Índice
Resumen ejecutivo
Capítulo I-Introducción
1.1 Introducción
1.2 Antecedentes
1.3 2483>1.4 Objetivo y Objetivos de la investigación
Preguntas de investigación
1.5 Significación del estudio
1.6 Estructura de la Tesis
Capítulo II – Revisión de la Literatura
2.1 La importancia de la publicidad
2.2 Publicidad manipuladora
2.2.1 Características de la Publicidad manipuladora
2.2.2 Manipulación en Publicidad de alimentos
2.3 Percepciones del consumidor de Publicidad
2.4 El Proceso de Decisión de Compra del Consumidor
2.4.1 Impacto de la publicidad en las percepciones del consumidor
2.5 Mercado Listo para comer (RTE) en el Reino Unido
2.5.1 Tendencias clave de los consumidores de RTE
2.5.2 Panorama competitivo
2.5.3 Perspectivas de RTE en el Reino Unido
Capítulo 3: Metodología
3.1 Diseño de investigación
3.2 Filosofía de investigación
3.3 Enfoque de investigación
3.4 Estrategia de investigación
3.5 Muestreo
3.5.1 De los encuestados del estudio
3.5.2 Tamaño de la muestra
3.6 Recogida de datos
3.6.1 Datos secundarios
3.6.2 Datos Primarios
3.6.3 Cuestionario
3.7 Análisis de los Datos
3.8 Consideraciones éticas
Capítulo IV – Análisis de los datos
4.1 Análisis de los datos recogidos
4.2 Información Personal de los Consumidores
4.3 Tendencias de los Consumidores de Alimentos RTE
4.4 Percepciones de los Anuncios de RTE
4.5 Resumen de los Resultados de la investigación
Capítulo V – Conclusión y Recomendaciones
5.1 Conclusión
5.2 Recomendaciones
Apéndice – CUESTIONARIO
A. Declaración reflexiva
B. Declaración de contextualización
Resumen ejecutivo
La investigación evaluó los aspectos de la publicidad manipuladora, su ejecución y los impactos esperados en el comportamiento de compra de los consumidores del sector de alimentos RTE. El objetivo de la investigación es llevar a cabo una investigación cuantitativa y directa de las percepciones de los consumidores en Londres a través de una encuesta cuidadosamente diseñada y realizada de manera efectiva. Este sector en crecimiento en el Reino Unido también se revisa con la ayuda de datos secundarios y primarios.
La revisión de la literatura de este estudio se basó en una fuerte evidencia de que la publicidad manipuladora es ampliamente utilizada específicamente en el sector alimentario y los consumidores están altamente influenciados por el argumento emocional y falaz de este tipo de publicidad. En esta revisión, se discutieron modelos importantes de toma de decisiones de los consumidores y una sólida base de la literatura sobre la percepción de los consumidores de la publicidad. En vista de la tendencia creciente del mercado de RTE en el Reino Unido, la importancia de los medios éticos en la publicidad se vuelve importante.
El diseño explicativo ha sido seleccionado para la investigación actual is. Esto se debe a que se trata de cuantificar los datos y analizar los resultados a través de herramientas numéricas. Este diseño de investigación se basa en la recopilación de solo datos cuantitativos de los consumidores y luego analiza estos datos con la ayuda de herramientas matemáticas. La estrategia de encuestas basada en cuestionarios apoyó la recopilación de datos de los consumidores de alimentos RTE en Londres.
El análisis de los datos primarios recopilados reveló que los alimentos RTE son preferidos en el mercado de consumidores del Reino Unido debido a su valor higiénico y de salud, sabor y conveniencia. Además, los encuestados expresaron su preocupación por la publicidad manipuladora de las marcas de alimentos y prefirieron que esta publicidad también se practique comúnmente para los alimentos RTE. Los temas importantes que se abordan en esta discusión publicitaria revelan que el énfasis de la publicidad de alimentos RTE está principalmente en los atractivos emocionales y las campañas atractivas, pero los encuestados no estuvieron de acuerdo en que estos anuncios compartan información nutricional o valores calóricos.
