¿Sabía que el desperdicio de alimentos está estrechamente relacionado con la globalización? Sí, el desperdicio de alimentos es el principal contribuyente a los gases de efecto invernadero y, a su vez, al cambio climático. Muchos de nosotros no tratamos la cantidad de comida que desperdiciamos en algún momento. Por ejemplo, piense en los días en que cocinamos más de lo que podríamos comer o en la leche que se deja dentro del refrigerador. Todos estos se desechan en vertederos que se pudren allí durante días para producir gases de efecto invernadero. Lanzar de vez en cuando puede sonar como un daño exiguo al planeta de un solo hogar. Según la Organización alimentaria y agrícola, desperdiciamos aproximadamente un tercio de todos los alimentos producidos. A grandes rasgos, si el desperdicio de alimentos fuera un país, sería el tercero más grande del mundo.
El desperdicio de alimentos no solo se produce en el minorista o consumidor stage.It ocurre a lo largo de todas las etapas de los procesos. Además, no se trata solo de lavar alimentos, piense en la tierra, el agua, los fertilizantes, el dinero, el combustible y la energía que se gastan en el cultivo de los alimentos desperdiciados en la granja. Todo esto es vano porque no manejamos la comida correctamente. Solo por eso se descarta un tercio.
Veamos qué es desperdicio y pérdida de alimentos
Desperdicio y pérdida de alimentos pueden parecer términos similares, pero son diferentes. La pérdida de alimentos alude a las primeras etapas de la producción, como la cosecha, el almacenamiento y el transporte. Mientras que el desperdicio de alimentos alude a los alimentos que son buenos para el consumo humano, sin embargo desechados, regularmente en las tiendas generales o por los consumidores.
Muchos de nosotros no nos damos cuenta de que los alimentos desperdiciados tienen efectos adversos en nuestro medio ambiente. En este artículo, puedes leer sobre cómo la comida desperdiciada perjudica a nuestro entorno.
¡Cuando desperdicias comida, desperdicias agua!
¡Desperdicio de alimentos significa desperdicio de agua! Sí, cuando desperdicias comida, también desperdicias millones de agua. La agricultura utiliza la mayor parte del agua dulce del mundo. Esos recursos de agua dulce están disminuyendo rápidamente, al igual que la creciente demanda de millones de personas hambrientas y sedientas en todo el mundo. Utilizamos una gran cantidad de agua en cada etapa de la producción de alimentos,como riego, pulverización, porrado o cualquier otro medio. Además, el agua es muy necesaria para la alimentación de ganado vacuno, peces y aves de corral.
Por lo tanto, al desechar alimentos, también desechamos millones de galones de agua utilizados para cultivar plantas y sostenerlas. Las frutas y verduras que comemos están cargadas de agua porque se utilizan millones de toneladas de agua para cultivarlas, incluso la carne y las aves de corral son las que más consumen agua porque beben mucha agua. Cada cultivo tiene diferentes necesidades de agua del mismo modo que cada animal tiene diferentes necesidades de agua. Por ejemplo, para producir una hogaza de pan se necesitan 100 cubos de agua, mientras que para criar una pechuga de pollo se necesitan 54 cubos de agua.
Finalmente, el agua utilizada para los alimentos desperdiciados se calcula aproximadamente como 45 billones de galones. En otras palabras, el 70% de toda el agua dulce se utiliza para la agricultura.
¡Cuando se tira comida, se libera metano!
Cuando los alimentos se desechan, van a los vertederos, donde se pudren para producir metano, un gas de efecto invernadero que es 28 veces mucho más potente que el dióxido de carbono. Si desviamos los residuos de alimentos de los vertederos a un sistema innovador de tratamiento de residuos alimentarios, podremos detener casi el 11% de las emisiones de gases de efecto invernadero. El metano que se libera de los desechos de alimentos cuelga alrededor de nuestro medio ambiente durante 12 años y atrapa la mayor parte del calor del Sol. Aunque el metano es de corta duración, contribuye al 20% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Menos desperdicio de alimentos significa menos emisiones de metano al aire.
¡Desperdicio de alimentos significa, desperdicio de combustible!
Para cultivar, transportar, almacenar y cocinar alimentos utilizamos aceite, diesel y combustibles fósiles. Por ejemplo, la maquinaria de cosecha utiliza una gran cantidad de combustible, transportando alimentos de la granja al almacén, y más maquinaria que clasifica, limpia, empaqueta o prepara alimentos. Gran parte de estas máquinas necesitan aceite, diesel y otros combustibles. Además, los vertederos están siempre alejados de las ciudades. Por lo tanto, se transporta lejos a través de camiones de basura utilizando combustible o diesel a los vehículos. El uso de estos combustibles libera gases nocivos de efecto invernadero en el medio ambiente. El desperdicio de combustible o aceite, tanto en la parte trasera como en la parte delantera, al desperdiciar alimentos, tiene un gran impacto en nuestro medio ambiente.
¡Desperdicio de alimentos significa, desperdicio de tierra!
Los residuos de tierra con respecto a los residuos de alimentos se clasifican en dos categorías. El uso de la tierra para producir alimentos y la tierra utilizada para arrojar residuos de alimentos.Hay dos tipos de tierra cultivable y no cultivable. Las tierras cultivables son las que pueden cultivarse y las tierras no cultivables no son ideales para cultivos. Estas tierras no cultivables son perfectas para el ganado. Alrededor de 900 millones de hectáreas de tierras no cultivables se utilizan para la ganadería destinada a la producción de carne. Alrededor de 11.500 millones de hectáreas de la superficie terrestre se utilizan para la agricultura. La tierra utilizada para el cultivo o la ganadería no es un problema. El verdadero problema es el desperdicio de alimentos. Nunca comprendemos lo que desperdiciamos junto con la comida.
Cada año se desperdician alrededor de 67 millones de toneladas de alimentos en la India, de las cuales el 70-75% de los residuos de alimentos se pudren en vertederos. Esto pone a un estrés en nuestra tierra que ya ha trabajado duro para producir alimentos para nosotros. Si no nos importan las pérdidas pronto, la capacidad de rendir con el tiempo también se degradará.
el desperdicio de Alimentos daña la Biodiversidad!
La biodiversidad se refiere al espectro completo de la vida a través de diferentes especies y tipos de organismos en un entorno de ecosistema. Para criar o aumentar el ganado se realiza la deforestación. Esto afecta a nuestra flora y fauna natural. Cuando hay un aumento de la población de ganado, las tierras naturales se convierten en pastos. Más el ganado pastaba en la tierra, más se volvía no cultivable. La tierra se vuelve menos natural y diversa. Los peces marinos son capturados en gran cantidad sin darse cuenta de cómo su disminución en una población puede afectar a nuestra biodiversidad. Estos peces son desechados por los consumidores, o expulsados por las tiendas solo porque no cumplen con sus estándares de calidad o se dejan pudrir en un camión.
Solución para la Gestión de residuos de alimentos
La información anterior muestra las diferentes formas en que los residuos de alimentos afectan a nuestro medio ambiente. Hay muchas ideas innovadoras para transformar sus residuos de alimentos en energía renovable. Las tecnologías ambientales de Avris están haciendo todo lo posible para combatir la situación desviando sus residuos de alimentos de los vertederos a CHUGG, un innovador sistema de tratamiento de residuos de alimentos en la India que no solo reduce el impacto de los residuos de alimentos en nuestro medio ambiente, sino que le proporciona suficiente energía para cocinar/ electricidad.
Así que no tires / descartes los residuos de alimentos en los vertederos, ¡en lugar de eso, TRAGA! Feliz reciclaje.
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