¿Tiene una cortadora de carne pero no está seguro de cómo usarla? ¿No está seguro de si vale la pena invertir en una rebanadora de carne?
¡Entonces has venido al lugar correcto!
Una cortadora de carne es una máquina que le permite cortar queso, carne y otros productos delicatessen en un corto período de tiempo.
Tener carne a nivel de charcutería desde la comodidad de su propia casa puede ser simple con esta máquina.
Las cortadoras de carne también son mucho más rápidas que casi cualquier otra herramienta de corte, y son más versátiles de lo que la mayoría de la gente cree. Si puedes cortarlo en una mandolina, puedes cortarlo con una rebanadora de carne.
Estos electrodomésticos son una forma fantástica de obtener carnes perfectamente cortadas y producir en todo momento. Pueden parecer un poco intimidantes, pero las cortadoras de carne son fáciles de usar y relativamente fáciles de limpiar y cuidar.
En esta guía, aprenderás:
- Los beneficios de usar una cortadora de carne
- Las diferentes formas de usar una cortadora de carne
- Y más!
¿Qué hay en esta Guía?
Cuáles son los beneficios de una cortadora de carne
Hay varios beneficios de una cortadora de carne, ya que son confiables, versátiles y le ayudan a ahorrar dinero. Comprar trozos de carne o un trozo de queso y cortarlo usted mismo cuesta menos que comprar carne y queso pre-cortados.
Las cortadoras de carne le ayudan a cortar carne y queso sin esfuerzo en un corto período de tiempo.
Son especialmente geniales para tener durante las vacaciones. Puede impresionar a todos sus amigos y familiares con carne y queso bellamente cortados que usted mismo cortó. También son geniales para tener en casa para el uso diario.
También son buenos para convertir el jamón y el asado sobrantes en carne de almuerzo, e incluso cebollas finas para una olla de sopa de cebolla francesa.
Mientras que la mayoría de las personas asocian las cortadoras de carne solo con productos delicatessen, muchas también vienen con cuchillas dentadas para cortar panes y otros alimentos más delicados. También querrá cambiar a una cuchilla dentada para la mayoría de los quesos.
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La alta consistencia, el corte rápido y el rango de grosor hacen que las cortadoras de carne sean la herramienta definitiva para una amplia variedad de preparación de alimentos en el hogar, como hacer deliciosas tablas de charcutería navideña y magníficos sándwiches.
Ahorrará dinero al no tener que comprar carne en rodajas procesadas cada semana, especialmente si tiene una familia numerosa y come mucha carne y queso. Esto es especialmente cierto en el caso de las salchichas envejecidas y otras carnes más caras. Comprar salchichas de verano en rodajas es mucho más caro que comprar todo el rollo y cortarlo tú mismo.
Cortar su propia carne también es mucho más saludable que comprar carne en rodajas procesadas. Uno de los ingredientes principales de la carne cortada en frío es el conservante nitrato de sodio. Comer fiambres a diario puede provocar problemas de salud como diabetes, cáncer y enfermedades cardíacas.
Ya no es necesario comprar carne procesada comprada en la tienda cuando puede comprar trozos de carne y cortarla usted mismo.
Cortar su propia carne también significa que tiene control sobre qué corte de carne usa, y abre cientos de opciones de saborizantes en lugar de las 4 o 5 que están disponibles en su tienda de comestibles local.
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Lo Que Necesita Saber Sobre Las Cortadoras De Carne
Las rebanadoras de carne son un gran artículo para tener en la cocina. Las rebanadoras de carne facilitan el corte de los alimentos.
Además de cortar carne, son versátiles y pueden cortar otros ingredientes, como queso y verduras.
Sin embargo, una rebanadora de carne es una máquina y cuando no se maneja correctamente, puede ser peligrosa. Las cortadoras de carne deben operarse correctamente y con precaución.
Cuando se manejan con cuidado, son una gran máquina de poseer.
Cada cortadora de carne es un poco diferente, así que asegúrese de leer cuidadosamente las instrucciones que vienen con la suya. Asegúrese de que los protectores de seguridad estén en su lugar antes de encender la cortadora y nunca deje la cuchilla encendida cuando se aleje, incluso si es solo por un minuto o dos.
Limpiar una cortadora de carne es bastante sencillo, pero cada máquina es diferente, cada una viene con su propio conjunto de instrucciones del fabricante.
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Al limpiar su máquina, siempre use guantes resistentes a los cortes mientras manipula y trabaja con la cuchilla. La cuchilla es extremadamente afilada y los guantes resistentes a los cortes ayudarán a proteger sus manos si alguna vez se cepillan contra la cuchilla.