Por lo tanto, el sector RTE recomendó el uso de medios de publicidad cautelosos y éticos para aumentar la reputación de la marca y transmitir un conocimiento preciso del producto a los consumidores, la visión de los consumidores de confianza publicitaria de autorregulación es importante para diseñar futuras campañas publicitarias para este sector. Las limitaciones del monométodo de investigación y el alcance limitado deben resolverse en futuras investigaciones.
Capítulo I-Introducción
Este capítulo presentó el tema de la investigación y los antecedentes racionales junto con la declaración del problema del estudio de investigación. Además, también se incluyen el objetivo y el objetivo, las preguntas de investigación. La importancia del estudio también se discutirá en las páginas siguientes.
1.1 Introducción
Las estrategias de marketing y promoción de la empresa siempre dirigen la empresa de acuerdo con el punto de vista y las opiniones de los clientes que poseen y que deben adaptarse a los objetivos y metas de la empresa. Fill (2013) declaró que el negocio debe centrarse completamente en las necesidades de los consumidores. La comunicación en marketing es una combinación de varias herramientas promocionales que pueden mostrar el producto o servicio. Los mensajes particulares se diseñan y ejecutan para persuadir a los consumidores para que tomen decisiones de compra (Kenneth y Donald 2010). La publicidad es un componente vital de la comunicación de marketing que ofrece las diversas herramientas, medios y métodos para alcanzar los objetivos de marketing de ventas y promociones de productos/ servicios. En palabras de Kotler (2012), la publicidad es la forma de promoción pagada y hay un patrocinador detrás de cada campaña publicitaria. Por lo tanto, la manipulación de mensajes y productos se vuelve bastante normal a través de la publicidad y las empresas logran sus tasas de ventas a través de la publicidad manipuladora. La manipulación de los clientes afecta a su poder de decisión cuando estos consumidores deciden sus compras.
1.2 Fondo
Se consideró revolucionario cuando los estantes se rompieron en la década de 1950 con comidas preparadas y alimentos preparados. Según Ford (2016), los alimentos RTE lanzados inicialmente eran intolerablemente emocionantes y exóticos, y las cosas eran mágicas. Hace casi una década, en ese momento la gente solo imaginaba el pasillo de alimentos listos para comer y preparados en el supermercado local, pero ahora, esta imagen ha cambiado por completo. Según el informe de Euromonitor (2017), la innovación, la Premiumización y la atención a la calidad han aumentado, lo que ha impulsado un mercado de productos listos para comer para refrescarse y cada vez más dominado por los productores privados y las etiquetas de los productos. Además, los fabricantes elevan los estándares para lo que las ofertas preparadas y listas para comer deben parecerse.
El principal impulsor del crecimiento del consumo de RTE en el Reino Unido y otros países europeos se debe al hecho de que el aumento del envejecimiento de la población, el aumento de las mujeres trabajadoras en los mercados laborales, el crecimiento de la población de la generación del milenio, los horarios de trabajo ajustados y el aumento del consumo de comida rápida son importantes. Las tendencias de consumo sobre la marcha son más frecuentes debido a los cambios en el estilo de vida de los consumidores urbanos, ya que la cantidad y el dinero consumidos en la cocina equivalen a la compra de marcas premium en submercados. Según Rayan (2012), la conveniencia en el consumo se ha vuelto prevalente en la era de la tecnología de la información en la que los consumidores carecen de tiempo de calidad para pasar en actividades tradicionales. Más específicamente, la literatura anterior ha hablado del incremento en el mercado de alimentos RTE, que podría atribuirse en gran medida a los cambios en las características sociodemográficas y el estilo de vida de los consumidores. El estilo de vida considera las diferentes formas en que el conjunto de clientes pasa su valioso tiempo, cuál es su percepción sobre los problemas actuales, qué cosas consideran esenciales. La segmentación del mercado de alimentos se realiza por el estilo de vida que podría aplicarse al desarrollo de estrategias de marketing específicas para cada segmento del mercado (FMI, 2017).
