Conocida como el «pollo acuático», la TILAPIA es un pez pobre que crece rápido y se reproduce fácilmente en cautiverio. Es considerado como uno de los peces más fáciles de cultivar. También es relativamente tolerante a un amplio rango de salinidad & niveles de temperatura. Además, el cultivo de tilapia requiere insumos mínimos.
PERFIL TECNOLÓGICO
El sistema más utilizado para cultivar tilapia a tamaño comercial son los estanques de tierra. El tamaño del estanque varía de 100 m2 a 10.000 m2 con una profundidad de 1,0-1,5 m. Se pueden realizar tres métodos de cultivo en estanques: (1) sistema extensivo en el que se aplica fertilizante periódicamente para promover el crecimiento de alimentos naturales con los que se alimenta la tilapia; (2) sistema semiintensivo que utiliza alimentos para tilapia además de alimentos naturales; y (3) sistema intensivo en el que la tilapia se alimenta únicamente de alimentos para tilapia. Para evitar la contaminación en el sistema intensivo, se debe observar una gestión adecuada del agua.
Crecimiento de tilapia en estanques
1. Prepare el estanque secando al sol el fondo del estanque y aplicando cal para estabilizar el pH del suelo y del agua. La cal es innecesaria cuando el pH del suelo es superior a 7,5 y la alcalinidad del agua del estanque es superior a 50 mg/litro de CaCO3
2. Stock 1-2 alevines / m2 para sistemas extensivos, 3-4 alevines / m2 para sistemas semiintensivos, y 5-10 alevines/m2 para sistemas intensivos
3. Alevines alimentados con tilapia se alimentan diariamente al 2-3% de la biomasa total de peces en sistemas semiintensivos y al 3-5% de la biomasa total de peces en sistemas intensivos
4. Coseche tilapia cuando alcance el tamaño de mercado de 150-300 g de 4 a 6 meses.
Indicadores financieros
