Algunos de los muchos beneficios de comenzar un negocio de bares de jugos incluyen no tener experiencia previa y bajos costos de puesta en marcha…… veamos cómo hacerlo.
Iniciar un negocio de bares de jugos es una opción muy viable si está pensando en una nueva empresa, pero no está seguro de dónde comenzar o tiene un presupuesto mínimo para comenzar.
Los costos de puesta en marcha son relativamente bajos, la preparación de alimentos a menudo es mínima en comparación con otras operaciones de alimentos y tiene una barrera de entrada baja. Pero con poca experiencia, puede ser difícil saber por dónde empezar.
En esta guía, detallaré los 9 pasos sobre cómo iniciar una barra de jugos rentable. Así que vamos a bucear!
Investigación de mercado
Este es un paso importante en el que vale la pena dedicar algún tiempo. Necesita saber qué otros negocios de bares de jugos y licuados hay en su área.
También debe tener en cuenta los datos demográficos, como la edad, el género, la educación y los ingresos.
Encuentra una ubicación (¿fija o móvil?)
Al iniciar una tienda de jugos, tendrá que considerar la ubicación. Preguntas como si habrá suficiente gente en el área, o si se trata de la demografía correcta (edad, ingresos) para el tipo de productos que está vendiendo. El alquiler de la propiedad, las tarifas comerciales y otros gastos también serán un factor.
Sin embargo, hay varias formas de iniciar una tienda de batidos sin dar el paso inicial de obtener una ubicación fija. Y esta puede ser, de hecho, la opción más sabia.
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Borough Market
Comenzar un negocio de jugos desde casa
Todo lo que realmente necesita para comenzar un negocio de jugos o licuados desde casa es un exprimidor o licuadora comercial, una cocina de tamaño decente y una presencia en las redes sociales o sitio web. Hablaremos de marketing en línea en el paso final.
Luego puede entregar a los clientes en su área local.
Iniciar una barra de jugos móvil o camión de jugos
Otra forma rentable de iniciar una barra de jugos es ir móvil. Puede vender sus jugos y batidos desde un camión convertido o desde un puesto de comida callejero.
El mismo principio se aplica para encontrar el lugar correcto, pero ahora hay muchos mercados de alimentos y festivales, por lo que encontrar un lugar debería ser más fácil.
En el artículo relacionado a continuación, entro en más detalles sobre cómo ponerse en marcha desde un camión móvil o un puesto de comida.
Artículo relacionado:
Cómo Iniciar un Negocio Exitoso de Puestos de Comida Callejera
Crear un nombre y un logotipo
Desea un nombre y un logotipo que sean pegadizos y que indiquen claramente lo que vende. Encuentro que es mejor no ser demasiado inteligente e intento mantenerme alejado de nombres ambiguos que dejan a la gente insegura de lo que está vendiendo.
Algo como «The fabulous Drinks Team» no dice que seas un bar de zumos. Por otro lado, no debería tener demasiadas dudas sobre lo que hace «Jamba Juice».
Fiverr y 99designs es un buen sitio web para el diseño de logotipos.
Juice & ideas para menús de batidos
Crear el menú de jugos y batidos es la parte divertida para mí. Hay combinaciones casi infinitas para que nunca te quedes atascado por las ideas de jugos y batidos.
Mantenga el menú simple y fácil de editar, ya que con el tiempo calculará lo que vende y lo que no, y se adaptará en consecuencia. En mi experiencia, los zumos verdes y los batidos de mango, fresa y plátano se venden bien.
Tiene alrededor de 10 opciones si es un bar de jugos fijo, y 4-8 si está vendiendo desde un camión o puesto de jugos. El exceso de opciones puede llevar a la parálisis del cliente. Quieres que sea fácil para las personas tomar una decisión y hacer un pedido.
Tener un menú más pequeño también ayuda con el control de existencias. De lo contrario, terminas comprando muchos ingredientes diferentes que pueden ser una pesadilla y provocar desperdicio.
Equipo de puesta en marcha de la barra de jugos
De nuevo, dependiendo de cómo pretenda vender sus jugos (ubicación fija, camión de jugos, desde casa) determinará qué equipo necesitará.
Aquí hay algunas piezas esenciales de equipo necesarias para un bar de jugos, camión de jugos o puesto:
- Exprimidores
- Licuadoras
- Refrigeradores
- Congeladores
- Superficies de acero inoxidable
- Lavamanos
- Recipientes grandes para frutas y verduras
- Cuchillos de preparación
- Gazebo (si usa un puesto)
He escrito un artículo más en profundidad sobre todo el equipo que necesita para una barra de jugos a continuación, que puede encontrar útil.
Artículo relacionado:
¿Qué equipo se necesita para una barra de jugos?
