Descortezado de aves, la Necesidad de Descortezado y el momento ideal para Descortezar las Aves

Descortezado, también llamado Recorte de pico en el manejo de aves de corral es el acto de reducir la longitud del pico de las aves de corral. El propósito de hacer esto es evitar el tirón de plumas y el canibalismo y reducir el desperdicio de alimento. Es una operación delicada, y si se hace incorrectamente, puede provocar dificultades para beber y comer, lo que conduce directamente a un crecimiento deficiente, irregularidades en el rebaño e incluso mortalidad como resultado de la pérdida de sangre.

La operación se puede llevar a cabo a una semana de edad (7-9 días) y a pocas semanas de edad (8-10 semanas). La ventaja de descortezar a una semana de edad es que la operación tendría un efecto mínimo en el peso corporal del pollito y no es necesario volver a realizarla una segunda vez durante el período de cría.

Para una operación precisa de recorte del pico, las aves deben tener pocas semanas de edad (8-10 semanas). La desventaja general de descortezar o recortar el pico es que, cuando se hace incorrectamente, puede tomar mucho tiempo para que las aves recuperen el peso corporal.

Los pollos de engorde pueden no ser necesarios, ya que se criaron durante un máximo de 3 meses. A esta edad, es probable que se causen menos daño el uno al otro. Sin embargo, los gallos y las capas deben ser desbastados, ya que se mantienen durante un período de tiempo más largo.

La principal razón para el corte de gallos es para evitar el picoteo y sus problemas concomitantes, mientras que las capas se cortan para evitar que picoteen y también se rompan las piernas.

Algunos agricultores desbrozan las aves en los primeros días de vida o en cualquier momento después de diez semanas. Es mejor hacerlo antes de que las aves comiencen a poner o se noten signos de picoteo en las aves.

Por qué los avicultores Debeak Pollos

Cada industria tiene necesidades particulares, y en la industria del pollo esta es solo una de ellas. Para entender el recorte del pico de pollo, es necesario comprender el picoteo, que es un comportamiento perfectamente normal en el mundo del pollo. Aquí es donde se originó el término «orden jerárquico».

Cada pollo conoce su lugar en el orden jerárquico, aunque algunos (como los humanos) decidirán que quieren estar más arriba en la cadena de mando. Pero incluso eso no suele ser un problema. Más bien, es más como una pelea entre amigos emplumados que quieren mantener o aumentar su autoridad.

Los problemas surgen cuando un gran número de pollos se mantienen en una sola manada y su comportamiento comienza a cambiar. Por ejemplo, cuando los pollos están encerrados juntos en un gallinero, tienden a picotear más de lo que lo harían si se los dejara vagar y buscar comida para sí mismos.

Las razones para el llamado picoteo de plumas son relativamente vagas y generalmente se dan como aburrimiento o deficiencia de alimento. Pero a veces sucede sin ninguna razón en absoluto y se vuelve horriblemente violento, ¡como una guerra de pandillas!

Aquellos con experiencia dicen que cuando un pollo extrae sangre, el resto de la bandada puede ser fácilmente arrastrado a la lucha y este comportamiento «caníbal» continúa sin cesar, a menudo con resultados desastrosos. En el peor de los casos, todo el rebaño podría resultar herido o incluso muerto.

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En el mundo real, a menos que sean gallinas ponedoras de huevos de corral, existe un peligro real de que se lastimen mutuamente o incluso comiencen a picotearse.

Dicho esto, incluso hay informes de pollos de corral picoteándose entre sí hasta la muerte, incluso si solo hay de 10 a 20 de ellos en el patio. Por lo tanto, los expertos recomiendan el desbroce (recorte de pico) si hay evidencia de este tipo de canibalismo.

Ciertamente, si los agricultores tienen cientos o miles de pollos en un gallinero, el descortezado se considera esencial, aunque los pollos de engorde que se mantienen para su carne no suelen descortezarse. Según la investigación, si los polluelos no son arrancados, hasta el 30 por ciento de la bandada podría morir picoteada.

• El corte de pollo viene con muchas controversias. Todo el proceso implica la extracción de parte del pico superior o inferior del pollo utilizando cuchillas calentadas eléctricamente o láseres infrarrojos.
• Sin embargo, la controversia se produce cuando se descortezan pollos. Algunos piensan que es cruel, pero simplemente el mismo nivel de dolor que cortarse las uñas.
• El descortezado se realiza principalmente a pollitos de un día de edad cuando se vacunan o se sexan. El proceso se lleva a cabo principalmente en gallinas rojas de enlace sexual o cuernos de pierna que se crían para poner huevos.

A continuación se muestran las Ventajas y desventajas del descortezado de pollo:

Ventajas del descortezado

• El recorte del pico no solo evita que un pollo se picotee entre sí. También promueve la mortalidad excesiva en la producción de huevos y, lo que es más importante, el vicioso hábito del canibalismo.
• Numerosos estudios han respaldado el recorte del pico, lo que sugiere que es beneficioso para los criterios de producción de las pollas.
• Además, esta práctica es efectiva cuando se trata de la reducción del consumo de alimento, así como la mejora de la eficiencia del alimento.
• El recorte del pico también puede retrasar la madurez sexual en su rebaño. Lo más importante es que mejora la producción de huevos porque minimiza los casos de gallinas que comen sus propios huevos.
• El descortezado de pollo promoverá una actitud positiva en su rebaño. Esto es cierto especialmente en razas de pollos como el cuerno Blanco, donde reduce la pérdida de plumas al evitar el picoteo y el temor.
• Tener en cuenta la práctica de recortar el pico en el momento adecuado puede ayudar a minimizar algunos problemas en la vida futura de su ave. ¿Qué podría afectar el rendimiento de sus aves en general?