1.3 Declaración de problemas
Se pronostica que un atractivo de los consumidores para los productos listos para comer-RTE crecerá rápidamente en los próximos cinco años porque los consumidores exigen más debido a su conveniente disponibilidad, calidad superior, junto con propiedades de textura y sabores emocionantes (FMI, 2016). Este sector logra muchos hitos en los últimos años, por ejemplo, una tecnología de extrusión se utilizó ampliamente en la producción de bocadillos o cereales RTE debido a la facilidad de operación y también a la capacidad de crear diferentes formas y texturas que atraen a los ojos de los consumidores. Sin embargo, varios productos existentes de RTE son relativamente más altos en sal y azúcar, por lo tanto, se considera que son densos en energía pero carecen de nutrientes en los alimentos. Sin embargo, existe cierto potencial de manipulación en el estado nutricional de las RT a través de la alteración del potencial de digestión de proteínas y almidón, y también a través de la incorporación de algunos elementos bioactivos como la fibra dietética. Por lo tanto, la observación y revisión actual de artículos han explorado muchos nuevos tipos de investigación y estudios en esta área e ilustra muchas oportunidades a través de las cuales la industria mundial de alimentos podría reaccionar activamente a las necesidades de los consumidores de meriendas saludables de productos RTE en años futuros. Las percepciones de los consumidores sobre el impacto de los anuncios en el comportamiento de compra son el campo vital de la investigación. El análisis revelará hasta qué punto la publicidad manipuladora tiene éxito en retratar los alimentos RTE como un reemplazo saludable de la comida casera.
1,4 Objetivo y objetivos de la investigación
El objetivo de este estudio es examinar cómo la publicidad manipuladora influye en la percepción de los consumidores durante las compras. El alcance de la investigación se limita al estudio del mercado de productos listos para comer (RTE) en Londres, por lo tanto, la investigación está destinada a evaluar las percepciones de los consumidores como resultado de las campañas publicitarias manipuladoras para el mercado de RTE en Londres.
Por lo tanto, la investigación abordó los siguientes objetivos para este objetivo integral del estudio:
1. Revisar las percepciones de los consumidores sobre los alimentos RTE en el Reino Unido.
2. Identificar los factores que afectan a la percepción de los consumidores y a sus obligaciones de compra de alimentos RTE en el mercado británico
3. Examinar el impacto de la publicidad manipuladora en las percepciones de los consumidores en referencia a la compra de alimentos RTE en Londres.
4. Determinar los problemas y desafíos a los que se enfrentan los consumidores, independientemente de la publicidad masiva de RTE foods en Londres.
5. Recomendar estrategias para mejorar las campañas publicitarias de RTE para los consumidores en el Reino Unido en vista de las sugerencias y percepciones de los consumidores.
Preguntas de investigación
1. Cuáles son los factores significativos que afectan a la percepción de los consumidores y a sus obligaciones de compra de alimentos RTE en el mercado del Reino Unido
2. ¿Cómo es el impacto de la publicidad manipuladora en las percepciones de los consumidores con referencia a la compra de alimentos RTE en Londres?
3. ¿Cuáles son los problemas y desafíos a los que se enfrentan los consumidores, independientemente de la publicidad masiva de RTE foods en Londres?
1.5 Importancia del estudio
La publicidad de RTE foods ha puesto a los clientes en el centro de la campaña al centrarse sin descanso en la frescura y la calidad, desarrollando tanto el mercado premium listo para comer como las comidas y alimentos preparados. Para muchas otras empresas, el camino hacia el éxito podría parecer el camino relativamente difícil, pero si las empresas pudieran mantenerlo en la forma de crecimiento constante y sostenible de las ofertas que las marcas de RTE en el Reino Unido gestionaron, entonces, independientemente de las leyes regulatorias, esta industria tiene un crecimiento futuro en la industria. Por lo tanto, el papel de la publicidad es importante para establecer las percepciones de los consumidores sobre la calidad y las características de los alimentos RTE en el Reino Unido. En este contexto, la presente investigación agregará valor a la literatura sobre la publicidad engañosa y falaz sobre las percepciones cambiantes de los consumidores. El análisis de aspectos importantes en los que la publicidad afecta al comportamiento de compra de los alimentos RTE por parte de los consumidores es importante para formar estrategias publicitarias futuras para los consumidores del Reino Unido.
1.6 estructura de la Tesis
Esta tesis tiene una estructura compuesta por cinco capítulos completos, gestionados y organizados en el siguiente orden:
1. Introducción: Antecedentes e introducción iniciales que se encuentran en el capítulo. Se incluyen los objetivos y metas de la investigación con preguntas planteadas de investigación, la importancia de la investigación y la estructura de la tesis son componentes importantes de la tesis.
