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No quedan muchos lugares en el mundo donde la humanidad no haya podido plantar su sello de modernización. La selva amazónica es uno de esos lugares, donde residen varias tribus indígenas, algunas de las cuales no tienen absolutamente ningún contacto con el mundo exterior. A pesar de las muchas amenazas a su forma de vida, estas comunidades a menudo viven una vida tradicional, lo que significa que comen los alimentos de la selva tropical que pueden cazar y recolectar cerca de sus hogares en la selva.
El área de la selva amazónica de América del Sur ha sido un rico terreno de caza para las tribus indígenas durante siglos. Estas tribus no cultivan frutas y verduras en gran medida, sino que dependen de la caza y la recolección, con tal vez pequeñas parcelas agrícolas para complementar su consumo de frutas y verduras, especialmente a medida que se vuelven menos nómadas con el tiempo. Debido a su dependencia de la recolección de la abundancia de la selva tropical, sus dietas pueden variar dependiendo de su ubicación exacta, pero hay algunas constantes en la comida de la selva entre estas culturas.
Con una producción y fuentes de suministro de alimentos muy limitadas, surge la pregunta: ¿qué tipos de alimentos consumen estas comunidades? Esta es una pregunta fascinante que es divertida de investigar antes de visitar una comunidad de la selva tropical en el Amazonas y ayudarlo a prepararse para lo que puede encontrar en su viaje.
Frutas y verduras
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La fruta más comercializada disponible para las tribus cazadoras y recolectoras de las selvas tropicales del Amazonas es la baya de acai. Tiendas de alimentos de todo el mundo lo anuncian como un «súper alimento» por los beneficios para la salud de sus antioxidantes. Pero para los habitantes de la Amazonía, simplemente está ahí, disponible para elegir cuando se sienten hambrientos.
La Maracuja, también conocida como fruta de la pasión (Passiflora incarnata), es otra fruta tradicional ampliamente utilizada por los habitantes de la selva tropical. En la selva tropical, la maracuja crece en las vides y los pueblos indígenas obtienen muchos beneficios nutricionales, medicinales y de salud de esta fruta. Maracuyá hojas también se utilizan para crear bebidas para calmar los nervios, así como para hacer té de maracuyá.
Por otro lado, el Aguaje, de color amarillo brillante y cubierto de escamas marrón oscuro, es una fruta que se encuentra ampliamente en la selva tropical, pero no ha ganado el atractivo mundial de la baya de acai. Su sabor es similar al de una zanahoria y la gente en el Amazonas a menudo come esta fruta cruda.
El chayote es un vegetal que fue cultivado por los aztecas y mayas en América Central y se cree que es indígena de esta región. El chayote crece bien en las altitudes más altas de las regiones montañosas de selva tropical y es ampliamente utilizado en toda la Amazonía.
Otra de las verduras populares son los pimientos picantes. Indígenas de las selvas tropicales de tierras bajas de América Central y del Sur, los chiles picantes fueron domesticados por los chamanes nativos americanos por su especia, que también se usaba con fines medicinales y espirituales. Aproximadamente 25 especies de ajíes silvestres se originaron en la selva amazónica.
Así que, ya sea que visite el Ecolodge Huaorani en Ecuador o el Centro de Investigación Tambopata en Perú, es posible que esté comiendo una variedad de frutas y verduras completamente nuevas para usted, y algunas que pueden ser sorprendentemente familiares.
Nueces & Especias
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Además de frutas y verduras, varias especias de uso comercial se encuentran en la selva amazónica y todavía son utilizadas por los pueblos indígenas. Estas especias incluyen jengibre, canela, pimienta y vainilla, lo que sorprende a la mayoría de las personas.
Los frutos secos también son abundantes y son una valiosa fuente de nutrición y grasa. El anacardo y las nueces de Brasil son las nueces más extendidas en la selva amazónica.
Carne
Por supuesto, los pueblos de la selva tropical no pueden mantenerse por completo recolectando frutas, verduras y nueces. A pesar de sus medios primitivos, los indígenas de la selva amazónica son hábiles cazadores. Teniendo en cuenta la abundante vida silvestre de los bosques, siempre es posible proporcionar carne fresca en el menú. Todo, desde peces, aves, jabalíes, hasta insectos y bichos, están a disposición de los cazadores. Al visitar, es poco probable que encuentre comidas hechas con caza silvestre, ya que esto generalmente está reservado para los miembros de la comunidad y/o generalmente no es apetecible para los extranjeros.
Ya sea que encuentre su estilo de vida y costumbres arcaicos o fascinantes, visitar un albergue de la selva tropical propiedad de la comunidad y aprender más sobre sus tradiciones es una forma valiosa de ayudarlos a preservar su cultura única.
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¿Está interesado en aprender más sobre la cultura indígena de la selva tropical en persona? Echa un vistazo a todos los increíbles y sostenibles tours de Detour a la selva Amazónica.
$1,058 – $1,666
Esta propiedad de la comunidad, sostenible lodge ofrece una mezcla de la vida silvestre y la interacción cultural, cerca del Parque Nacional Yasuní. Sani es rústico y remoto, con fantásticas vistas de la vida silvestre y algunas de las mejores observaciones de aves en la cuenca Amazónica de Ecuador.Duración del viaje: 4 o 5 Díasestinación: Parque Nacional Yasuní, Selva Ecuatoriana: Actividades sencillas de alojamiento en la selva tropical de nivel medio: Observación de la vida silvestre, caminatas naturalistas, interacción con la comunidad local
$1,068 – $2,008
Este remoto albergue amazónico ofrece una excelente observación de la vida silvestre y la interacción con sus anfitriones locales, la comunidad Achuar.Duración del viaje: 4, 5 u 8 DíasDestinación: Cuenca del Amazonas, Ecuadoralojamiento: Alojamiento de primera clase en la selva tropical de propiedad comunitaria: Interacción cultural, paseos naturalistas, observación de la vida silvestre
$658 – $2,128
El Tambopata Research Center (TRC) es uno de los albergues de selva tropical más remotos de América del Sur, situado dentro de un área deshabitada de la Reserva Nacional Tambopata y junto al Parque Nacional Bahajua-Sonene. El ecosistema de la selva tropical circundante se mantiene prístino, y el albergue se encuentra junto a una de las lamidas de arcilla de loro y guacamayo más grandes del mundo, lo que lo convierte en una increíble vista de aves y vida silvestre.Duración del viaje: 3, 4, 5 o más díasDestinación: Reserva Nacional Tambopata, PeruLodging: Básico & cómodo alojamiento en el bosque lluvioso Actividades: Observación de vida silvestre, observación de aves, senderismo