Imagina un cruce entre tu chocolate negro favorito e higos terrosos. La combinación crearía un sabor delicioso para sus papilas gustativas. Eso es exactamente a lo que sabe el acai.
El sabor terroso del acai golpea después, por lo que su paladar se va con un sabor a chocolate ligeramente quemado. Pero, ¿sabes por qué una baya así desprende toques de cacao?
Que podría deberse precisamente a los polifenoles presentes en el fruto. La mayoría de las frutas y bayas cultivadas en Brasil tienden a tener un alto porcentaje del compuesto. Esto podría deberse a la calidad del suelo en el que se cultivan o a razones ambientales.
Aparte del sabor ligeramente chocolatoso y parecido al higo, los consumidores diarios tienden a tener otras descripciones de la fruta también. Por ejemplo, un gran número de personas encuentran que el sabor de la baya de acai es granulado, mientras que otros lo encuentran refrescante pero un poco amargo al mismo tiempo.
Sin embargo, creemos que todo depende de cómo use acai en su dieta. Como resultado, el sabor puede cambiar con el otro artículo con el que lo está combinando. Llegaremos a esto más adelante en otra sección.