2. Revisión de la literatura: El capítulo de revisión de la literatura ha proporcionado fundamentos empíricos y teóricos para la investigación reciente.
3. Metodología: El importante y famoso apoyo teórico y la ayuda de la metodología de investigación, los métodos de recolección de datos y también el análisis y también los factores importantes de los métodos de investigación explicados en los capítulos.
4. Análisis de Datos: La sección o capítulo se basa completamente en un análisis estadístico elaborado de la información cuantitativa recogida de la gran muestra. En los capítulos se ofrece una interpretación de los resultados y conclusiones.
5. Conclusión: Esta sección de conclusión o resumen representa la conclusión de los hallazgos de la investigación, las recomendaciones y muchos otros comentarios concluyentes significativos sobre la investigación.
Capítulo II-Revisión de la literatura
Este capítulo presenta la revisión crítica de la literatura sobre publicidad manipuladora y sus implicaciones en las percepciones de los consumidores y el comportamiento de compra. La literatura sobre la toma de decisiones de consumo y los impactos de la publicidad de alimentos listos para comer se discute en detalle. El análisis del sector de alimentos listos para el consumo en el Reino Unido (UK) también se lleva a cabo en este capítulo.
2.1 La importancia de la Publicidad
Las empresas tienen que prever sus objetivos e intereses y en varias ocasiones estos permanecen lejos de la alineación con las necesidades de los clientes, y la mayoría no se dejan titubear en inventar las soluciones de marketing que engañan o malinterpretan a los clientes, para lograr las ventas. Además de esto, el campo de marketing adecuado para estas actividades es solo la comunicación. Una combinación de comunicación de marketing es una herramienta utilizada para la promoción de productos o servicios a través de la transmisión de mensajes o textos de especificaciones de los consumidores, con el objetivo de persuadirlos para que compren estos sus productos. AMA (2011) afirmó que la publicidad es un componente de la mezcla de comunicación que ofrece todas las herramientas, formas y medios de acción necesarios para la promoción de los objetivos de marketing de la empresa. Si la empresa decide deliberadamente manipular a sus consumidores mediante la publicidad para lograr objetivos, entonces necesita tener en cuenta algunos estímulos que lograrán prácticas concretas de publicidad.
Kalliny y Gentry, (2007) enfatizaron que hay varios estímulos que actúan sobre los consumidores mientras procesan al informante dado en los anuncios. Los primeros estímulos son el conocimiento de la percepción y el comportamiento específico de los consumidores y la habilidad de la empresa para dirigirse a estas áreas específicas en campañas promocionales. Stokes, (2009) identificó el otro papel importante de la manipulación en la publicidad, el alcance de la capacidad de manipular la información necesaria para manipular a los consumidores. Kotler y Armstrong agregaron que el enfoque real de la publicidad está en el mecanismo y los procesos utilizados por el consumidor para tomar decisiones de compra, por lo tanto, la manipulación de la información y las características de los productos son domo para persuadir a más consumidores. En vista de Sprott (2008), la tasa de exposición a los anuncios es muy alta en los consumidores, ya que la interacción se produce en diversos medios. Por lo tanto, la seducción de los consumidores es el objetivo final de los consumidores. Sin embargo, el desafío de las percepciones de los consumidores sobre la publicidad siempre ha sido crucial para los vendedores, ya que es importante representar una imagen positiva de los productos de los servicios de abs a través de la publicidad.
