Cómo comenzar a vender en un Mercado de Agricultores

Rachel trabajó como gerente de granja durante tres años en Pensilvania y tiene su propia granja en Minnesota. Actualmente vive en MN.

¿Qué vender en los Mercados de Agricultores?

Me encantan los mercados de agricultores. Ya sea que sea un cliente o un proveedor (o ambos en un día), me encanta el entorno que crea un buen mercado. He vendido verduras y frutas, cortes de carne, jabón hecho a mano, bayas, pieles curtidas de oveja, flores, huevos y más en el mercado. También he vendido pedidos de cerdos enteros o a medias cuando criábamos cerdos, y corderos enteros cuando criábamos ovejas.

Si has llegado a este artículo, es probable que ya tengas una idea en mente de algo que quieres intentar vender en un mercado de agricultores. ¿Su jardín está lleno de verduras y sus compañeros de trabajo ya no quieren más? Tal vez te hayas metido en un nuevo pasatiempo, fabricando jabones caseros o hilando lana, y necesites una salida para todos tus extras. Estos son excelentes productos para llevar a un mercado de agricultores.

La respuesta simple a la pregunta» ¿qué puedo vender en un mercado de agricultores «es»lo que las reglas del mercado le permiten vender»!

es importante saber cuáles son las reglas y seguirlas. Por ejemplo, en los mercados en los que he vendido, los cortes de carne estaban permitidos, pero solo si los procesaba un carnicero con una licencia especial, pero no siempre es el caso. Es una regla común que solo puede vender lo que usted o su granja/negocio ha producido. En uno de mis mercados, los vendedores podían vender productos horneados con la licencia de preparación de alimentos adecuada, pero en otro mercado que vendí, esto no estaba permitido.

Bienes comunes Vendidos en Mercados de Agricultores

• Productos agrícolas: verduras frescas, frutas, & bayas
• Carne: pollos enteros congelados & pavos, cortes de carne de res, cerdo, cordero
• Flores, cortadas y en macetas
• Todas las variedades de plantas en macetas y plántulas
• Productos horneados caseros y productos enlatados, con la licencia adecuada
• Artesanías hechas a mano como jabones, lociones, velas y artículos de fibra animal (¡vendí pieles de oveja curtidas!)
• Fibras animales como lana (cruda o hilada)
• Miel y jarabe de arce
• Huevos de pollos, patos, etc.

Encuentre y únase a un Mercado de Agricultores Local

Encontrar mercados de agricultores en su área podría ser sorprendentemente complicado. Es posible que tenga que viajar más lejos si se encuentra en una zona muy rural. O, es posible que ya esté familiarizado con uno o más en los que le gustaría vender.Facebook Instagram

Si tienes problemas para encontrar un mercado de agricultores, los sitios de redes sociales como Facebook e Instagram podrían ser útiles. Si se encuentra en los Estados Unidos, también puede comunicarse con la oficina de extensión agrícola de su condado o consultar su sitio web. También existe la opción de preguntar a los lugareños en el área en la que desea vender.

Unirse a un mercado de agricultores como vendedor es un proceso bastante simple en mi experiencia. Por lo general, debe ponerse en contacto con el gerente de mercado y decirles que desea convertirse en proveedor. Luego, completará los formularios que requieran, por lo general, que implican declarar lo que desea vender, el nombre de su negocio y el tamaño de un stand o sitio que desea. Espere pagar una tarifa por la temporada, que dependerá completamente de la administración del mercado, pero no debería romper el banco, piense tal vez 5 50—1 150.

Decidir en qué mercado vender depende de usted. Puede elegir el de su propia ciudad, incluso si es bastante pequeño y quizás no el más bullicioso. Hay ventajas en comenzar en mercados más pequeños.

Alternativamente, puede elegir grandes mercados de agricultores bien establecidos en las ciudades. Es posible que encuentre más clientes en este entorno.

Pequeño vs Grandes Mercados de Agricultores

Suministros para vender en un Mercado de agricultores

Una de las cosas que más me encantaron de los días de mercado fue la prisa por instalar la carpa y las mesas. Realmente disfruto arreglando las cosas para que se vean bien, y obtuve una gran satisfacción al escribir todas mis ofrendas con sus precios en la pizarra blanca que colgamos de nuestra tienda.

