23 Deliciosas Bebidas en Colombia

Si me preguntaran mis recuerdos favoritos de Colombia, diría que los jugos de frutas en el mercado y beber aguardiente con amigos colombianos en el bar de salsa Tin Tin Deo en Cali. Sé que ambas tienen que ver con bebidas en Colombia, ¡pero bueno, al menos una de ellas no es alcohólica!

Cuando estaba en Colombia estaba un poco quemado.

No escribí mucho cuando estuve allí, pero lo pasé tan bien durante los 3 meses que deseé poder sobrepasar mi visa.

Dato curioso, en realidad me quedé un día más por error, pero el control fronterizo no dijo nada mientras viajaba a Ecuador.

Sin embargo, siempre he sentido que no le hice justicia al país. Es uno de mis favoritos y, sin embargo, no compartí mucho.

Así que quería compartir mis bebidas colombianas favoritas, porque nadie debería visitar Colombia sin buscarlas.

Bebidas en Colombia para Saborear

Hay una serie de bebidas alcohólicas en Colombia que disfruté, a veces demasiado. Sin embargo, Colombia no es solo beber y salir de fiesta.

Hay muchas bebidas no alcohólicas interesantes en Colombia que provienen de los pueblos indígenas, pero que continúan siendo populares hoy en día.

No todas suenan 100% apetitosas, pero vale la pena probarlas, ¡incluso si tienen trozos de comida en ellas!

Aguapanela

La panela es agua de caña de azúcar sin refinar. Y el agua es agua. Así que el agua de panela O aguapanela es básicamente agua de caña de azúcar.

Esta es una de las bebidas más tradicionales de Colombia y no es de extrañar. Con los campos de caña de azúcar en Colombia, esta habría sido una de las bebidas más baratas y fácilmente disponibles.

Hoy en día sigue siendo popular, ya que los colombianos mantienen la panela en su hogar y simplemente la mezclan con agua caliente.

se puede servir caliente o frío.

Se traduce como «agua de panela» y es una bebida tradicional y popular colombiana, que se puede servir caliente o fría.

Aguapanela es agua mezclada con panela, azúcar de caña sin refinar.

Aunque se encuentra en todas partes, a menudo se administra como un remedio para la enfermedad y la baja energía. Obviamente, el alto en azúcar haría que la gente se sintiera un poco mejor.

Los colombianos a menudo hacen esta bebida para el desayuno y también pueden agregar lima o especias como clavo de olor y canela.

En los cafés de Bogotá también puede tener leche y servirse con un trozo de queso.

La forma tradicional de comerlo es poner el queso en el agua de panela y dejarlo derretir un poco y luego sacarlo con una cuchara como sopa.

Aguardiente

Si te gusta probar licores locales lo primero que necesitas es este licor nacional de Colombia que se traduce como agua de fuego.

Es alcohol de caña de azúcar transparente. Es posible que lo haya probado como guaro en Costa Rica y es una de las bebidas hondureñas más populares.

También es similar a la cachaça en Brasil, que también está hecha de caña de azúcar. Pero no es lo mismo. Aguardiente está mucho más cerca del ron.

Las marcas comerciales, como el popular Antioqueño, suelen tener un 29% de alcohol, pero saben a más fuerte.

A menudo es un sabor a anís, pero también puede encontrar muchos otros sabores.

En Ecuador a menudo compraba un aguardiente de lima que lo hacía sentir menos duro.

Cuando sales a beber con amigos, lo más común es comprar una botella de aguardiente para la mesa. Se sirve en el centro con una jarra de agua y tazas pequeñas y básicamente se dispara.

No todo el aguardiente es duro, pero la mayoría lo es. No saboreo el sabor.

Avena (Colombiana)

Aunque un batido de avena no suena inmediatamente atractivo, esta es una de las bebidas más tradicionales de Colombia.

Y por una buena razón. Es saludable y muy abundante.

