Este documento es parte de las Especificaciones de la Dieta ACI para Pacientes Hospitalizados adultos. No debe utilizarse para la educación del paciente.
Objetivo
Proporcionar una dieta que contenga alimentos bajos en grasa, alimentos que forman gases y especias (también conocida como dieta ligera).
Características
Fisiológicamente, esta dieta no tiene ventajas sobre la dieta completa estándar, pero tradicionalmente se ha utilizado para pacientes que no pueden tolerar la dieta completa y desean alimentos de sabor suave y fácil digestión. Esta dieta no tiene que ser blanda, blanda o baja en fibra. Las comidas pequeñas seleccionadas de un menú normal bajo en grasa pueden ser una alternativa adecuada.
Indicaciones
- procedimientos postoperatorios / médicos
- náuseas
- como transición de una dieta líquida a una dieta normal.
Adecuación nutricional
Nutricionalmente adecuada.
Precauciones
Los gustos y disgustos individuales deben tenerse en cuenta al planificar esta dieta.
Pediatría
Adecuado para su uso en pediatría cuando se combina con una dieta adecuada para la edad.
Pautas específicas de planificación de menús
| Permitido | No permitido | |
|---|---|---|
| Platos principales calientes |
Todos los demás |
Platos fuertemente condimentados (p. ej. curries, satays) Platos ricos en grasa > 15 g de grasa por porción (p. ej. frituras y pasteles) Platos que contengan frutos secos o legumbres |
| Salsas, salsas | Todas | – |
| Verduras con almidón / pasta / arroz |
Patata hervida, triturada o asada Pasta o arroz simples |
Patatas fritas o cuñas |
| Verduras | Todas | Maíz, brócoli, coles de bruselas, coliflor, col, pimiento |
| Sopas | Todas |
Minestrone Lentejas, brócoli, patatas y puerros sopas |
| Sándwiches | Todos los demás | Encurtidos, chutney, pepinillo |
| Ensaladas, aderezos | Ninguno | – |
| Panes, cereales |
Todos los demás cereales Todos los panes |
Cereales para el desayuno a base de salvado |
| Spreads | Todos | – |
| Opciones de desayuno caliente |
Todos los platos de huevo Espaguetis enlatados |
Tocino, salchichas, frijoles horneados |
| Fruta | Todos los demás frutos | Ruibarbo, ciruelas pasas, dátiles, piña |
| Yogur | Todos los yogures | – |
| Postres |
Todos los demás, incluyendo la llanura pasteles |
Cualquier postres >10 g de grasa por servir (por ejemplo, pasteles, tartas, tarta de queso) |
| Leche y queso | Todos | – |
| Bebidas |
Todas |
– |
| Galletas | Todas | – |
| Varios | Todos los suplementos (según lo prescrito por el médico) | Crema |
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