¡Necesita tener algunas cosas además de sus productos para la venta cuando vaya al mercado! Yo diría que lo siguiente es necesario:

• Mesa(s) y silla para sentarse en
• Una tienda de campaña (¡proporciona protección contra la sombra y la lluvia!)
• Un letrero de precios (Me encantan las pizarras blancas y las pizarras de tiza)
• Etiquetas para sus productos y otros productos
• Refrigeradores con hielo si está vendiendo algo que no debería estar en el calor
• Algo para guardar dinero en efectivo (bolsa de dinero, sobres, etc.)
• Cualquier otra cosa que el mercado requiera que tenga, como una licencia mostrada

Y las siguientes son opcionales pero buenas ideas:

• Recetas o instrucciones de cocina para las verduras, frutas y/o carne que está vendiendo (Escribí tarjetas pequeñas para algunas cosas)
• Tableta o iPad si usa una aplicación de tarjeta de crédito/débito o su mercado permite WIC/EBT
• Manteles y otras piezas estéticas para que su mesa se vea más atractiva y profesional
• Información sobre su granja/negocio (tarjetas, información del sitio web, formularios de pedido, etc.)

Decidir Sus precios en el Mercado de Agricultores

Fijar los precios de los productos que venderá en el mercado es, en mi experiencia, una de las cosas más difíciles de averiguar. ¡Y creo que la mayoría de los granjeros, jardineros y otros vendedores estarían de acuerdo conmigo!

Hay diferentes maneras de decidir las etiquetas de precio de sus productos.

El benchmarking hace coincidir sus precios con los de otros vendedores.

Esta es una manera fácil de establecer sus precios, especialmente al principio, pero puede no ser la mejor para usted dependiendo de sus objetivos. Los precios establecidos por otros proveedores pueden traerles ganancias, pero es posible que no hagan lo mismo por usted. Si no necesita obtener un beneficio de sus productos, o simplemente se está estableciendo en el mercado, esta es probablemente una forma bastante segura de hacerlo.

El análisis de sus costos de producción significa determinar lo que le cuesta crear sus productos y establecer precios basados en sus costos más un margen de beneficio.

Usando este método, tendrás que averiguar cuánto te costó cultivar esos tomates o producir ese saco de lana de oveja cruda, y luego decidir qué margen de beneficio necesitas para tener un negocio exitoso. Obviamente, esto es más complicado que la evaluación comparativa. Puede encontrar que algunos de sus productos no pueden ser rentables debido a su costo de creación, y esto puede ser frustrante al darse cuenta de que necesitará hacer cambios en sus métodos de producción. Usted puede encontrar que los consumidores en su mercado simplemente no están dispuestos o no pueden pagar un precio más alto, lo que podría significar que un artículo en particular que está tratando de vender no es un buen ajuste para ese mercado. Pero si estás tratando de ganar dinero, este método es el lugar para comenzar.

Hable con otros proveedores sobre cómo establecen los precios.

Esto es similar a la evaluación comparativa, pero obtendrá más información de la que obtendría con una simple observación. Es posible que aprenda que algunos vendedores venderán un determinado producto exactamente al costo, porque esto les ayuda a vender otro producto para obtener un beneficio realmente bueno. También puede obtener información de esta manera sobre el valor que los clientes del mercado le dan a ciertos alimentos. Por lo general, las personas están dispuestas a pagar mucho más por productos locales y/o orgánicos de lo que pagarán por lo que encuentren en la tienda de comestibles. Es posible que se sorprenda al descubrir que algunos productos se venderán por mucho más de su costo de producción.

¿Ganaré Dinero Vendiendo Cosas en un Mercado de Agricultores?

¡Bueno, la gente ciertamente lo hace! Y pienso que una persona puede hacer lo que otra persona puede hacer. Es imposible predecir con certeza si puede obtener ganancias vendiendo en los mercados de agricultores porque hay muchos factores y riesgos involucrados.

¡Puedes darte la oportunidad de ganar dinero haciendo tu investigación y estando preparado!

Si estás vendiendo casualmente, mi consejo sería que te centres en recuperar tus propios costos y divertirte.

Y si está comenzando una granja, huerta u otra pequeña empresa que dependerá de las ganancias de las ventas de los mercados de agricultores para mantenerse a flote, recuerde que no debe esperar ganar dinero el primer año o dos. ¡Prepárate para aguantar!

Este contenido es preciso y fiel al mejor conocimiento del autor y no pretende sustituir el asesoramiento formal e individualizado de un profesional calificado.