Si eres un fanático de la comida tailandesa o simplemente un entusiasta de la comida picante, estoy bastante seguro de que te has encontrado con la infame salsa Sriracha. La Sriracha es uno de los condimentos más picantes del mercado que ofrece una mezcla de vinagre, ajo y sabor picante. La razón por la que está ganando popularidad en el paladar internacional.
Si está preparando una comida que requiere salsa Sriracha pero ya se ha acabado, no se preocupe.
Puede sustituir la salsa Sriracha con Salsa Picante Tabasco Original, Tapatio, Salsa Picante Louisiana Original, Gochujang Coreano, Salsa de Chile Casera y Salsa Escocesa Jamaicana Bonnet.
Sustitutos de la salsa Sriracha
Conozcamos estos sustitutos de la salsa sriracha y cuál es más picante.
La salsa Sriracha es un tipo de salsa picante pero con un tipo distinto de ingredientes. Todas las salsas picantes están etiquetadas como iguales, pero solo varían con los ingredientes específicos mezclados en la salsa, especialmente la diferencia de los chiles que se usan.
Salsa Picante Original Tabasco
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Una de las variantes más famosas del mercado es la salsa Tabasco, ampliamente fabricada en Luisiana, Estados Unidos, y distribuida en todo el mundo. La salsa es famosa por su intenso nivel de calor que puede variar de 2500 a 5000 Unidades de calor Scoville (SHU). Tabasco utiliza chiles jalapeños de calidad como ingrediente principal de la salsa.
A día de hoy, tabasco ofrece la friolera de 7 variantes de sus salsas picantes, incluida su propia salsa sriracha. Es un sustituto perfecto de la auténtica salsa sriracha tailandesa porque el sabor y el olor son muy similares. La marca también ofrece salsa picante ligeramente especiada, como la variante dulce y picante.
Salsa picante de Tapatio
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El Tapatio es una salsa picante mexicano-estadounidense muy conocida en los Estados Unidos, especialmente en las comunidades hispanas. La salsa utiliza pimientos rojos regulares, sin embargo, el SHU general de Tapatio es de 3000, que en realidad es más picante que la sriracha típica.
La salsa se usa típicamente para condimentar la mayoría de los platos mexicanos, pero a medida que su popularidad se está extendiendo por todo el mundo, se ha utilizado para diferentes tipos de platos. Algunos restaurantes lo usan como glaseado para alitas de pollo picantes, adobo de costillas picantes o simplemente un condimento regular. Si desea desafiar su tolerancia con platos picantes, agregue un poco de Tapatio y vea la diferencia.
Salsa Picante de Luisiana Original
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En cuanto a cómo lo dice el eslogan de la marca, «One Drop Does It», que sigue siendo válido hasta el día de hoy. Parece que el estado de Luisiana es el hogar de pimientos picantes y salsas picantes. Esta salsa picante al estilo cajún utiliza tabasco y pimientos de cayena como ingrediente clave. Dependiendo de cuáles elija, su SHU general puede variar de 3500 a 10000. Definitivamente picante.
Es perfecto para los más valientes que necesitan subir de nivel sus antojos de especias y piensan que sriracha necesitaba una actualización. La salsa picante de Luisiana definitivamente hará un corte. De hecho, se usa ampliamente en el estado para hacer las clásicas alitas picantes de búfalo.
Gochujang coreano
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Pasando de las salsas, probemos un sustituto de pasta de chile picante. La cocina coreana se jacta de su gochujang picante, uno de los condimentos más tradicionales que ofrece un sabor picante y dulce. Se usa por todas partes como condimento, condimento y cobertura de arroz. Está hecho de arroz glutinoso cocido, chile en polvo y sal, que luego se fermenta.
Si está buscando probar una variante de condimento picante más picante pero más dulce, este es el mejor sustituto de la sriracha. A diferencia de las salsas picantes mencionadas anteriormente, la salsa gochujang no tiene un toque de acidez debido a la ausencia de vinagre. Para aquellos que les gusta una alternativa más suave que sriracha, esta también es la mejor opción para usted, ya que solo tiene 1000 SHU.
Salsa Escocesa Jamaicana Bonnet
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Aclamada como una de las 10 salsas picantes más picantes del mundo, la salsa escocesa jamaicana bonnet o también conocida como pimiento rojo caribeño es una prueba obligada. Pero antes de que lo pruebes, déjame recordarte que la salsa es extremadamente picante. Diez veces más picante que la salsa sriracha. Un bonete de pimienta escocesa cruda tiene más de 445000 SHU, que es más picante de lo que esperaba.
