Un café con leche es una bebida bastante común entre los amantes del café, pero ¿alguna vez ha oído hablar del blanco plano menos común? Si es así, ¿sabes qué hace que estas bebidas sean diferentes entre sí? Lo principal que los separa es una técnica especial. Apostamos a que disfrutará de una de estas bebidas mucho más que de la otra. ¡Lee más para saber cuál!
¿Qué es un café con leche?
La alegría de un café con leche proviene de la combinación de espresso audaz con leche cremosa. Un café con leche es un espresso clásico con leche al vapor. Por lo general, tiene una fina capa de espuma en la parte superior. Los cafés con leche se pueden servir calientes o helados, lo que los hace fáciles de disfrutar en cualquier época del año. Otro café con leche de calidad fantástica es la versatilidad. Hay una gama tan amplia de sabores que se pueden agregar a ellos que es difícil no encontrar uno que te guste. También son bastante fáciles de hacer en estos días gracias a la invención de las máquinas de café con leche.
¿Qué es un Blanco plano?
Un blanco plano es una bebida espresso elaborada por primera vez por los australianos y luego introducida al otro lado del mundo. Es similar a un café con leche porque tiene espresso y leche al vapor. Tiene menos leche que un café con leche, por lo que suele tener un sabor más fuerte que un café con leche, pero estas bebidas tienen la misma cantidad de espresso. También hay una diferencia en la técnica, que le da al blanco plano su distintiva parte superior de microespuma.
La técnica de blanco plano
El secreto de la técnica de blanco plano es la microespuma. La microespuma es leche al vapor que se airea lo suficiente para formar burbujas muy densas y pequeñas. Esta microespuma se vierte lentamente sobre el espresso hasta que alcance la última pulgada de la taza, y luego se vierte rápidamente para terminar. Esto crea el punto blanco que a menudo adorna la parte superior de un blanco plano. ¡Esta técnica con microespuma también es la base para el arte del latte! Si quieres un blanco plano con sabor, hay algunas opciones, pero la mayoría de la gente lo disfruta en su forma clásica.
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Diferencias Para Hacer Estas Bebidas en casa
Hay otra diferencia entre los blancos planos y los cafés con leche: uno es más fácil de hacer en casa. Si elaborar sus blancos planos y cafés con leche en casa es algo que le interesa, hemos descrito cómo hacer ambos.
Los cafés con leche son mucho más fáciles de hacer en casa. Si tienes una forma de hacer espresso, como una máquina de espresso o una olla de Moka, todo lo que necesitas es leche caliente. La leche se puede calentar en la estufa o en el microondas. Si tienes un espumador, es perfecto para hacer un café con leche. Sin embargo, los espumantes tienden a hacer mucha espuma. Demasiada espuma y tendrás un capuchino en su lugar, pero probablemente no se quejan.
Hacer un blanco plano en casa es diferente y, desafortunadamente, no es tan fácil como un café con leche, aunque todavía es posible. Una varita de vapor de leche es la mejor manera de obtener microespuma para un blanco plano. Los espumantes tienden a hacer demasiadas burbujas grandes para una buena microespuma. Las varitas de vapor de leche están en algunos modelos de máquinas de café espresso que puede comprar para uso doméstico. Si tienes la suerte de tener uno de estos, ¡puedes hacer un blanco plano! Asegúrese de invertir en una buena jarra de leche al vapor para ayudarlo a verter con precisión y para que pueda practicar arte con café con leche.
Flat White vs Latte: Conclusión
Entonces, ¿cuál es la clave del gran debate flat white vs latte? El blanco plano y el café con leche son diferentes debido a la técnica utilizada para hacerlos y la cantidad de leche. Los lattes son más fáciles de hacer en casa y tienen un poco más de leche. Los blancos planos tienen una técnica de vertido que los hace sobresalir, y tienen menos leche, lo que les da un sabor a café más fuerte. Ahora que está más familiarizado con el blanco plano, con suerte, lo probará la próxima vez que visite su cafetería local.
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