Alimentos vivos como Artemia, Moina, rotíferos, etc. es importante para lograr el mejor crecimiento y desarrollo de los peces durante la etapa larvaria, especialmente durante los primeros días después de la eclosión. Se dispone de piensos de iniciación formulados para larvas de bagre rayado, pero se ha observado un bajo rendimiento de crecimiento y una alta mortalidad de larvas (CAB International, 2006). Además, las larvas de bagre rayado son de naturaleza caníbal y, por lo tanto, deben criarse en estanques para evitar la mortalidad masiva durante la primera semana después de la eclosión. La alimentación natural en estanques puede generarse mediante una buena preparación del estanque (por ejemplo, fertilización y/o almacenamiento de Moina a 20-30 kg/ha antes del almacenamiento de larvas de peces; CAB International, 2006). Sin embargo, muchas granjas de viveros aplican una alimentación combinada de alimentos naturales (Moina, Artemia, etc.) con harina de soja comercial y leche de soja en forma de emulsión o con piensos comerciales (Bui et al., 2010) (Cuadro 9).
Alimento formulado
El alimento formulado se utiliza en la cría intensiva de bagres rayados para lograr altos rendimientos y alcanzar un tamaño comercializable en un corto período de cultivo. La productividad del bagre rayado en el cultivo de estanques varía entre 70 y 850 toneladas / ha / cultivo(Phan et al., 2009). Sin embargo, esta alta productividad requiere el uso de piensos formulados para proporcionar suficientes nutrientes necesarios para los peces; los alimentos naturales no son importantes en este sistema de cría.
El MPF está formulado a partir de varios ingredientes de piensos que se eligen en función de su disponibilidad, precio y calidad. Los MPF se producen para diferentes clases de tamaño: hay de 6 a 19 clases de tamaño MPF dependiendo del fabricante (Tabla 10). El FMF está formulado a partir de ingredientes baratos y disponibles localmente, como salvado de arroz, arroz partido, pescado de basura, etc. En algunos casos, se añaden vitaminas, minerales y enzimas digeribles a la dieta.
Ingredientes para piensos
Las fuentes y la calidad de los ingredientes para piensos utilizados para formular piensos para bagres rayados son muy diversas e incluyen ingredientes de producción local e importados. Los principales ingredientes de los piensos son salvado de arroz( diferentes tipos), harina de pescado, harina de huesos de carne, harina de sangre, harina de soja, pastel de soja, harina de canola, yuca, aceites, etc. (Cuadro 7). Por ejemplo, hay muchos tipos de harina de pescado, incluidas las harinas de pescado locales con niveles de proteínas que oscilan entre el 35 y el 65 por ciento, y las harinas de pescado importadas. Los precios de los ingredientes de los piensos dependen de su calidad y de las fluctuaciones estacionales. La harina de pescado normalmente se usa solo en pequeñas cantidades (menos del 10 por ciento en la dieta, dependiendo del tamaño del pescado) para reducir el costo de los alimentos.
Tran et al. (2010b) encontraron que la proteína de harina de soja desgrasada podría reemplazar la proteína de harina de pescado hasta en un 60 por ciento sin suplementos de aminoácidos, o hasta en un 70 por ciento con suplementos de aminoácidos (metionina y lisina) en dietas formuladas de 2-4 g de bagre rayado. Tran et al. (2010a) informaron de la digestibilidad de los principales ingredientes de los piensos para alevines de bagre rayado (tabla 11).
Formulación de alimento
Normalmente, el nivel de proteína en los alimentos formulados es de aproximadamente 30-32 por ciento para la etapa de vivero (5-20 g). Este valor disminuye con el aumento del tamaño de los peces, el valor más bajo (22-26 por ciento) ocurre con un tamaño de >500 g. De manera similar, el nivel de lípidos de la dieta cambia con el tamaño de los peces apropiado para el requisito, que varía de 4-6 por ciento. Dos aminoácidos esenciales que a menudo se suplementan en el alimento son la metionina y la lisina. También se utilizan diferentes tipos de vitamina C en MPF, por ejemplo, «stay C», que es estable a alta temperatura, se ha utilizado en gránulos extruidos. Además, se pueden agregar calcio y fósforo a las dietas.