La avena se calienta con leche, agua, azúcar, canela y clavo de olor. Después de llegar a hervir, hierve a fuego lento durante 20 minutos y luego se enfría en la nevera.

Finalmente está colado y listo como una bebida.

Una gran cosa de esta bebida colombiana es que es fácilmente vegana al sustituir la leche de almendras.

Canelazo

El canelazo puede ser una de mis bebidas calientes favoritas de todos los tiempos.

Lo probé por primera vez en Ecuador en un pueblo remoto al que había viajado para un festival indígena.

Estaba más arriba en los Andes, pero por la noche había un montón de vendedores vendiendo canelazo caliente para mantener las festividades en marcha.

Estaba muy emocionado de ver esta bebida en Colombia, ya que es casi como una sidra caliente o un toddy caliente although aunque es alcohólica, por lo que es un golpe.

Es una receta sencilla de aguardiente calentado con agua de panela, zumo de lima, canela y clavo de olor. A algunos vendedores también les gusta agregar fruta para agregar un poco más de sabor.

Definitivamente es una bebida para un clima más fresco. La mayoría de la gente se sorprende de que Colombia pueda ser fría, pero de nuevo no olvide esas montañas.

En el invierno puede ser jeans y suéter pesado. Nunca podría dejar pasar un canelazo caliente en estas noches.

Champús

Sí, el nombre de esta bebida colombiana se pronuncia como champú.

Pero te juro que no sabe nada, el nombre viene del quechua chapusca y significa mezcla.

Es muy común durante la Navidad en Colombia. El champús es una mezcla de maíz seco, piña, lulo (también llamado naranjilla) y panela, con canela, clavo de olor y hojas de naranja.

Es muy común en Cali y sus alrededores. Encontrarás gente que lo vende en cada esquina.

Chapil

Una de las bebidas en Colombia que puede ser más difícil de encontrar a menos que visite la región de Nariño que limita con Ecuador y el Océano Pacífico.

Un tipo de aguardiente elaborado por el pueblo indígena Awá (también conocido como Kwaiker o Awa-Kwaiker).

Creen que esta bebida asusta a los espíritus malos e invita a los espíritus buenos.

Chicha

Puede encontrar esta bebida de maíz en muchos países de América del Sur. Es una bebida tradicional indígena común en los Andes que se remonta a la época precolombina.

En Perú tienen una vibrante chicha morada hecha de maíz morado.

Es un poco espumoso e incluso un poco cremoso. Si prueba la chicha una vez y no le gusta, inténtelo de nuevo en otro lugar.

Hay tantas variaciones de recetas de chicha que varían de pueblo en pueblo o incluso de familia en familia.

Lo más básico es esta bebida colombiana hecha con maíz fermentado y panela y piña, similar a muchas bebidas en México.

Pero es raro ver una receta tan simple. A veces lo encontrará endulzado con azúcar o miel. También es posible tomarlo con papas, arroz, quinua o yuca.

Antes de que los españoles invadieran e introdujeran la cerveza y el aguardiente, la chicha era la bebida alcohólica más común.

En realidad, es una historia fascinante de cómo los españoles trabajaron duro para deshacerse de la chicha con mucha propaganda racista contra la población indígena.

La chicha es técnicamente ilegal. Pero la anticuada ley nunca se hace cumplir.

Hoy en día es más probable que lo veas en pequeños pueblos de los Andes, pero parece estar regresando.

Si está interesado en probarlo, diríjase al mercado o pregunte por el mejor chichero.

Cholado

Soy un poco parcial cuando se trata de diferentes regiones de Colombia porque pasé mucho tiempo en Cali.

Es considerada la capital mundial de la salsa y me encanta cualquier ciudad cerca del océano.

Sin embargo, Cali realmente tiene las mejores bebidas de Colombia. Hay tantos de ellos. Y todos son tan buenos.

Primero me tomé un cholado mucho antes de tener instagram, pero no me sorprende que la gente esté publicando tantas fotos de estas bebidas coloridas.

