10 Mejores Sustitutos de Setas

Las setas son típicamente hongos, y además de ser responsables de descomponer los materiales orgánicos, también desempeñan un papel único en varios platos. Si crees que no podrás preparar tus platos de setas sin las setas como ingrediente principal, este post te demostrará que estás equivocado. Este artículo le proporcionará el mejor sustituto para las setas en todo el mundo.

Qué es Un hongo

Los hongos son en realidad hongos que se producen por encima del suelo o en su fuente de alimento. Como ingrediente, los hongos comestibles son bajos en calorías y libres de grasa. También son una buena fuente de proteínas, fibra y otros nutrientes importantes como potasio, calcio, vitamina D, cobre, riboflavina, niacina y selenio.

El uso de champiñones en sus platos puede agregar textura y mejorar los sabores de umami, haciendo que sus recetas sean más deliciosas y nutritivas. Sin setas, es probable que termines cocinando una receta diferente que no satisfaga tus antojos de setas.

Pero como se mencionó, hemos buscado una variedad de sustitutos que puedan imitar el sabor terroso que puede obtener de las setas. La mayoría de ellos están listos y están disponibles en las tiendas de comestibles más cercanas o en línea. Si desea comprar cualquiera de los reemplazos de setas mencionados, simplemente haga clic en el enlace de la alternativa específica.

El Mejor Sustituto Para Las Setas

Los garbanzos

Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, también son un sustituto adecuado para las setas. La textura de los garbanzos puede no ser similar a la de los champiñones, pero su sabor terroso lo convierte en una buena alternativa. Tenga en cuenta que preparar este sustituto es un poco diferente de los hongos. Y a diferencia de los champiñones, los garbanzos no reducen de tamaño. Por lo tanto, estos agregan densidad a sus comidas. Dependiendo de las recetas que esté a punto de cocinar, la preparación de estos frijoles también puede llevar más tiempo que los champiñones. Podría ser necesario cocinarlos por separado del plato principal, luego agregar los frijoles cocidos después.

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Tomates secados al sol

Los tomates secados al sol pueden ofrecer un sabor diferente a su plato, pero definitivamente es uno de los mejores sustitutos de setas que puede optar por siempre que las setas no estén disponibles en su cocina. Los tomates secados al sol se encuentran con la textura de los champiñones secos. No solo sus texturas se ven perfectamente iguales, sino que el proceso de cocción de estos tomates secados al sol es similar a los champiñones. Los tomates secados al sol también son una buena alternativa para aquellas personas a las que no les gusta el sabor de los champiñones o que no comen champiñones en absoluto. Por lo tanto, cuando los champiñones secos no estén disponibles, reemplace los champiñones por tomates secados al sol, que están disponibles en la tienda de comestibles más cercana o en línea.

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Tofu

El tofu también es uno de los mejores sustitutos de las setas. A menudo se hace de soja o leche de soja comprimida en ladrillos blancos gruesos. El tofu ofrece un sabor suave, especialmente cuando se combina con salsa de soja y otros condimentos. Es una buena fuente de proteínas y es rica en aminoácidos e isoflavonas. Puedes usar tofu como sustituto de hongos al preparar platos salteados y complementos para sopas y guisos. Sin embargo, el tofu es el mejor sustituto de hongos para el vegano.

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Tempeh

El Tempeh también se considera un buen reemplazo para las setas. Es una forma a base de soja a partir de soja fermentada. Al igual que el tofu, el Tempeh se envasa y solidifica después de fermentar. Otra razón por la que se debe usar Tempeh para reemplazar los hongos es su sabor carnoso y textura firme. Ofrece un sabor intensificado y más complejo a sus platos debido al proceso de fermentación, al igual que el tofu y los champiñones. Tiene un material ácido que lo convierte en un sustituto adecuado para las setas.

