Publicado por Carrington Farms el 8 de julio 2021
Originaria de las Montañas Andinas de América del Sur, la Baya Dorada es conocida por su brillante tono amarillo anaranjado y su cáscara de papel. Similar en apariencia a un tomatillo tradicional, la baya dorada tiene un sabor agrio y texturizado similar a muchas frutas tropicales. Popular como súper alimento en polvo, las bayas doradas proporcionan una gama de beneficios para la salud que se han disfrutado durante miles de años.
Echemos un vistazo más de cerca a las bayas doradas, sus orígenes y los beneficios que pueden proporcionar.
Beneficios para la salud de Golden Berries
Más que otro pequeño y delicioso capricho, golden berry proporciona una gran cantidad de beneficios para la salud a los consumidores habituales de la fruta. Las bayas de oro se pueden incorporar a su dieta de varias maneras, ya sea a través de súper alimentos en polvo o mediante el consumo fresco.
No importa qué razonamiento lo lleve a considerar bayas doradas, ¡se encontrará disfrutando de algunos beneficios específicos para la salud debido a su elección!
Rebosante de Nutrientes
Sin su perfil nutritivo rico y complejo, ¡la baya dorada tendría un aspecto muy diferente! La baya dorada recibe su color característico de la presencia de carotenoides, un pigmento natural que se encuentra en las zanahorias y calabazas.
Además de los carotenoides, los consumidores de bayas doradas encontrarán que son particularmente nutritivos en una serie de categorías clave. Todas las asignaciones se obtienen en medidas de 1 taza.
- 74 Calorías Por Taza
- Proteína: 2.7 g
- de Fibra: 6g
- > Grasa: 1g
- Vitamina C: 21% RDI
- > Vitamina a: 7% RDI
- Tiamina: 14% RDI
- Riboflavina, Hierro & Fósforo
Altos Niveles de Antioxidantes
los Antioxidantes sirven para proteger el cuerpo contra los daños que de lo contrario sería causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas que se han relacionado con enfermedades y envejecimiento. En el momento de escribir este artículo, se habían estudiado 34 compuestos dentro de la baya dorada con muchos beneficios para la salud derivados de esa información.
- Piel sana: La piel de la baya dorada está repleta de antioxidantes, con más de 3 veces el número de antioxidantes dentro de la pulpa de la fruta.
- Estudios sobre el cáncer: Se han realizado estudios dentro de tubos de ensayo para ver cómo los compuestos fenólicos dentro de las bayas doradas pueden inhibir el crecimiento del cáncer. Estudios preliminares sugieren que estos compuestos pueden bloquear el crecimiento de células cancerosas en el colon y la mama.
- Aumentar la vida celular-Por último, los estudios sobre bayas doradas frescas y deshidratadas han aclarado que pueden ayudar a aumentar la vida útil de las células a la vez que previenen el daño oxidativo.
Boost to Immune System
Como todavía hay pocos estudios en humanos sobre el impacto de las bayas doradas en la función del sistema inmunitario, esta información provendrá de varios estudios de probeta. Los estudios de probeta han demostrado que las bayas doradas potencialmente ayudan en la regulación de nuestro sistema inmunológico, apoyando los polifenoles que bloquean la liberación de marcadores inmunitarios inflamatorios en el cuerpo.
Además, cantidades masivas de vitamina C también sirven para apoyar la funcionalidad del sistema inmunológico, aunque en qué grado y con qué frecuencia se debe complementar para esos beneficios es menos claro.
Beneficios antiinflamatorios
Los antioxidantes son excelentes, pero hay pocas cosas mejores que la deliciosa fruta con efectos antiinflamatorios. Las bayas de oro se han estudiado ampliamente en ratones y estos informes han demostrado cómo las bayas doradas pueden reducir la inflamación en ratones que luchan con el SII. Estudios adicionales en estos ratones revelarían niveles reducidos de marcadores inflamatorios dentro de su tejido cutáneo.
En este momento, se están obteniendo datos de estudios de probeta, así como de ensayos con animales. Los resultados preliminares parecen indicar que las bayas de oro pueden ayudar a aliviar varios niveles de inflamación. ¿Por qué estas bayas reducen la inflamación? Esto se debe a la familia de plantas a la que pertenecen las bayas de oro, la familia de las Solanáceas. Las plantas de la familia de las Solanáceas rebosan de esteroides naturales conocidos como withanólidos.
Withanólidos ayuda a calmar la inflamación causada por la artritis crónica y otras enfermedades autoinmunes.
Acerca de la Baya Dorada
Una mirada superficial a la Baya Dorada haría poco para revelar la rica y texturizada historia de la fruta. La Baya Dorada es conocida por muchos nombres diferentes, incluyendo la Baya de Poha, el Groundcherry Peruano y la Grosella Espinosa del Cabo.
Nativa de las Montañas Andinas de toda América del Sur, la baya dorada se encontró en casa en las tierras altas de Chile y Perú. Aquí la fruta se cultivó y cosechó durante más de 4.000 años, ¡remontándose a los antiguos incas! Capaces de crecer sobre arbustos resistentes, estas bayas florecieron en áreas que encontraron mucha luz solar además de un drenaje saludable del suelo.
La popularidad de la baya dorada llevaría al cultivo en gran parte del resto del mundo. La Baya Dorada llegaría a Sudáfrica, China, India, Australia, Nueva Zelanda e incluso a los Estados Unidos. Hacia 1700, la colonización había empujado estas deliciosas frutas por toda Europa.
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