Comenzar una cafetería o restaurante propio es el sueño de muchos malasios. La idea de poner tu corazón y alma en crear un outlet F&B, servir a los clientes y ganar seguidores leales puede ser emocionante.
Sin embargo, la realidad de abrir un negocio F&B puede ser dura. En lugar de vivir el sueño, los nuevos propietarios de cafeterías y restaurantes a menudo se encuentran en una pesadilla cuando los gastos se acumulan mientras que los clientes no se encuentran en ninguna parte.
Muy pronto, todo su negocio colapsa y su negocio es historia.
No hace falta decir que abrir una cafetería o restaurante puede ser un asunto arriesgado. Incluso con las mejores intenciones, aún necesitarás mucha planificación y preparación para darte una mayor probabilidad de éxito.
Para ayudarlo a comenzar de la manera correcta, hemos recopilado nuestros mejores recursos sobre planificación y preparación de negocios de F& B en esta guía única. En esta breve guía, descubrirá cómo:
- Elabore un plan de negocios sólido para cualquier tipo de negocio de F&B
- Cree una historia de marca memorable
- Genere interés en su negocio de F&B utilizando campañas de marketing
- Elija una buena ubicación para su local comercial de F&B
- optimice su proceso
- Elija un sólido sistema de Punto de Venta (POS)
- Recaude dinero para hacer crecer su negocio F&B
Si es uno de los muchos malasios que desean iniciar su propio negocio F&B, esta guía le dará una mejor ¡idea de con qué comenzar y comenzar de la manera correcta!
Paso 1: Cree un Plan de negocios sólido
Si no planifica, está planeando fallar.»
Benjamin Franklin
Su viaje de negocios de F& B comenzará con un plan de negocios. Un plan de negocios le ayudará a:
- Tenga claros los objetivos, la misión y la visión de su negocio
- Conozca a fondo el mercado objetivo al que pretende servir
- Comprenda las fortalezas y debilidades de su competencia y cómo su negocio se compara con el de ellos
- Analice si su negocio realmente tiene lo que se necesita para tener éxito
- Descubra los puntos ciegos que 1645>
- Decida sobre sus ofertas de menú y sus precios
- Haga proyectos de flujo de efectivo y calcule cuánto tiempo le durará su dinero y cuándo podría necesitar recaudar dinero
- El tipo de experiencia que necesita buscar en el personal que contrata
Un plan de negocios también será útil si está pensando en recaudar dinero para iniciar su negocio. Es probable que los inversores potenciales quieran echar un vistazo a su plan de negocios antes de considerar poner dinero en su negocio.
Para aprender a crear un plan de negocios sólido, puede leer nuestra guía de planes de negocios F&B. Pasamos por cada paso del camino para que, al final de la guía, tenga una idea de cómo crear un plan de negocios sólido.
Por qué Debe Tener un Plan de Negocios Antes de Lanzar Su Negocio FnB en Malasia y Cómo Crear Uno
Paso 2: Cree una Marca Memorable
La marca es una de las mejores formas de diferenciarse. Sin uno, su negocio se perderá fácilmente en un mar de negocios que venden el mismo tipo de alimentos.
¿Recuerdas la última vez que compraste comida en un bazar de Ramadán? Probablemente tendrá su parte justa de comida realmente buena y mala.
Ahora, piensa en lo que sucede después del bazar de Ramadán. ¿Y si quieres comprar comida de nuevo en los puestos que te gustaron?
sabes dónde encontrarlos?
Supongo que es bastante improbable porque no tienen una marca fuerte o memorable.
Incluso si el mismo vendedor abre un stand en el mismo bazar de Ramadán el próximo año, será difícil para ti encontrarlos y comprarles de nuevo.
Como propietario de un negocio, nunca querrás sufrir el destino de ser un negocio desconocido. En su lugar, quieres que los clientes recuerden tu marca y regresen, una y otra vez, para comprarte.
Es por eso que necesitarás invertir en crear una marca memorable para tu negocio. Una marca no se trata solo de un nombre o un logotipo, sino que tendrás que crear una historia de marca atractiva y un embalaje que coincida.
Obtenga consejos sobre cómo crear una marca utilizando la siguiente guía:
8 Pasos importantes Que necesita para Definir una Marca Atractiva F& B
Paso 3: Elija una buena ubicación
Una vez que tenga una idea de la imagen de marca que desea proyectar, es hora de elegir una ubicación para su negocio.
Para los nuevos negocios, elegir una buena ubicación es muy importante. Elegir la ubicación correcta significará exponer su marca a un gran número de personas en su segmento objetivo que le darán una oportunidad a su negocio, mientras que elegir la ubicación incorrecta puede significar que su negocio permanezca oculto para las mismas personas que le gustaría servir.