Piense en un cóctel de frutas con cono de nieve y obtendrá hielo con sabor que se puede cubrir con frutas, copos de coco y, a veces, leche condensada.

Es muy similar al raspado en Panamá.

Cerveza colombiana

Si has viajado a cualquier parte de Latinoamérica sabes que la cerveza es….ahhh ahok

Generalmente hay algún tipo de cerveza lager y muchas cervezas aguadas, lo cual es bueno para mí porque eso es exactamente lo que me gusta.

Colombia es ligeramente diferente porque los europeos colonizadores intentaron vencer a la chicha para sus propios beneficios y por eso el imperio alemán de Baviera abrió una fábrica en 1889. Con el tiempo se convirtió en la segunda cervecería más grande de América del Sur.

Aunque fabricamos para gustos latinos, en su mayoría de cervezas aguadas, sí, para mí.

Hoy en día la cerveza se conoce como birra (cerveza-ah), chela (che-la) o pola (poe-la) y hay muchas cervezas nacionales, que incluyen:

• Águila
• Club Colombia
• Costeña
• Pilsen
• Poker

¿Creerías que Bavaria controla actualmente el 98% del mercado de cerveza en Colombia? Afortunadamente, como en todas partes, las cervecerías pequeñas se han vuelto calientes en ciudades como Bogotá y Medellín, donde se pueden encontrar fabricantes de cerveza artesanal:

• Apostol (Bogotá)
• Bogotá Beer Company aka BBC (Bogotá)
• Chelarte (Bogotá)
• Colón (Bogotá)
• Gigante (Bogotá)
• Happy Jaguar (cerca de Minca)
• La Pola Cervecería (Bogotá)
• RagnaröK (Bogotá)
• Serpens (barrio de Fontibón en Bogotá)
• Tres Cordilleras (Medellín)
• 3 Cárites (Bogotá)

Como todas las cervezas nacionales colombianas son propiedad de multinacionales, creo que es importante apoyar a las cervecerías artesanales locales.

Café

El café es sin doble una de las bebidas más populares en Colombia. Pero, ¿creerías que el mejor café del mundo no está en Colombia?

Controvertido Lo sé. Pero escúchame:

Colombia sin duda hace algunos de los mejores cafés del mundo. De hecho, hay más de medio millón de fincas de café. Y solo cultivan frijoles arábicos. Pero el café colombiano de la más alta calidad generalmente se exporta.

El café cubano que se consume en Cuba se «estira» añadiendo una legumbre llamada chicharo.

Es completamente legal hacer esto en Cuba y escuché que también se estira en Colombia para el consumo local.

De hecho, la mayoría de las veces me ofrecieron Nescafé y me dijeron la broma de que no debería ser un café es, que se traduce como no es café.

La mayoría de las veces el café como este se llama tinto debido a su tono rojizo (el vino tinto se llama tinto). Es el café más barato.

Utiliza los frijoles más baratos o es café instantáneo liofilizado, por lo que no se llama café.

Verá a la gente bebiéndolos en tazas pequeñas y agregando toneladas de azúcar para enmascarar el mal sabor.

Un tinto campesino que es café filtrado con panela (caña de azúcar en bruto) como edulcorante.

Honestamente, no es tan malo si es fresco. Es sin duda una experiencia local.

En un tiempo, la cafetería más prolífica fueron las cadenas masivas Juan Valdez Café y Oma. Pero Colombia está cambiando y se están abriendo nuevas cafeterías en las ciudades.

Cuesta más que tinto, pero puede encontrar el mejor café de Colombia servido en una variedad de formas, desde espresso hasta vertidos.

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Un tinto campesino que es café filtrado con panela (caña de azúcar cruda) como edulcorante.

Forcha

Este es un ponche casero hecho en una barrica de roble que es muy común en el Quindío.

Así que definitivamente tendrás que ir a pequeñas tiendas o a la casa de alguien para encontrar esto.