Desventajas del descortezado

• Contrariamente a las contribuciones positivas provocadas por el descortezado de pollos. Los grupos de bienestar animal han criticado la práctica, alegando que es inhumana. Los grupos explican más a fondo eso recortando el pico de tus pájaros. Les estás infligiendo dolor y esto puede tener un impacto negativo en su bienestar.
• A pesar de que el recorte del pico para resolver muchos problemas entre las aves de corral. La práctica también es destructiva de una u otra manera. Su rebaño podría mostrar daños físicos visibles como resultado del desbroce.
• Este proceso causa heridas a las aves, lo que provoca sangrado de sus picos. Las áreas heridas pueden afectar los hábitos de alimentación de sus pollos. Esto puede promover el picoteo de otras aves debido a la presencia de heridas abiertas alrededor de su pico.
• Hay historias de recorte excesivo del pico. Esto podría causar un deterioro permanente de la funcionalidad del pico. Uno debe tener mucho cuidado al realizar el recorte del pico. Esto protegerá a sus aves contra lesiones y posibles impedimentos.
• Un recorte insuficiente del pico puede provocar un rebrote del pico. Esto significa que tendrás que someter a tu pájaro a otra sesión de desbroce. Lo cual es doloroso, costoso y estresante para los pollos afectados.

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¿Cuándo es el Momento Adecuado para Realizar el Descortezado de Pollo?

• El mejor momento para realizar esta tarea es el siguiente:
  • Un pollito de un día de edad ( esto es muy común)De 5 a 10 días de edad
  • De 4 a 6 semanas de edad
  • De 8 a 12 semanas de edad

¿Cómo se Realiza el Descortezado de Pollo?

Las dos formas conocidas de desbarbado incluyen el uso de la cuchilla infrarroja y caliente. Sin embargo, la técnica de recorte de pico infrarrojo utiliza una fuente de energía infrarroja de alta intensidad y sin contacto. El infrarrojo desempeña el papel de tratar el tejido del pico del pollo como parte del proceso de recorte del pico.

• Este método es tan único que el pico permanece intacto durante un tiempo (quizás varias semanas) antes de que el gancho afilado en el pico se erosione y se caiga. Este es un método común. Verá que esto se realiza en grandes granjas comerciales productoras de huevos
• Se han realizado varios experimentos con haces de láser para realizar el recorte del pico. Esta tecnología es la más nueva y no tan extendida en comparación con el recorte de pico de hoja infrarroja y caliente.
• Otra técnica utilizada en el corte de pico es la máquina de corte de pico de pollo con cuchilla caliente. La máquina tiene una cuchilla calentada eléctricamente que corta la parte superior o inferior del pico del pájaro. Por el momento, este método se está eliminando gradualmente a medida que se realiza el recorte infrarrojo del pico.

Alternativas al descortezado de pollo

• A pesar de que el descortezado de pollo se ha practicado durante décadas, algunos países lo prohíben citando el trato inhumano que sufren los pollos durante el proceso.
• Pero no todo está perdido dado que algunos esquemas de producción apoyan el corte infrarrojo del pico en lugar del método de corte de pollo con cuchilla caliente. Sin embargo, diferentes organizaciones de todo el mundo han instado a los investigadores a identificar métodos alternativos prácticos, asequibles y efectivos para el descortezado de pollos.
• Específicamente, uno de esos métodos es el uso de estrategias de reproducción selectiva que producirán cepas sin comportamiento caníbal. Además de eso, existen varias estrategias nutricionales, ambientales y de manejo para ofrecer soluciones alternativas a los métodos de recorte de pico.
• Incluso si se promueven estas nuevas estrategias, sigue siendo incierto si el picoteo de plumas y el canibalismo entre los pollos se evitarán de una vez por todas.

A continuación se muestran ejemplos de los métodos que están en marcha para reemplazar el corte de pico de pollo:

• Selección genética
• Control de la luz
• Uso de dispositivos especiales que pueden restringir la visión y el uso de picos en pollos
• Enriquecimiento ambiental
• Uso de compuestos anti-picking
• Proporcionar a las aves una nutrición adecuada
• Uso de materiales abrasivos de pico

¿Quién Debe Realizar El Recorte De Pico?

No todos pueden realizar el ejercicio de descortezado de pollo a pesar de que parezca tan simple. Se deben utilizar personas experimentadas que estén calificadas para debeak. Muchos de los pollos son descortezados por equipos profesionales contratados. Se ha sugerido que cualquier criador de pollos de patio trasero que tenga menos de 50 pollos no debeak sino que use peepers.

• Si el corte es su elección, solo debe ser cortado por alguien que sea un recortador de pico acreditado. Además, esta tarea se deja a individuos experimentados como una forma de garantizar que el bienestar de los pollos/aves no se vea comprometido.
• La mayoría de las veces, el equipo de recorte de pico infrarrojo es instalado por los proveedores acreditados y arrendado a los agricultores por las incubadoras cuando surge la necesidad de usarlos. El equipo es monitoreado o controlado por el proveedor a través de una computadora en el sitio y un sistema de comunicación.

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