Si bien el costo es una gran preocupación, hay mucho más que considerar al elegir una ubicación. Obtenga la lista completa de diez cosas que creemos que debe considerar al elegir una ubicación para su negocio F&B aquí mismo:
Elegir una Ubicación para Su Cafetería o Restaurante en Malasia: 10 Cosas a Considerar Antes de Firmar Su Contrato de Arrendamiento
Paso 4: Promocione Su Negocio F& B
Ahora que se ha asentado en un plan de negocios, marca y ubicación, deberá considerar cómo podría generar interés y atraer a una multitud a su negocio utilizando los métodos de marketing adecuados.
Porque seamos sinceros, sin un fuerte interés de los clientes en su marca, no estará abierto por mucho tiempo, sin importar cuán buena sea su comida o marca.
El entorno actual de F& B es demasiado competitivo para que no pueda aprovechar los canales de marketing disponibles para usted. Con miles de personas compitiendo por la atención de los mismos clientes, necesitarás ser creativo. Esto es especialmente cierto al principio, cuando su marca es relativamente desconocida en el mercado.
Comience a ser creativo e inspírese sobre cómo crear una campaña de marketing efectiva para su negocio F&B aquí:
6 Formas de Promocionar Tu Negocio de Restaurante o Cafetería en Malasia y Conseguir Más Clientes (Con ejemplos)
Paso 5: Crea SOPs para tu Negocio de F&B
Estamos a mitad de camino, pero aún no hemos terminado. Para asegurarse de que su cafetería o restaurante funcione sin problemas y que sus clientes obtengan una gran experiencia cada vez que patrocinen su negocio, necesitará Procedimientos Operativos Estándar (SOP, por sus siglas en inglés) establecidos.
Los SOPs documentarán las instrucciones exactas para cada proceso en su restaurante, incluido:
- Cómo tratar a sus clientes
- Cómo mantener la limpieza de la cocina
- Cómo mantener la higiene de los alimentos
- Cómo hacer un seguimiento de sus costos
Aunque es bastante trabajo documentar estos procesos, los beneficios definitivamente valdrán su tiempo.
Comience con los procedimientos operativos estándar para su empresa F& B utilizando nuestra guía:
SOPs para Su Negocio FnB en Malasia: Por qué Los Necesita y Cómo Crear Otros Que Funcionen
Paso 6: Elija un sistema de Punto de Venta (POS) F&B para su negocio
Los sistemas POS son una parte indispensable de cualquier negocio F&B en estos días. Los sistemas POS modernos no solo pueden ayudarlo a administrar los pagos de los clientes, sino que también pueden ayudarlo a::
- Optimice la comunicación de su recepción a la cocina
- Mantenga el inventario y haga cálculos
- Lleve un registro fácil de sus ventas
- Contabilidad fácil
- Mantenga a su personal bajo control
- Fácil de capacitar al personal nuevo
Al usar un sistema de punto de venta, usted y su equipo ahorrarán horas haciendo que sus procesos sean fluidos.
Sin embargo, no todos los sistemas POS en el mercado son iguales. Aprenda a elegir el sistema POS adecuado para su negocio utilizando nuestros criterios:
¿Está buscando el Mejor Sistema POS para Su Negocio FnB en Malasia? Le mostraremos Cómo Elegir Uno!
Paso 7: Calcule Sus Costos de alimentos
Los costos de alimentos pueden contribuir al 25-35% de los costos generales de una empresa F&B. Esto es bastante significativo, por lo que querrá asegurarse de comprender lo que compensa los costos de los alimentos.
De esta manera, podrás:
- Reduzca el desperdicio
- Reduzca los costos reemplazando los ingredientes (pero sin comprometer la calidad)
- Aproveche los precios a granel
Use nuestra guía para ayudarlo a calcular sus costos de alimentos y descubrir formas de reducirlos a largo plazo:
Cálculo de Costos de Alimentos para Propietarios de Restaurantes y Cafeterías en Malasia (con Fórmula)
Paso 8: Recaudar dinero para crecer
Finalmente, necesitarás aprender a recaudar dinero para tu negocio. Incluso si está financiando su negocio con su propio dinero ahora, puede llegar un momento en el que necesite recaudar dinero para hacer crecer su restaurante, abrir nuevos puntos de venta o tender puentes a su negocio a través de problemas temporales de flujo de efectivo.
Considere todas las opciones disponibles utilizando nuestra guía de financiación F&B:
Recaudar Dinero para Su Negocio FnB en Malasia: 5 Formas Comunes En que Los malasios financian Su Sueño de Cafetería o Restaurante
Conclusión
Comenzar su propio negocio F& B puede ser un sueño hecho realidad, pero a menos que planifique y se prepare adecuadamente, es posible que tenga que renunciar a él mucho antes de estar listo para hacerlo.
Con un plan de negocios sólido, una marca memorable, una buena ubicación y una campaña de marketing efectiva, estará en camino de lanzar su negocio correctamente.
Mejore aún más sus operaciones comerciales creando procedimientos operativos estándar, utilizando un sistema de punto de venta especializado F&B y calculando con precisión sus costos de alimentos.
Finalmente, prepárese con la posibilidad de tener que recaudar dinero para su negocio en el futuro y considere todas las opciones disponibles antes de que eso suceda.