Hans H. Stein

La harina de copra es un coproducto de la producción de aceite de coco. Aunque el perfil de aminoácidos y la digestibilidad en la harina de copra son menos favorables que en la harina de soja, puede proporcionar proteínas y energía significativas en las dietas porcinas y puede usarse para reducir los costos de los alimentos.

Se realizó un experimento para probar la hipótesis de que la harina de copra puede reemplazar a algunas harinas de maíz y soja en dietas de fase 2 alimentadas a cerdos destetados sin afectar negativamente el rendimiento de crecimiento.

Un total de 192 cerdos fueron destetados aproximadamente a los 20 días de edad. Todos los cerdos fueron alimentados con una dieta común de fase 1 durante 14 días después del destete y luego se asignaron aleatoriamente a cuatro grupos de tratamiento con seis cerdos por corral y ocho corrales replicados por tratamiento. Cerdos con un peso corporal promedio de 9.22 kg al inicio del experimento. Se formularon cuatro dietas de fase 2. La dieta basal se basó en harina de maíz y soja, harina de pescado al 4% y sin harina de copra. Se formularon tres dietas adicionales mediante la inclusión de 0, 5, 10 o 15% de copra en las dietas a expensas de la harina de maíz y soja. Las dietas se formularon para contener cantidades iguales de energía metabolizable, aminoácidos digeribles y fósforo digerible.

El peso corporal individual del cerdo se registró al inicio del experimento, después de 10 días, y al final del ensayo después de 21 días. También se registraron asignaciones diarias de alimentos y alimentos no consumidos. A partir de estos datos, se calcularon la ganancia diaria promedio, la ingesta diaria promedio de alimento y la relación ganancia / alimento promedio para cada grupo de tratamiento.

El peso corporal inicial y el peso corporal al día 10 no difirieron entre las dietas (Tabla 1). Sin embargo, se observó una disminución lineal (P = 0,05) del peso corporal en el día 20 a medida que aumentaba la tasa de inclusión de la comida de copra. De los días 0 a 10, la ganancia diaria promedio, la ingesta diaria promedio de alimento y la relación ganancia:alimento no diferían entre las dietas. Sin embargo, a partir de los días 10-20, la ganancia diaria promedio, la ingesta diaria promedio de alimento y la relación ganancia:alimento mostraron una disminución lineal (P = 0.05) a medida que aumentaba la tasa de inclusión de comida de copra. Entre los días 0 y 20, se observaron disminuciones lineales significativas (P = 0,05) en la ganancia diaria media y en la ingesta diaria media de alimento a medida que aumentaba la tasa de inclusión de harina de copra, junto con una tendencia a una disminución lineal en la relación ganancia / alimento (P = 0,057).

• El peso corporal final y la ganancia diaria promedio disminuyen si se agrega comida de copra a las dietas alimentadas a los cerdos destetados desde el día 15 hasta el día 36 después del destete.
• La relación ganancia / alimento en cerdos alimentados con cantidades crecientes de harina de copra tiende a disminuir a medida que la harina de copra se incluye en las dietas alimentadas a cerdos destetados.
• La ingesta diaria media de alimento disminuye con la inclusión de la comida de copra en la dieta. Esto indica que la comida de copra puede hacer que las dietas sean menos apetecibles para los cerdos.
• Es posible que la alta concentración de fibra en la harina de copra sea la razón del rendimiento de crecimiento reducido y la ingesta de alimento reducida de los cerdos.

Cuadro 1. Growth performance of nursery pigs fed diets containing 0, 5%, 10%, or 15% copra meal