Embalaje (tazas & pajitas)
Probablemente haya escuchado toda la mala prensa cuando se trata de plásticos de un solo uso, como botellas y pajitas. El público es ahora más consciente del medio ambiente y recibirá muchas preguntas sobre el tipo de embalaje que utiliza.
Así que asegúrate de que todos tus vasos, tapas y pajitas sean compostables o biodegradables. Hay muchas empresas que ahora venden este tipo de productos desechables (Vegware en el Reino Unido, por ejemplo). También es muy bueno para los negocios.
Tenga en cuenta la estacionalidad
Dependiendo de dónde se encuentre en el mundo, vender jugos y batidos en países como el Reino Unido, donde no hay sol todo el año puede ser difícil.
La forma de evitar esto es vender bebidas calientes, como café y tés de buena calidad y algunas opciones de comida caliente. Las sopas y los alimentos veganos son muy buenos productos complementarios a los zumos y batidos.
Regulaciones de la barra de jugos (licencias y certificados)
El tipo de licencias que necesitará para administrar una barra de jugos diferirá de un país a otro. En el Reino Unido necesitará lo siguiente:
- Seguro de responsabilidad civil: esto lo cubre por cualquier reclamo contra su negocio.
- Certificado de manejo de Seguridad alimentaria & – Un curso de un día en línea o en su universidad local. Esto garantiza que comprenda los riesgos asociados con el transporte, el almacenamiento y la cocción de los alimentos.
- Plan HACCP-Esto muestra que tiene un sistema en su lugar para cómo se transportan, almacenan y cocinan sus alimentos.
- Regístrese en su Consejo local: un oficial de alimentos e higiene lo visitará en su hogar/cocina / camión de alimentos y le dará una calificación de higiene. Tener un plan HACCP es muy importante para obtener una calificación. Si no tiene uno, automáticamente obtiene un cero, sin importar cuán limpio esté su negocio.
- Regístrese como trabajador autónomo o como sociedad de responsabilidad limitada: probablemente sea mejor comenzar como trabajador autónomo, ya que implica menos papeleo.
- Obtenga un contador: Si se registra como trabajador autónomo, no debería costar más de £350 para una declaración de impuestos básica de fin de año. Ser una sociedad anónima será más caro.
Artículo relacionado:
¿Qué Licencia De Catering Para Camiones De Comida Necesito Para El Reino Unido?
Redes sociales & marketing en línea
Si está buscando estar en esto para el juego a largo plazo, construir un sitio web y tener un plan de marketing digital lo llevará al siguiente nivel.
Aquí es donde el público llega a saber sobre ti, y si eres móvil, cómo consigues los eventos privados y corporativos.
Plataformas en línea esenciales:Facebook Instagram
Una página de Facebook
Plataformas de eventos
Proveedores de bodas
¿Cuánto cuesta iniciar un bar de zumos?
¿Cuánto cuesta abrir una tienda de batidos? Todo esto se remonta a mi punto inicial de si tu objetivo es comenzar desde una ubicación fija, un camión de jugos móvil o desde casa.
a Partir de una barra de jugo de un local = $25k – $100k
a Partir de una barra de jugo de jugo de camiones = $10k – $25K
Partir de un bar de zumos en un puesto = $1 – $1.5K
Comenzar una barra de jugos desde casa = 5 500-1 1k
Esto es puramente los costos de puesta en marcha y no incluye los costos de funcionamiento diarios, como personal, existencias, alquiler (si se encuentra en locales fijos) y servicios públicos.
¿Es rentable un bar de zumos?
Así que la gran pregunta es ¿los bares de jugos ganan dinero? Lo atractivo de este tipo de negocios es que el margen de beneficio de los jugos y batidos es relativamente alto. Estamos hablando de un margen de beneficio de entre el 50 y el 70%.
Así que si se pregunta cómo ganan dinero los bares de jugos, es porque las frutas y verduras que entran en una taza de, digamos, 16 oz pueden costar tan poco como 50 c, con un valor minorista de 4 4 a 5 5.
Beneficios de comenzar un negocio de bar de jugos.
Para terminar, ¿cuáles son los beneficios de comenzar una barra de jugos en comparación con otras empresas?
1. Margen de beneficio alto
2. Tiempo mínimo de preparación y cocción
3. Dependiendo del modelo, este tipo de negocio no requiere muchos fondos iniciales
4. No necesita experiencia previa en catering (barrera de entrada baja)
Bares de jugos exitosos
Y para inspirarse en lo que funciona, aquí hay algunos ejemplos de bares de jugos exitosos en el Reino Unido & EE. UU.
Joe & the juice (Reino Unido
Press (Reino Unido)
Boost Juice Bars (Reino Unido)
Exprimidor (Estados Unidos)
Tienda de jugos (Estados Unidos)
- 5 Las Mejores Máquinas Exprimidoras Comerciales De Prensa En Frío (2020)
- Cómo Iniciar Un Negocio De Entrega De Alimentos En El Reino Unido