Está hecho con aguapanela, harina y algunas especias y algunas personas lo comparan con una cerveza dulce con un alcohol muy bajo.

Una bebida fermentada espumosa, si tiene malestar estomacal, está llena de buenas levaduras y bacterias para calmar las cosas.

Guarapo

¡Jugo de caña de azúcar! Esto es común en toda América Latina, y especialmente en lugares como Cuba y Colombia, donde hay tanta caña de azúcar.

Hay muchos vendedores ambulantes de guarapo instalados con la prensa trapiche para hacer esta bebida colombiana justo en frente de usted.

Algunos también te preguntarán si quieres un poco de lima para cortar el sabor azucarado, creo que es una gran adición.

Chocolate caliente

Una de las bebidas más subestimadas en Colombia, el chocolate caliente no es solo para personas que no beben café.

Colombia cultiva cacao increíble de alta calidad y hay una serie de grandes productores de chocolate en el país. El chocolate caliente se sirve de muchas maneras, puede ser con leche, leche de coco o agua.

También se utilizan varias especias como canela, clavo de olor y naranja .

Una de las bebidas colombianas más sorprendentes es el chocolate santafereño.

Encontrará esto en Bogotá y a veces también se llama chocolate caliente o chocolate completo, pero es absolutamente una experiencia que debe probar en Colombia.

Este no es un desayuno ordinario, el chocolate caliente se sirve con un poco de queso salado llamado queso campesino o queso fresco.

Esto no está destinado a ir en el pan de acompañamiento. En lugar de eso, deje caer ese queso en su chocolate caliente!

¡Sí en su bebida!

Deje que espere un poco y luego use una cuchara para obtener la bondad fundida.

Sé que puede sonar extraño, pero el queso salado con chocolate es una combinación fantástica.

También es un desayuno colombiano muy abundante.

Jugo o Jugos de Frutas

En América del Norte y Europa, ¡somos TONTOS! Pagamos juices 7-10 por jugos orgánicos recién exprimidos cuando los colombianos lo han estado haciendo durante siglos.

Admito que la comida tradicional colombiana no es la más dinámica. Es similar a la comida cubana y es abundante en sustento.

Así que las papas, el maíz y la yuca ocupan un lugar destacado, ya que la gente, en su mayoría esclavos, estaba en los campos de caña de azúcar.

Pero NO SE puede superar el jugo colombiano.

Vaya a un mercado y se sentirá abrumado por la elección. Puedes ir con el popular jugo de tamarindo o tal vez quieras el más exótico lulo, guanábana o chontaduro.

¡Qué pasa si quieres un poco de jugo de verduras, no hay problema! Usted puede obtener jugo de frutas en Colombia a pedido. Solo diles lo que quieres y lo conseguirás!

Pero, ¿y si no tienes idea de lo que deberías conseguir? No se preocupe, por lo general, hay una larga lista de opciones de jugos o mezclas singulares. Tómelo con agua o leche para un batido.

Si pudiera poner signos de exclamación en cada oración, lo haría porque soy un gran fan del jugo en Colombia. Por sólo un par de dólares puedes . prueba zumos de frutas exóticas que nunca conseguirías en casa.

Tomé una bebida de fruta colombiana o jugo de verduras TODOS LOS DÍAS y lo extraño mucho.

Kumis

Una de las bebidas típicas colombianas que está perdiendo su tradición. No es que ya no puedas encontrarlo. Más bien, se fabrica más a menudo en masa que en casa.

Después de todo, ¿por qué lo harías cuando es más barato comprarlo?

Pero vale la pena intentarlo. Casi una bebida de yogur agrio, es leche de vaca fermentada con azúcar y jugo de lima.

Es algo similar a un lassi indio, pero no del todo.

También puede encontrar esta bebida en Mongolia, donde a veces es alcohólica.

Sin embargo, kumis es una palabra turca no mongola, por lo que nadie sabe realmente sus orígenes o cuándo alguien en la historia lo trajo a Colombia.

