El camarón es un gran aperitivo con una salsa de cóctel picante o gambas gambas. De cualquier manera, es imperativo saber cómo saber si el camarón es malo.
Realmente no quieres perder el tiempo con mariscos crudos o cocidos si crees que se pueden haber estropeado. El olor por sí solo le dirá si necesita tirarlo, pero también hay otras formas de saberlo.
Comer mariscos malos es una de las causas más comunes de intoxicación alimentaria. No es algo con lo que quieras arriesgarte o meterte.
Cómo saber si el camarón es malo? Los camarones cocidos o crudos no deben tener olor a pescado ni aroma a amoníaco. La textura de los camarones malos será viscosa y se verán de color desteñido.
Cómo saber si los camarones son malos
Comer mariscos malos nunca es una buena idea. Si sospecha que sus camarones están en mal estado, debe tirarlos a la basura. Usar los sentidos es siempre la mejor manera de averiguar si el camarón es malo.
Cuando está en la tienda comprando camarones crudos, cocidos o congelados, desea verse y asegurarse de que se vean y huelan bien.
Olor fétido
Los camarones crudos que son malos tendrán un olor a pescado o el aroma de amoníaco. Ambos son indicadores de que sus camarones no son buenos y, por lo tanto, no son seguros para comer.
Los camarones frescos con o sin cáscara no deben tener mucho olor, además de un poco salados, como el agua salada. El olor a amoníaco es causado por bacterias que crecen en los camarones y probablemente causará intoxicación alimentaria.
Los camarones cocidos que se han estropeado desprenderán un olor agrio desagradable. Será obvio y lo harás cuando lo huelas.
Siempre pida oler los camarones en el mostrador de mariscos y pida olerlos antes de comprarlos.
Off en color
Los camarones crudos frescos serán de color gris claro o blanquecino y se verán algo transparentes. Si se ven descoloridos o apagados en absoluto, es probable que se estén deteriorando o que ya se hayan estropeado.
Si las conchas parecen que ya no están adheridas al cuerpo o si tienen manchas negras en ellas, no son seguras para comer.
Los camarones cocidos serán de un color blanquecino opaco con un poco de rosa y rojo también. Si se ve descolorido en color, gris o mohoso, tíralo.
Viscoso
No quieres camarones viscosos. Ya sea que haya sido descascarado, no descascarado o cocido, el camarón viscoso significa que se ha estropeado.
Otra cosa que debes buscar en los camarones malos es si la cáscara está rota. Asegúrese de que las cáscaras estén intactas y se vean saludables antes de servirlas.
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