La pasta de curry rojo es una de las variantes y purés de curry más populares en los Estados Unidos. Es famoso por su sabor relativamente suave y su olor cálido y su gama de aplicaciones.
Sin embargo, a pesar de su popularidad, cocineros y expertos han estado buscando formas de capturar la esencia de la pasta de curry rojo en algún otro ingrediente.
Entonces, ¿cuál es el mejor sustituto de la pasta de curry rojo? El polvo de curry se ha convertido en el sustituto ideal de la pasta de curry rojo. Gracias a sus sabores y sabores relativamente similares, el polvo de curry y la pasta de curry rojo son opciones emocionantes que puede usar indistintamente. El polvo de curry también funciona como un gran sustituto si tiene prisa y necesita obtener una alternativa adecuada en un momento crítico.
Una descripción general de la pasta de Curry rojo
La pasta de curry rojo es un puré de chiles rojos y varios otros ingredientes que se originan en Tailandia. El puré se ha utilizado como base de sabor para el curry en el país del sudeste asiático durante siglos, y finalmente se ha convertido en una especia e ingrediente famoso en Occidente también.
Los ingredientes para la pasta de curry rojo pueden variar según sus necesidades si los prepara en casa. Puedes comer cebollas, chalota, aceite de sabor neutro, hierba de limón, salsa de pescado, ajo, cáscara de lima kaffir y jengibre.
Puede usar pasta de curry rojo para varias cosas: adobar comidas de pollo y pescado, agregarla a platos salteados y mucho más. También aterriza en guisos, otros curries y condimentos. Es fácil ver por qué la pasta de curry rojo será un puré tan popular con una base de aplicaciones tan diversa.
Podría pensar que la pasta de curry rojo tendrá un sabor al rojo vivo debido a su nombre. El sabor del puré es en su mayoría suave, con una pequeña patada que lo hará sentir, pero no golpeará tan fuerte. También te encantará el aroma aromático y exótico, que complementa perfectamente el sabor del brazo.
¿Por Qué Reemplazar la Pasta de Curry Rojo?
- Diferencias de sabor: De vez en cuando, todos buscamos probar algo nuevo con nuestra cocina. Si la pasta de curry rojo no lo hace por ti, compra otra cosa.
- Sin capacidad para calentar: Aunque no tiene un sabor demasiado intenso, la pasta de curry rojo todavía tiene un cierto nivel de calor. Si está cocinando para niños, por ejemplo, es posible que no quiera usar esto todavía.
- Time crunch: La mayoría de las tiendas de comestibles tienen pasta de curry rojo. Sin embargo, si la persona cercana a usted no tiene ninguna, es posible que desee obtener un sustituto por si acaso.
Opciones para Sustitutos de Pasta de Curry Rojo
El Mejor Sustituto General de Pasta de Curry Rojo: Curry en polvo
El curry en polvo es una famosa especia de puré que probablemente tenga en un frasco de cocina en este preciso momento. Por lo tanto, más allá de ser el mejor sustituto de la pasta de curry rojo, también es una excelente opción para muchos que no tienen tanto tiempo y les gustaría sazonar sus recetas.
En realidad, el polvo de curry y la pasta de curry rojo no tienen el mismo sabor. Hay similitudes significativas entre los dos, pero el polvo de curry es una opción generalmente más suave. Por lo tanto, si desea capturar el mismo sabor de pasta de curry rojo, deberá agregar más cucharas. Esencialmente, el curry en polvo no es un sustituto individual de la pasta de curry rojo.
El polvo de curry generalmente tiene un sabor único que dependerá de la combinación de especias utilizadas para prepararlo. Hay opciones saladas como la cúrcuma, el comino y la hoja de laurel que pueden proporcionar al polvo un sabor terroso. Luego, hay ingredientes de especias dulces como clavo de olor y canela que hacen que el polvo sea dulce.
Tenga en cuenta que también hay sabores de curry más suaves. Así que, ten cuidado con lo que elijas. Los expertos recomiendan que comiences poco a poco y sazones al gusto, no hay razón para echar todo el curry en la mezcla y salir con algo desagradable.
También deberá tener cuidado con el calor. El nivel de calor en el polvo de curry está determinado principalmente por la cantidad de pimienta utilizada para prepararlo. Los polvos de curry con calor más suave probablemente estén hechos con jengibre y pimienta negra, mientras que los calientes vienen con chiles rojos y otros.
El mejor sustituto para las diferencias de Sabor: Pasta de Curry Verde Tailandés
Esta opción es prácticamente la prima del curry verde de la pasta de curry rojo. La base de sabor es la pasta de curry verde, que puedes obtener combinando pasta de camarones, chalotes, chiles verdes, limas makrut, hierba de limón, semillas de comino y más.
El principal beneficio de la pasta de curry verde tailandés es que funciona prácticamente por las mismas razones que la pasta de curry rojo. Puede usarlo para marinar y como guarnición, e incluso podría agregarlo a otros platos de curry para mejorar su sabor.
En términos de sabor, es similar a la pasta de curry rojo en que es relativamente suave cuando se trata de calor. Sin embargo, no tiene muchas similitudes con el primero en cuanto a los perfiles de gustos actuariales, así que tenlo en cuenta.
El mejor sustituto para el Control Total: Pasta de Curry Rojo casera
Si está buscando controlar el perfil de sabor y hacer algunas modificaciones, no hay mejor manera que hacer su propia pasta de curry rojo. Todo el proceso no es demasiado desafiante, y no tomará su tiempo también.
Todo lo que necesita son los siguientes ingredientes:
- Seis chiles rojos grandes sin semillas
- Tres tallos de limoncillo. También puede reemplazar esto con una ralladura de limón
- Un jengibre perforado
- De cuatro a seis dientes de ajo pelados
- Dos cucharadas de aceite de sabor neutro
Todo lo que necesita hacer es puré de hierba de limón, chiles, ajo y jengibre con dos cucharadas de aceite. Póngalos en un procesador de alimentos y déjelos funcionar hasta que tenga un puré de aspecto grueso. Como alternativa, también puedes golpear todo con un mortero y un mortero.
Cuando hayas terminado, guarda todo en un recipiente hermético. Puedes conservar la pasta de curry rojo en un congelador durante semanas.