Nunca use lana de acero para limpiar en su máquina porque puede rayar la cortadora de carne.
Nunca sumerja la cortadora en agua por completo, y siempre consulte con el fabricante para ver si la cortadora es apta para lavavajillas.
En este video, un chef demuestra cómo desmontar y limpiar adecuadamente una cortadora de carne. Da excelentes consejos y proporciona orientación paso a paso sobre cómo limpiar de forma correcta y segura una cortadora de carne.
También es importante saber que no debe cortar ningún producto con semillas notables. Los tomates son la excepción, ya que las semillas son pequeñas y están contenidas en una capa jugosa que es muy móvil y evitará la cuchilla.
Pero nunca debe cortar aguacate entero, melocotones o cualquier otra fruta de hueso en una rebanadora de carne sin quitar primero el hueso. Las semillas son generalmente muy duras y fibrosas, y dañarán rápidamente la hoja.
También pueden dañar su cortadora de carne entera si la cuchilla se atrapa mal. Incluso las semillas aparentemente pequeñas, como las semillas de manzana, deben evitarse porque causarán un embotamiento desigual.
El mismo principio se aplica a los huesos. Nunca intente cortar carne con hueso en su cortadora de carne. Incluso la carne congelada puede ser demasiado dura para que tu cuchilla la manipule, así que deja que se descongele primero.
Lo último que quiero mencionar es que puedes cortar carne cruda y carne cocida. Sin embargo, tendrá que limpiar inmediatamente la rebanadora, y debe limpiarla más a fondo, después de cortar la carne cruda.
Nunca corte carne cocida y carne cruda en la rebanadora una tras otra, incluso si es el mismo tipo de carne. Ese tipo de contaminación cruzada hace que la intoxicación alimentaria sea mucho más probable. Lo mejor es limpiar la cortadora de carne entre dos tipos diferentes de alimentos, y especialmente entre el corte de carne cruda y cualquier otra cosa.
Suministros Que necesitará Para Cortadoras de carne
Todas las cortadoras de carne funcionan con el mismo concepto en mente, sin importar el tamaño o modelo en que vengan. Todos ellos requieren ciertos suministros y ciertas instrucciones. Específicamente, necesitará:
- Carne, queso o productos deseados
- Rebanadora de carne
- Guantes resistentes a cortes
Cuando se trata de rebanar verduras y producir en una rebanadora de carne, tenga en cuenta que la máquina generalmente funcionará mejor con verduras resistentes. Las cebollas funcionan bien, e incluso puedes usar una rebanadora de carne para obtener rodajas de papas finas de papel para papas fritas caseras.
Pero, si bien las mejores rebanadoras cortarán un tomate, es un poco más difícil y más difícil de controlar.
Busca verduras que sean firmes al tacto y que no sean jugosas como un tomate, al menos para empezar.
Cuáles son las Diferentes Formas de Usar una cortadora de carne
Cada máquina es diferente y todas funcionan de manera ligeramente diferente. Cada cortadora de carne tiene instrucciones diferentes y personalizadas específicas para la máquina en particular, pero en su mayor parte, las cortadoras de carne tienen instrucciones básicas sobre cómo usarlas.
Cómo Usar una Cortadora de carne (Guía de 7 Pasos)
- Póngase los guantes resistentes a los cortes y asegúrese de que la máquina esté en modo manual
- Levante el brazo empujador con peso y coloque la comida en el carro de alimentos
- Ajuste la placa que sostiene la comida en su lugar
- Encienda la máquina y empuje el carro hacia adelante y hacia atrás
- Compruebe el grosor de la primera rebanada y ajuste si es necesario, luego cambie al modo automático
- Cuando haya terminado, retire la comida y apague la máquina
- Limpie la máquina
Paso 1: Ponte los guantes resistentes a los cortes y asegúrate de que la máquina esté en modo manual
Lávate las manos y ponte los guantes resistentes a los cortes. Asegúrese de que la máquina esté en modo manual y, a continuación, conecte la cortadora de carne.
Paso 2: Levante el brazo empujador ponderado y coloque la comida en el carro de alimentos
Levante el brazo empujador ponderado y coloque la comida en el carro de alimentos. Use el mango, para que la comida se presione mientras la corta.
Asegúrese de que ya tiene una superficie plana en lo que esté cortando. No es probable, pero hay pocas probabilidades de que su cortadora de carne tenga dificultades para sostener un trozo de comida más redondeado. En el peor de los casos, eso podría significar que lo que esté cortando ruede del aparato y caiga al suelo.