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Berenjena

La berenjena es una verdura que puedes ver a menudo en tu cocina. De su nombre en sí, las berenjenas son verduras en forma de huevo con una piel muy fina y morada. Debido a que las verduras de berenjena son frágiles y pueden magullarse y pudrirse fácilmente, debe elegir cuidadosamente las que tengan buena calidad. Las berenjenas frescas tienen una carne muy suave y un sabor dulce, lo que las convierte en un reemplazo muy adecuado para las setas en su receta.

Tenga en cuenta que la berenjena oscurece su color después de cortarla, así que asegúrese de remojar la verdura cortada en el agua antes de cocinarla.

Calabacín

El calabacín también se considera un buen sustituto de hongos debido a su sabor terroso similar a los hongos frescos. El calabacín es una verdura fresca de verano cosechada joven e inmadura para mantener su sabor dulce y su calidad crujiente. Este es uno de los sustitutos de hongos perfectos para aquellos que están en una dieta vegana.

Las verduras de calabacín también son fibrosas y ofrecen un sabor más carnoso a su comida. Para tener una textura similar y sabores dulces como los hongos, mantenga la piel de calabacín cuando la use en sus platos. Si te gusta la comida vegana o simplemente no comes carne, prueba el calabacín en tus recetas.

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Cebollas

Las cebollas se pueden encontrar en todo el mundo y se usan comúnmente como ingredientes principales para diferentes platos. Para desarrollar más sabor umami, puedes asar las cebollas antes de agregarlas a tus recetas. Puedes usar cebollas marrones o puerros, ya que combinan bien con platos de carne. Las cebollas tienen un sabor ligeramente dulce. Puedes dorar la cebolla usando mantequilla para imitar el sabor terroso que puedes obtener de los champiñones. Pero como las cebollas carecen de la sensación de sabor que un hongo puede proporcionar, se recomienda usar este sustituto en sus recetas junto con otros ingredientes como caldo de carne de res o rábano picante.

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Patatas rojizas

Las patatas rojizas también son buenos sustitutos de los champiñones, especialmente en platos horneados y fritos. Esta verdura tiene una piel marrón gruesa y una carne seca que es similar a la de las setas. Las patatas rojizas terrosas añadidas a sus recetas son de la misma manera que con los champiñones. Pero asegúrese de agregar solo suficientes papas rojizas en su plato, ya que estas papas son bastante congestionadas, similares a las lentejas y los garbanzos.

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Arroz integral

Al igual que las cebollas, el arroz integral está disponible en todo el mundo y, por lo tanto, es fácil de encontrar. Al igual que los hongos, el arroz integral se usa en la cocina para agregar tierra y sabor a sus platos. Dado que los trozos de arroz integral son de tamaño pequeño, son un reemplazo perfecto para recetas que requieren champiñones rallados. Para agregar sabor a su plato, intente usar aditivos como salsa de soja y pasta de miso.

Cuando prepare una comida como guisos y sopa, cocine el arroz integral antes de agregarlos a su receta. Básicamente, este es uno de los sustitutos de hongos perfectos para comidas a base de carne.

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Lentejas

La lenteja también es uno de los sustitutos de hongos que debe considerar. A diferencia de los garbanzos, las lentejas son más fáciles de usar como sustitutos de los hongos en muchos sentidos. Aunque las lentejas no pueden superar las ofertas de hongos terrosos, pueden agregar volumen a su comida y de alguna manera pueden llenar algunos vacíos de sabor. Lo menos que puede hacer para agregar umaminess a su comida cuando usa lentejas como reemplazo de hongos, es agregar mostaza. Asegúrese de no agregar demasiadas lentejas a su receta cuando las reemplace por champiñones, ya que pueden hacer que su comida sea más pesada.

Espero que esta lista de sustitutos de las setas le ayude a refrescar su plato ansiado incluso con la ausencia de setas. Definitivamente, estas son excelentes alternativas de hongos que puede usar en su próximo programa de cocina.

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