Los frascos y botellas esterilizantes son esenciales cuando se trata de conservar mermelada, chutney o salsas durante un período prolongado de tiempo. Hay varias formas de esterilizar los frascos: hervirlos, calentarlos en el horno, lavarlos en el lavavajillas o en el microondas.
Cada frasco o botella que use para almacenar alimentos debe esterilizarse, incluso si es nuevo. Cualquier cosa que tenga una tapa hermética preserva el alimento dentro, protegiéndolo de las bacterias fuera del frasco, pero si no se ha esterilizado adecuadamente, podría estar atrapando bacterias dañinas dentro.
La esterilización de un frasco no solo detiene el crecimiento de bacterias que estropean los alimentos, sino que también prolonga la vida útil de los alimentos. En un frasco correctamente esterilizado, las conservas, mermeladas y salsas deben durar hasta 6 meses en un lugar fresco y seco, pero consulte las recetas individuales para obtener información precisa sobre la vida útil.
Las bacterias reducirán rápidamente la vida útil de los alimentos y podrían ser peligrosas para quienes los comen. Por lo tanto, es un paso muy importante que no debe omitir, pero afortunadamente no es tan difícil en absoluto.
*Cómo esterilizar frascos y botellas
*Cómo esterilizar frascos y botellas en el horno
*Cómo esterilizar frascos y botellas de ebullición
*Cómo esterilizar frascos y botellas en el lavavajillas
*Cómo esterilizar frascos y botellas en el microondas
*Cómo esterilizar frascos de tapas
*los Mejores consejos para esterilizar los frascos y botellas
Cómo esterilizar frascos y botellas
Esterilización significa realmente una buena limpia, por lo que se necesita para lavar el interior de la jarra, a continuación, vapor o calor para asegurarse de que el los frascos permanecen limpios mientras se secan. Hay algunas maneras de hacer esto:
Cómo esterilizar frascos y botellas en el horno
Esterilizar frascos en el horno es la forma más tradicional y eficiente.
- Lave bien los frascos con agua tibia y líquido de lavado y enjuague limpio. No seque con una toalla, etc.
- Coloque una hoja de papel de hornear en uno de los estantes de su horno (no en la parte inferior del horno) y coloque los frascos en el estante, asegurándose de que no se toquen entre sí.
- Calienta el horno a 140°C/210 ° F/Marca de gas 1 y seca los frascos durante unos 15-20 minutos.
Cómo esterilizar frascos y botellas hirviendo
Puede hervir sus frascos y botellas en la encimera o estufa, pero es posible que necesite varias sartenes para hacer esto, especialmente si desea esterilizar una gran cantidad de frascos de una sola vez u optar por la cacerola más grande que tenga.
- Lave los frascos y las tapas con agua jabonosa caliente y enjuague. No los seques, sino que los pongas a un lado.
- Colóquelo en la sartén y llénelo con agua justo debajo del borde. El agua tibia es lo mejor.
- Llevar a ebullición y poner en la tapa de la olla y hervir durante al menos 10 minutos. La olla se calentará mucho, por lo que es posible que desee optar por hacer esto en la parte posterior de la encimera.
- Después de 10 minutos apague el fuego y deje las botellas y frascos hasta que esté listo para usarlos. Lo mejor es usarlos lo antes posible después de la esterilización.
Cómo esterilizar frascos y botellas en el lavavajillas
Esta es una gran opción si tiene un lavavajillas, pero tenga en cuenta que este usará más agua que los otros métodos, por lo que solo use esto si esteriliza frascos a granel.
- Llene su lavavajillas con sus frascos limpios (si usa frascos viejos, primero deberá enjuagarlos.)
- Ajuste su lavavajillas a la configuración más alta o a la configuración de vapor si tiene uno y hágalo pasar por un ciclo.
- Dejar enfriar un poco en el lavavajillas y retirar cada uno según lo necesite.
Cómo esterilizar frascos y botellas en el microondas
Si tienes poco tiempo, puedes optar por esterilizar tus frascos o botellas de vidrio en el microondas.
- Lave los frascos con agua y déjelos mojados.
- Coloque los frascos y las botellas en el microondas y caliéntelos a plena potencia durante 60 segundos.
No esterilice las tapas del frasco de esta manera. Especialmente las tapas de metal, ya que el metal no se puede calentar en el microondas, ya que chispeará y se encenderá. Siga los métodos que se indican a continuación para esterilizar las tapas del frasco y de la botella por separado.
Cómo esterilizar las tapas de los tarros
Es una buena idea esterilizar las tapas de los tarros, ya que cuando se empaquetan para vender, a menudo esta puede ser la parte del tarro que está expuesta y es más probable que recopile bacterias dañinas.
Las tapas se pueden dejar en agua hirviendo para esterilizarlas. Esto se puede hacer siguiendo el método de ebullición anterior en la encimera o simplemente llenando un recipiente con las tapas de los tarros con agua hervida de la tetera.
Si está utilizando frascos Kilner, es posible que desee quitar el sello de goma naranja y remojarlo en agua hirviendo también.
Los mejores consejos para esterilizar frascos y botellas
Asegúrese de revisar bien sus frascos y botellas antes de esterilizarlos. Debe estar atento a las grietas, astillas o daños en la tapa. Si su frasco o tapa está dañado, no lo use.
Es mejor esterilizar los recipientes unos 20 minutos antes de necesitarlos. Lo mejor es usarlos inmediatamente después de esterilizarlos y agregar su chutney, salsa casera o mermelada en el frasco o la botella lo más rápido posible para asegurarse de que las bacterias dañinas permanezcan a raya.
Esterilice siempre más frascos o botellas de los que cree que necesitará. Es mejor tener más en caso de que tenga más mezcla de la prevista.
Una de las cosas más importantes que debe recordar es asegurarse de que el frasco o la botella y la comida que está poniendo en ella tengan las mismas temperaturas para evitar roturas. Comida caliente en tarros calientes y comida fría en tarros fríos.