Un extremo redondo tampoco hará tan buen contacto con la cuchilla, y tomará varias rebanadas antes de comenzar a obtener las rebanadas uniformemente uniformes que desea.
Un consejo para hacer que su comida sea más fácil de controlar, y el proceso de corte más rápido, es enfriar lo que esté cortando antes de comenzar. Cuanto más frío esté, más fácil será obtener rebanadas perfectamente uniformes.
Simplemente evite cortar alimentos congelados o parcialmente congelados. Los cristales de hielo pueden embotar la hoja más rápido, obligándote a reemplazarla antes. Los alimentos refrigerados son los mejores, pero deje que la carne extraída de un congelador se descongele antes de cortarla en rodajas.
Paso 3: Ajuste el plato que sostiene los alimentos en su lugar, para que funcione a lo largo de los alimentos
Asegúrese de ajustar el plato que sostiene los alimentos en su lugar, de esa manera funciona a lo largo de los alimentos. Este paso es fundamental para asegurarse de que la cortadora de carne sea estable y evitar que se balancee, o que su comida corra a través de la cuchilla de la cortadora en un ángulo desigual.
Paso 4: Encienda la máquina y empuje el carro de un lado a otro
Con cuidado, encienda la cortadora de carne y empuje el carro de un lado a otro y mueva la comida a través de la cuchilla. Debes moverte tan rápido como te sientas cómodo, y está bien si es relativamente lento.
Todo el mundo ha visto a los trabajadores de la tienda de delicatessen rebanar rápidamente libras de carne y mover el carruaje increíblemente rápido. Ese es un producto de la experiencia, tanto con el corte en general, como con esa máquina de cortar carne en particular.
Es mucho mejor moverse despacio y con cuidado que ser inseguro. Podrás aumentar gradualmente tu velocidad de corte a medida que adquieras más experiencia y aprendas la mejor manera de maniobrar el carruaje.
Paso 5: Compruebe el grosor de la primera rebanada y ajuste si es necesario, luego cambie la máquina al modo automático
Compruebe la primera rebanada y asegúrese de que la comida tenga el grosor deseado y realice ajustes si es necesario. Una vez que el grosor de la comida sea de su agrado, puede cambiar la máquina al modo automático.
La mayoría de las cortadoras tienen una guía de grosor, pero prefiero usar este método porque le da más control sobre las rebanadas. El grosor que crees que funcionará podría no ser la mejor opción, al menos hasta que conozcas bien tu cortadora de carne y tus espesores preferidos.
Paso 6: Cuando haya terminado, retire la comida y apague la máquina
Una vez que haya terminado, antes de retirar el producto, apague la máquina y cierre la placa calibradora.
Es una buena idea seguir adelante y desenchufar su cortadora de carne en este punto, especialmente si tiene hijos. No querrás que la máquina se golpee y vuelva a encenderse. Mantener la cortadora de carne desenchufada en cualquier momento en que no esté en uso es una buena manera de evitar accidentes, o incluso la amenaza de un accidente.
Paso 7: Limpie la máquina
Limpie y limpie la máquina de acuerdo con el manual del propietario. También debe limpiar el área circundante al mismo tiempo. No es raro que los trozos pequeños de lo que estaba cortando escapen de la máquina de cortar carne y vuelen a los mostradores cercanos e incluso al piso.
No te preocupes si ves esas pequeñas partes. No estás haciendo nada malo, es solo un efecto secundario de la cortadora de carne en sí.
Mis pensamientos finales sobre el uso de una cortadora de carne
Una cortadora de carne es una gran máquina para poseer. Hay varias ventajas de poseer una máquina de cortar carne, ya que son versátiles, confiables y pueden ayudarlo a ahorrar dinero. Además, hay un montón de comidas especiales que requieren rebanadas increíblemente finas de carne o productos agrícolas.
Si bien es posible hacer sopa de cebolla francesa solo con un cuchillo de chef o con una mandolina, todo el proceso es mucho más rápido y fácil con una cortadora de carne. Estos aparatos realmente ayudan a abrir sus opciones culinarias y le permiten experimentar con una variedad más amplia de alimentos.
Las cortadoras de carne siguen siendo una máquina y pueden ser peligrosas, por lo que es importante saber cómo usarlas correctamente. Tómese siempre el tiempo para leer el manual del propietario, incluso si ha tenido otra cortadora de carne en el pasado. Nunca se sabe cuándo se han actualizado o cambiado completamente los mecanismos de seguridad.
puede parecer como un montón de pasos, pero a dominar la máquina cortadora de carne y de impresionar a todos tus amigos y familiares con la perfección de rodajas de carne y queso en ningún momento!