2,2 Publicidad manipuladora
La publicidad manipuladora es el tipo de publicidad persuasiva que implica en la presentación del producto / servicio en la última manera posible a la audiencia. La publicidad no manipuladora retrata las características y características exactas de los productos, mientras que la forma manipuladora trata de exagerar las características positivas del producto y encubrir los aspectos negativos. Los anunciantes utilizan la omisión de detalles, las mentiras y la intimidación de los clientes para la toma de decisiones futuras en el momento de las compras. Según Viegas et al, (2011), la publicidad no manipuladora es la verdadera forma, ya que proporciona información convincente a los consumidores de una manera lógica y veraz. Por otro lado, los argumentos emocionales observados en los anuncios se basan en los componentes de persuasión e información. Por lo tanto, se llevó a cabo la clasificación de persuasión e información a; publicidad. En vista de Keller (2012), la publicidad informativa proporciona hechos y características racionales de la marca, mientras que la publicidad emocional influye en las emociones de los consumidores a través de la manipulación con sus atractivos suaves. Otro elemento importante de la publicidad manipuladora es el comportamiento poco ético de los anunciantes, ya que los intereses creados obligan a estos anunciantes a utilizar la manipulación (Danciu, 2009). La persuasión se vuelve manipuladora una vez que se niega el papel de la ética. Por lo tanto, la ética determina las decisiones, el comportamiento y las prácticas de los vendedores y anunciantes. Gray, (2011) afirmó que la ética exige que se apliquen tres principios en la publicidad, estos principios incluyen el cumplimiento de la ley, la acción en el interés mutuo y el cumplimiento de la conducta ética. .
2.2.1 Características de la publicidad manipuladora
La publicidad manipuladora se caracteriza en muchas formas en la literatura que aborda la naturaleza específica de la publicidad. La publicidad engañosa se basa en hechos engañosos que son declaraciones confusas y falsas que pueden engañar fácilmente a los consumidores. Por ejemplo, las fechas de caducidad de los alimentos listos para el consumo y las proporciones de los componentes son importantes para decidir, por lo tanto, cualquier hecho engañoso puede engañar a los consumidores. Esta publicidad falsa se observa en los tamaños de los envases, anuncios de cantidad adicional y los porcentajes de ingredientes comúnmente. Otra forma de publicidad manipuladora son los malos argumentos que tratan con las comparaciones incorrectas y los argumentos relacionados con el producto/ servicio (Petty & Andrews 2008).
Estas características principales de la publicidad manipuladora resultaron en una exageración de la calidad, gráficos y afirmaciones falsas, apelaciones emocionales y argumentos falaces (Cohen, et al 2008). La exageración de la calidad en los anuncios es el ejemplo de exageración de la calidad con mediciones imprecisas de la calidad mencionadas, y los consumidores normales no pueden testificar las afirmaciones de calidad (Berinato, 2010). En otro estudio, Teves (2009) se refirió a la falacia en los anuncios como el error que se repite varias veces y se convierte en un argumento aceptable. Estas falacias intencionales tienen el potencial de manipular la información para persuadir a los consumidores. El uso de laboratorios de pruebas, los comentarios de los embajadores de marca famosos y las encuestas falsas de los consumidores crean estas falacias de argumentos (Berinato, 2010). Además, aparte de estas formas racionales, la persuasión emotiva es uno de los tipos comunes que manipulan las emociones del consumidor con promesas o amenazas para obtener resultados sorprendentes o peligrosos en caso de evitar el uso del producto (Grier et al 2007). El atractivo del miedo o los signos atractivos del sexo y la parte de la vida se utilizan normalmente para atraer a los consumidores (Sweeney, 2011). El atractivo familiar y la conveniencia con sabor y variedad se utilizan comúnmente en las categorías de alimentos RTE para persuadir a los consumidores de decisiones de compra
2.2.2 Manipulación en la Publicidad de Alimentos
El uso de técnicas de manipulación en la publicidad de alimentos también se encuentra común, ya que Tanski, (2004) declaró que la percepción subliminal de los consumidores deriva la reacción inconsciente que se usa en la publicidad de manera descarada. Sin embargo, estos consumidores enfrentan la pérdida de la capacidad de negar los mensajes manipuladores y el papel de la percepción inconsciente y el conocimiento subliminal que se enfocan en controlar el comportamiento de los consumidores (Kotler, 2012; Keller, 2012). El conocimiento de estos problemas en el comportamiento de los consumidores lleva a los vendedores y anunciantes a obtener beneficios de dirigir el comportamiento humano. Las técnicas y estrategias utilizadas en el objetivo de publicidad manipuladora interfieren en el conocimiento subliminal y obtienen un cambio en este conocimiento en beneficio de los productos/ servicios anunciados. Las manipulaciones lingüísticas y visuales son dos técnicas comunes utilizadas en la publicidad manipuladora relacionada con el sector alimentario, el uso de colores vibrantes, fondos, efectos de sonido y otros factores ambientales que contribuyeron a los anuncios.
