che emanano un piacevole profumo muschiato, essere utilizzato in cucina, colorazione, confezionamento di alimenti, prevalentemente in cucina asiatica e indiana. Sono disponibili come foglie fresche o congelate e anche venduti come paste finemente macinate, polveri frantumate nei negozi e nei mercati. Pandan è il termine volgare comune in Malesia, Indonesia, Thailandia e va da vari nomi locali, come” Foglie Annapoorna “in India,” Rampe “in Sri Lanka,” Pulao Paata ” in Bangladesh. Vantando una serie di nutrienti preziosi e contribuendo enormi meriti di salute, pandan è utilizzato nella preparazione di una moltitudine di ricette come biryani, kheer, sughi di cocco piccanti, torte, marmellate, succhi di frutta e cocktail. È anche ampiamente usato come colorante alimentare per conferire sfumature di verde brillante a piatti dolci e salati, oltre a lasciare in eredità un aroma gradevole, un gusto seducente al riso al gelsomino, alle prelibatezze di riso basmati di pulao, biryani e nasi lemak. Quest’ultimo è un appetitoso piatto onnipresente in Malesia, Singapore, fatto con foglie di pandan, riso al gelsomino e citronella.
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Un’erba medicinale altamente riparatrice ideale per uso esterno ed interno, pandan è propagandato dai manoscritti ayurvedici arcaici per rimediare a una miriade di disturbi tra cui ipertensione, gotta, infezioni del cuoio capelluto, febbri e diabete mellito di tipo 2. Traboccante con la bontà di vitamine, minerali, così come migliorare gli antiossidanti tra cui fenoli, glicosidi e kaempferol, l’arbusto pandan estremamente benefico prospera nei paesi tropicali del sud e sud-est asiatico di Malesia, Indonesia, Singapore, India, Thailandia, Bangladesh e Sri Lanka. Possedendo un sapore di nocciola di mandorle dolci con una sfumatura di vaniglia a foglia cruda e deliziosa e sottili sapori simili al cocco, pandan offre preziose proprietà antitumorali, antivirali e antinfiammatorie, equilibra i dosha vata, giustificando giustamente l’adagio collaudato di “Il cibo è medicina”. Tuffati in questo articolo, per ottenere informazioni sulla pletora di benefici per la salute, l’uso ayurvedico delle foglie di pandan.
Pandan lascia Effetto sui dosha:
Pandan foglie presentano un intrinsecamente Madhura rasa cioè sapore dolce, con un sapore leggermente amaro e pungente – Tikta e Katu palato. Essi ritraggono impressionante guna o qualità di Laghu, essendo veloce da digerire e Snigdha o gel molto liscia, facile da ingerire. Hanno un Katu Vipaka cioè gusto piccante post digestione e un Sheeta Veerya cioè potenziale di raffreddamento. Inoltre, le foglie di pandan esemplificano un Vata Shamaka piuttosto utile, in cui pacificano i dosha vata esacerbati e aiutano a mantenere l’equilibrio tridoshico di vata, pitta e kapha nel corpo.
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Benefici per la salute delle foglie di Pandan:
Tratta l’alta BP
Le foglie di Pandan contengono ampie quantità di potassio, che regola l’equilibrio elettrolitico nel corpo e riduce efficacemente i livelli elevati di pressione sanguigna alla gamma normale e sana. Imbevuto di numerosi antiossidanti polifenolici, le foglie di pandan hanno potenti proprietà antipertensive, per riparare i casi di ipertensione.
Ripassare alcune foglie di pandan in acqua bollente, aggiungere un po ‘ di miele e citronella e consumare questo tè pandan una volta al giorno per mantenere la pressione sanguigna sotto controllo e aumentare il benessere del cuore.
Migliora le funzioni respiratorie
Benedetto con tratti espettoranti, pandan lascia fare miracoli nel liberare il nasale, polmone passaggi di catarro e altre secrezioni indesiderate, immediatamente rimedio freddo, guarire le febbri e migliorare la salute respiratoria, così come polmone e funzioni respiratorie. Contengono anche proprietà antipiretiche e antivirali, per curare febbri, allergie stagionali e aumentare l’immunità.
Aggiungere pandan leaf powder o paste ai pasti di routine e consumare quotidianamente, per il trattamento di febbri, tosse e raffreddore.
Gestisce i sintomi del diabete
Abbondando di glicosidi, le foglie di pandan influenzano positivamente il metabolismo del glucosio e le funzioni dell’insulina nel corpo, prevenendo così improvvisi picchi nei livelli di zucchero nel sangue dopo i pasti e mantenendo i sintomi del diabete sotto controllo.
Mescolare 2 cucchiaini di polvere di foglie di pandan in un bicchiere di acqua bollente e bere questa pozione una volta al giorno, per un significativo sollievo dai livelli di zucchero nel sangue e aiutare a gestire il diabete.
Cura il prurito del cuoio capelluto
Caricato con caratteristiche antifungine, le foglie di pandan sono altamente efficienti nel scongiurare la forfora e altre infezioni sul cuoio capelluto, lenendo così i capelli e diminuendo la sensazione di prurito sul cuoio capelluto.
Schiacciare 10-12 foglie fresche di pandan in una pasta spessa, mescolare con ½ tazza di acqua tiepida e applicare uno strato uniforme sul cuoio capelluto. Avvolgerlo con un asciugamano e lasciarlo riposare per 30 minuti. Quindi risciacquare con acqua, per capelli forti, setosi e spessi senza forfora e irritazione del cuoio capelluto.
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Allevia il dolore alle articolazioni
Le foglie di Pandan sono una fonte naturale di potenti agenti antinfiammatori, che quando applicate localmente su ossa doloranti, muscoli, articolazioni, guariscono miracolosamente tutte le forme di crampi, gonfiore e migliorano la mobilità e la flessibilità dei tessuti connettivi.
Massaggiare l’olio estratto dalle foglie di pandan sulle aree dolorose delle articolazioni, i muscoli riducono notevolmente il dolore, il gonfiore nell’artrite, la gotta e promuovono la forza e la salute delle ossa.
Dosaggio:
Il dosaggio ideale delle foglie di pandan per l’immunità e il metabolismo rafforzati è di 2 cucchiaini di polvere di foglie, aggiunti a cibi o bevande e consumati una volta al giorno.
Per anomalie di salute specifiche di ipertensione, diabete e altre condizioni croniche, consultare un medico ayurvedico certificato per consumare il dosaggio accurato e appropriato di foglie di pandan per scopi medicinali.
Effetti collaterali:
Nella maggior parte dei casi, le foglie di pandan non presentano effetti collaterali se assunte in dosi moderate.
Le persone con problemi renali non devono ingerire regolarmente foglie di pandan, in quanto provoca nausea, indigestione e ostacola la salute renale.
Conclusione:
Le foglie di Pandan sono senza dubbio un ingrediente culinario versatile e un’erba medicinale ayurvedica, per entrambi, migliorando il sapore negli alimenti e la guarigione terapeutica di una serie di disturbi come ipertensione, gotta, diabete. Aggiungi questi fragranti bounty lussureggianti alla tua dieta di routine o incorpora un bicchiere di tè pandan nei tuoi pasti, per raccogliere i meravigliosi incentivi per il benessere di pandan.