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La Reina de Verde de David Suzuki le da consejos y recetas para vivir de manera sostenible
Consumir una dieta respetuosa con el planeta incluye consumir menos carne, huevos y productos lácteos. Más allá de reducir el número de huevos que comemos, asegúrese de que los que consume sean los más criados humanamente.
puede ser complicado.
En estos días, las cajas de huevos están estampadas con afirmaciones como «sin jaula», «tirada en libertad»y» cría en libertad». Y estas elecciones importan. Trágicamente, más del 90 por ciento de las gallinas ponedoras de Canadá están confinadas en «jaulas en batería», pequeños cubos de alambre que albergan de cinco a siete aves cada uno, con picos cortados (para controlar el daño causado por picotear a sus compañeros de jaula), apilados fila tras fila en grandes graneros sin ventanas.
Pongamos las gallinas antes que los huevos. Aquí hay una guía rápida para navegar por las etiquetas de cartón de huevos de mejor a mejor opción:
Huevos sin jaula
«Sin jaula» significa que las gallinas no están confinadas a jaulas en batería, pero eso es todo. No tienen acceso al aire libre, y no hay garantías sobre lo que se les alimenta o qué tipos de medicamentos se les administran. Es posible que vea esta afirmación en los tres tipos de huevos de producción que no son de jaulas en batería: corridas libres, camperos y orgánicos.Certificación
: ninguno
Huevos corridos en libertad
«Corrida en libertad» significa que los pollos pueden moverse en establos de concepto abierto, pero no necesariamente tienen acceso al aire libre y el hacinamiento aún puede ser un problema.
Certificación: ninguno
Huevos de gallinas camperas
«Gallinas camperas» significa que las gallinas ven la luz del día (dependiendo del clima) y sus pies entran en contacto con la tierra.
Certificación: ninguno
huevos Orgánicos — su mejor opción!
Las gallinas que producen huevos orgánicos certificados se benefician de los más altos estándares de bienestar. Por ejemplo, la etiqueta Certificada SPCA asegura que los huevos provienen de granjas que han superado sus estándares de bienestar animal. Las etiquetas orgánicas certificadas a menudo requieren el uso de alimentos orgánicos sin hormonas de crecimiento ni antibióticos.
Certificación: numerosas etiquetas de terceros