La información relacionada con los beneficios, el sabor y la calidad equivalente en el hogar adquirió prominencia en los anuncios de alimentos. Los demás elementos desaparecieron del trasfondo y de los principios esenciales si los visuales y la lingüística se aplicaban también en estos anuncios de alimentos (Brown, 2010). Además, Brown (2010) también afirmó que el uso de fondos familiares y temas relevantes de la vida hacen que las mentes de los consumidores se sientan cómodas con la configuración de la publicidad. El uso de colores cálidos como el rojo, el naranja y el amarillo en los anuncios de las empresas alimentarias estimula la sensación de hambre y deseo.
Tatarkovski, (2011) estudió esa cantidad de uso de entretenimiento en los anuncios de las empresas de alimentos que se relaciona con la satisfacción y el entretenimiento disfrazó la información alimentaria real y los aspectos negativos. Las compañías de alimentos se dirigen a niños y mujeres y producen anuncios que son atractivos para toda la familia y los juegos y el entretenimiento se esconden en el contenido del anuncio persuaden a los espectadores por completo. Por ejemplo, Tatarkovski (2011) discutió el ejemplo de Kellogg y General mills que ocultan la información nutricional de sus cereales y el contenido excesivo de azúcar en los anuncios atractivos para niños y toda la familia. Además, el uso de juguetes, artículos de cocina y ofertas de descuento son técnicas de falacia utilizadas para manipular las características reales de los productos. En consecuencia, de Mooij, (2011) se refirió al uso de tamaños engañosos de las cañas de sopa Campbell, los paquetes de chips Lays y las ofertas jumbo de Kellogg usan envases más grandes para ocultar el tamaño real de los productos en el interior. En este sentido, Lauren (2009) declaró que los descuentos de precios y las ofertas de bajo precio manipulan las fechas de caducidad y comprometen el contenido nutricional de los productos alimenticios. Los consumidores perciben las ofertas de precios como técnicas promocionales de las marcas.
2.3 Percepción de los consumidores de la publicidad
La percepción de los consumidores es la forma en que los consumidores interpretan inconscientemente los significados de cualquier campaña promocional o anuncio. Solomon (2012) expresó que cinco sentidos de los consumidores desempeñan su papel en el desarrollo de percepciones de los artículos en su entorno. Por lo tanto, los anunciantes utilizan publicidad por encima de la línea o deliberada en los medios de comunicación y por debajo de la línea para atraer directamente a los consumidores. En vista de Solomon (2012) y Shiffman y Kanuk (201$), la confianza en la información recibida de los cinco sentidos se considera importante y los clientes confían en esta información al tomar decisiones de compra. Además, Shiffmann y Kanuk (2014) argumentaron que las percepciones varían de persona a persona; por lo tanto, el significado de un solo anuncio es diferente para diferentes personas. El conocimiento del proceso de percepción ayuda al vendedor a deicidio sobre las presentaciones de sus marcas, las imágenes de los productos y el posicionamiento de estos productos para dirigirse a los consumidores.
2.4 El Proceso de Decisión de Compra del Consumidor
El modelo de toma de decisiones del consumidor presentado por Kotler y Armstrong (2012) y Shiffman y Kanuk (2014) abordó las etapas importantes involucradas en este proceso de toma de decisiones. Anteriormente, Backhaus y van Doorn (2007) sugirieron un modelo de cinco etapas del proceso de toma de decisiones de los consumidores antes y después de las situaciones de compra. El siguiente diagrama resumió este modelo como:
Abbildung en dieser Leseprobe nicht enthalten
Fuente: Backhaus y van Doorn (2007)
El análisis de Shiffman y Kanuk (2014) declaró la relevancia e importancia de este modelo, ya que describió secuencialmente las etapas en las que el consumidor participó antes de las compras. La duración y gravedad de estas etapas depende de la implicación de los productos abs la toma de decisiones de los productos de alta implicación es compleja y se requiere información detallada. Chironga, et al, (2011) argumentaron que la consideración de los precios de compra completos es importante para los vendedores en lugar de solo el paso de decisión de compra. Por lo tanto, la comprensión de todos los pasos involucrados en la compra