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Introducción
Whole Foods Market es una cadena de tiendas de alimentos naturales y orgánicos que comenzó en 1980 cuando cuatro empresarios locales de Agustín, Texas, llevaron la industria de alimentos naturales al formato de supermercado.
Abrieron la primera tienda con un personal de 19 personas, que rápidamente se convirtió en un éxito. En ese momento, había solo unos pocos supermercados de alimentos naturales en los Estados Unidos. Ahora, tiene más de 500 tiendas en América del Norte y el Reino Unido. En 2017, sus ventas netas representaron USD 16 mil millones.
¿Cómo hace WFM dinero?El modelo de negocio del Mercado de alimentos integrales es la operación de tiendas minoristas donde las personas pueden comprar alimentos naturales, orgánicos y artículos de marca privada, así como productos veganos y sin gluten.
En 2017, la compañía fue comprada por el gigante de Internet Amazon por más de USD 13 mil millones. Muchos analistas se han preguntado si Amazon/Whole Foods Market es un monopolio ahora que sirve algunas de las necesidades más esenciales para los estadounidenses en términos de comercio. Sin duda, esto proporciona a la empresa una gran cantidad de poder y control.
La organización está comprometida a ofrecer los mejores alimentos naturales y orgánicos disponibles, manteniendo los estándares de calidad más estrictos de la industria y apoyando la agricultura sostenible, al tiempo que agrega. También buscan agregar diversión y emoción a las compras de comestibles. Los competidores del mercado de Whole Foods son Trader Joe’s y Grouts Farmers Market.
Declaración de misión
La declaración de misión de Whole Foods Market es: Nuestro propósito es nutrir a las personas y al planeta. Somos una empresa orientada a un propósito que tiene como objetivo establecer los estándares de excelencia para los minoristas de alimentos. La calidad es un estado de ánimo en Whole FoodsMarket.
La declaración de misión de WFM se explica a través de sus componentes
Nutrir a las personas y el planeta: Su objetivo es proporcionar alimentos saludables para sostener y apoyar a los cuerpos de las personas, pero también pensar en la tierra, la comunidad y todos los involucrados en el proceso de producción de alimentos. Anima a los humanos a vivir bien.
Empresa con propósito: Este concepto va más allá de tener una misión clara centrada en generar valor económico para la empresa. Habla de un propósito superior que refleja un objetivo aspiracional que involucra a las personas con la organización para marcar la diferencia y darles sentido de significado.
Establecer los estándares de excelencia para los minoristas de alimentos: Han definido estándares de excelencia para lograr los productos de alta calidad de sus proveedores. Esto incluye alimentos orgánicos en las mejores condiciones de frescura, textura, sabor y variedad. Los minoristas deben trabajar con alimentos libres de productos tóxicos y químicos de uso común, pero esto no significa que sean primitivos. Fomentan la rotación de cultivos para variar los nutrientes que recibe el suelo, los cultivos de cobertura para protegerlo, la liberación de insectos beneficiosos para controlar las plagas y la adición de compost y desechos de plantas.
La calidad es un estado de ánimo en WFM: Cuidando todo el proceso de producción de alimentos y exigiendo altos estándares de los minoristas, Whole Food Market puede garantizar la calidad de los productos que ofrece.
Valores fundamentales
Los valores fundamentales de Whole Foods Market son:
- Venta de alimentos naturales y orgánicos de la más alta calidad.
- Satisfacer y deleitar a sus clientes.
- Promover el crecimiento y la felicidad de los miembros del equipo.
- Practicar asociaciones de beneficio mutuo con los proveedores.
- Creación de beneficios y prosperidad.
- Cuidar de la comunidad y del medio ambiente.
Todas las tiendas de WFM ofrecen carne e ingredientes con clasificación de bienestar en los que los clientes pueden confiar. Esto se logra con la ayuda de personal experimentado y estableciendo asociaciones con agricultores y proveedores. Se aseguran de que todos los productos cumplan con los más altos estándares investigando ingredientes y auditando prácticas de abastecimiento.
La organización se compromete a facilitar el momento de compra para los clientes, que saben que si la comida no cumple con un conjunto de estándares, no podrán encontrarla allí. Ponen a los clientes al frente de lo que hacen, tratando de satisfacer sus expectativas sobre la experiencia de compra y brindando un buen servicio al cliente.
Cuidan los entornos de las tiendas tratando de hacerlos lugares divertidos y atractivos donde las personas puedan nutrirse y, al mismo tiempo, educarse a sí mismas. Por último, WFM considera la importancia de motivar a los miembros del equipo y llevar a cabo prácticas inclusivas.
Recursos
Whole Foods Market; Información de la empresa; disponible en: https://www.wholefoodsmarket.com/company-info
Ventas netas del mercado de Whole Foods en todo el mundo de 2010 a 2017; publicado en Statista el 27/02/2020; disponible en: https://bit.ly/3lLt8Kz
MEYER, Robinson; ¿Cuándo Amazon Se Convierte En Amonopolio?; publicado el 16/06/2017 en The Atlantic; disponible en: https://bit.ly/32PDmkm
Perspectivas: Nourish Significa; publicado en Nourish; disponible en: https://bit.ly/2Z3hMYp
QUINN, Robert E. y THAKOR, Anjan V.; Crear una Organización orientada a un propósito; publicado en Harvard Business Review el 08/2018; disponible en: https://bit.ly/2DpSa0k
Principios de la agricultura Orgánica; publicado en Whole Foods Market; disponible en: https://bit.ly/2F1OvGE