El FMF generalmente tiene un bajo contenido de proteínas. La dieta generalmente se formula a partir de ingredientes locales como harina de pescado, pescado de basura, harina de soja, pastel de soja, salvado de arroz, arroz partido, yuca, pescado seco, etc. La formulación varía con el tamaño del pez (Huynh et al., 2006; Le y Huynh, 2006; Nguyen, 2011) (Cuadro 8).
Aditivos para piensos
Casi no hay investigaciones sobre aditivos para piensos para bagres rayados. Sin embargo, los agricultores a menudo agregan bacterias o enzimas útiles para aumentar la digestibilidad y el aceite de calamar o aceite de pescado marino como atrayente. También pueden añadir una premezcla de vitaminas (Tabla 12) y minerales (Tabla 13) para mejorar la nutrición del pienso. No es necesario suministrar atrayentes y aglutinantes especiales para este pescado porque los carbohidratos gelatinizados son suficientes para unir los componentes en el alimento y el olor resultante de la gelatinización y la inclusión de aceite animal en la dieta es suficiente para estimular la alimentación. Conservantes como el hidroxil tolueno butilado (BHT), el hidroxil anisol butilado (BHA) o la etoxiquina se pueden agregar a MPF si se va a almacenar durante mucho tiempo, pero no se agregan a FMF porque estos alimentos se usan casi de inmediato.
Esquemas de alimentación
Los esquemas de alimentación dependen del tipo de alimento y del tamaño del stock. Las tasas de alimentación para el MPF varían de 2 a 5 por ciento según el tamaño de la población, mientras que la tasa de alimentación para el FMF aumenta en aproximadamente 1-2 por ciento en comparación con el MPF con el mismo peso de pescado. Normalmente, los peces se alimentan con MPF al 5 por ciento del peso corporal cuando el stock pesa menos de 100 g o durante los primeros dos meses y al 2 por ciento para el stock que pesa más de 800 g o durante los últimos 1 a 2 meses del ciclo de cultivo. Además de la calidad del alimento, la frecuencia de alimentación es importante para mejorar la relación de conversión de alimento (FCR) en la cría de bagres rayados. Las frecuencias de alimentación no difieren entre MPF y FMF, pero se aplican frecuencias de alimentación múltiple para peces de pequeño tamaño. Los alevines y alevines se alimentan tres o cuatro veces al día, mientras que los peces más grandes se alimentan una o dos veces al día (Cuadro 14).
Métodos de alimentación
El método de alimentación para el bagre rayado difiere según el tipo de alimento. El MPF generalmente se transmite por la superficie del estanque desde un bote de alimentación, mientras que el FMF se alimenta en el lugar o estación de alimentación. Además, Duong, Le y Nguyen (2010) informaron que el crecimiento de los peces y la FRC también se pueden mejorar aplicando nuevas estrategias de alimentación, como regímenes de alimentación restringida y regímenes de alimentación alternativos. Las tasas de crecimiento de los peces alimentados con un régimen de alimentación restringido en el que los peces fueron alimentados durante siete días y, posteriormente, muertos de hambre durante tres días, no fueron significativamente diferentes de las observadas en los peces alimentados de forma continua (p>0,05). Además, la RCF de los peces que habían sido colocados bajo un régimen de alimentación restringida se redujo en un 18 por ciento. Además, la tasa de crecimiento del bagre rayado alimentado con regímenes de alimentación alternativos de 30 por ciento de MPF durante siete días y 18 por ciento de MPF durante tres o cinco días no fue significativamente diferente de la de los peces que se alimentaron con 30 por ciento de MPF todo el tiempo (p>0.05).