Esta opción es para aquellos que están listos para el desafío de superar sus límites. Aunque el sabor también es sabroso y satisfactorio, puede que no sea para todos. Para las personas con acidez estomacal o cualquier problema médico, es mejor consultar con un experto médico antes de probar la salsa. Pero para los valientes, es un digno sustituto de la salsa sriracha.
Esperamos haber proporcionado sustitutos seguros de la salsa sriracha la próxima vez que se encuentre con una emergencia en la cocina. Sin embargo, si la receta o la comida requiere mucho sriracha, puede hacer la suya en casa. Es simple y fácil de hacer.
Salsa de chile casera
No hay nada mejor que crear su salsa de chile casera. Hay muchas recetas disponibles en línea que puedes seguir, ya sea en forma de salsa, pasta o polvo. Los niveles de calor también variarán dependiendo del tipo de pimientos que esté usando.
Si te gusta más suave, retire las semillas o retener que si te gusta mucho el picante.
Hacer una salsa de chile casera solo requiere un procesador de alimentos / licuadora y chiles. Puede ser flexible con el tipo de condimentos y especias que está agregando para darle un sabor salado adicional. Las salsas caseras de chile suelen durar 90 días dentro de la nevera. Solo asegúrate de guardarlo en un frasco o recipiente hermético.
Ingredientes
- 900 gramos de rojo Tailandés pimientos o chiles
- 1 litro de agua
- 3 cucharadas de sal de roca
- 3 cucharadas de azúcar moreno
- 1 cucharadita de azúcar granulada
- 1 taza de vinagre de sidra de manzana
- 5 dientes de ajo picado
Instrucciones
- asegúrese de lavar todos los pimientos y retirar el tallo. Saca las semillas si te gusta ligeramente picante, si no, conserva las semillas en su lugar.
- Coloque los chiles en el procesador de alimentos. Si no tiene uno, puede usar un mortero y una mano y machacar los chiles manualmente.
- Guarde todos los chiles procesados en un lugar hermético, dejando al menos una pulgada de la parte superior. Esto es para dejar un poco de espacio durante el proceso de fermentación de la salsa.
- A continuación, añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Cubra el frasco y guárdelo lejos de la luz solar a temperatura ambiente.
- Compruebe el progreso de la salsa diariamente. Después de 2 semanas, la salsa sriracha debe estar lista para consumir. Almacenar durante 1 mes en la nevera.
preguntas frecuentes:
¿Para qué se usa normalmente la salsa Sriracha?
Es un condimento común que condimenta el sabor de cualquier plato. Es lo mismo que usar salsa picante. Es perfecto para fideos, sopas, tazones de arroz, pizzas, hamburguesas y mucho más. También puede hacer un dip con él o un adobo para carnes.
¿Es necesario refrigerar la salsa Sriracha después de abrirla?
Afortunadamente, no. Al abrir la botella de salsa sriracha, está bien guardarla a temperatura ambiente. No hay necesidad de ponerlo dentro de la nevera. La salsa se hizo con ingredientes y condimentos que no son propensos al crecimiento bacteriano y atraen contaminantes.
Sriracha es definitivamente seguro para almacenar dentro de la despensa o el área del estante de especias. Solo asegúrate, por supuesto, de verificar la fecha de vencimiento para saber cuándo debes descartarla.
¿La salsa Sriracha se considera Salsa picante?
Sí, al igual que las otras salsas picantes mencionadas anteriormente, todas pertenecen al mismo tipo. Sin embargo, varían cuando se trata del tipo de ingredientes que se utilizan, el tipo de pimiento, sin semillas o sin semillas y mucho más. El SHU también varía, algunos son extremadamente calientes y otros son más suaves.
¿Qué es la sriracha roja o verde más caliente?
Para aquellos que no lo saben, las salsas sriracha tienen dos variantes: las salsas rojas y verdes. La diferencia entre ambos es que el rojo es más rústico y fuerte en sabor, mientras que la variante verde es más dulce y usa pimientos verdes en lugar de rojos. Basado en mi experiencia personal de degustación, la sriracha roja es más picante que la sriracha verde.