Limonada de Coco

Una bebida subestimada en Colombia. Es como una limonada de coco, excepto que está hecha con lima.

Esta bebida espumosa es de la costa y común de Cartagena.

Pero es tan delicioso que a menudo lo encontrarás en Bogotá y Medellín también, porque ¿quién no quiere una bebida que sepa a pastel de keylime?

Se puede servir como una bebida de estilo granizado congelado o con hielo. Es sin alcohol, pero también es excelente con un poco de ron blanco.

Lulada

Otro cóctel colombiano que usa su deliciosa fruta. Lo encontrarás con mayor frecuencia en la costa colombiana.

Utiliza fruta lulo mezclada con jugo de lima, azúcar, hielo y vodka o un alcohol colombiano.

La textura es más como un batido, ya que el lulo no se mezcla, sino que se tritura.

Masato de Arroz

A los colombianos les encantan las bebidas fermentadas y esta es otra! El masato es una bebida cremosa hecha con arroz, agua, clavo y canela.

Es más común en el este de Colombia, pero también se encuentra en toda América del Sur. También es posible encontrar masato hecho con yuca o piña en lugar de arroz.

Mazamorra

Con» maza » incluido en su nombre sabes que esto va a ser una bebida colombiana a base de maíz o maíz.

Puede encontrar mazamorra en toda América Latina como diferentes platos tradicionales. De hecho, esta bebida de maíz comenzó como un guiso de maíz y evolucionó con el tiempo.

Hoy en día, es comúnmente servido por vendedores con altavoces que promocionan que tienen mazamorra. Es una simple bebida de leche infundida con maíz. También tiene trozos de maíz.

Si la idea de los trozos de maíz te da ganas de vomitar, pregunta por claro de mazamorra. Esto es básicamente el líquido sin los trozos de maíz, pero aún así todo el gran sabor.

Refajo

Un cóctel colombiano muy común que se describe mejor como una cerveza shandy o radler.

Refajo está hecho con cerveza y refresco Colombiano, que es similar a un refresco de crema, técnicamente llamado champán de soda.

Esta es una bebida muy común en barbacoas y almuerzos largos.

La edad para beber en Colombia es técnicamente de 18 años. Por lo tanto, refajo es bueno para eventos familiares, así como tiene un menor contenido de alcohol.

Aunque es común agregar también algunos tragos de aguardiente u otro licor colombiano.

Ron

No puedes visitar un país conocido por su caña de azúcar sin probar el ron local. Se encuentra más comúnmente en la costa, donde los lugareños lo prefieren a aguardiente.

Al igual que el aguardiente, es común pedir una botella para la mesa y beberla recta, con hielo o con lima.

Si no te gusta directamente, hay muchos cócteles colombianos con ron.

Es un fantástico recuerdo o regalo para llevar a casa, ya que puede comprar ron añejo a buen precio.

Sabajón

Una de las cosas que me encanta de descubrir comida y bebida en todo el mundo es que a menudo es muy similar.

Nuestras culturas no son tan diferentes como pensamos.

Lo mismo es cierto con sabajón. Es la versión colombiana del ponche de huevo, o crema de vida en Cuba.

En lugar de ron o brandy, el aguardiente de elección es aguardiente.

Es muy común que las familias hagan un lote grande de esto durante la Navidad en Colombia. Nunca se sabe cuándo vendrán amigos o familiares.

Viche o Biche

Similar a la chicha, viche es oficialmente una bebida ilegal, aunque la ley nunca se aplica.

Parte de la cultura afrocolombiana en la Costa del Pacífico, particularmente en la ciudad de Cali.

Se conoce como una bebida curativa.

Las mujeres, que se llaman sacadoras, hacen esta bebida para curar cualquier cosa y todo. ¿Necesitas aumentar tu fertilidad? Bebe viche. ¿Te duele el estómago? Viche lo arreglará.

Si quieres probarlo, pregunta por una vichera, que es un lugar informal para beber viche y escuchar música.