Detrás de cada gran sándwich hay una barra de pan fresca. Aunque puedes buscar en una bolsa de pan la letra pequeña de la fecha de caducidad, hay otro pequeño detalle que te dirá rápida y fácilmente lo fresco que es su contenido: la corbata con torsión.
Así es, las etiquetas de plástico o las corbatas de metal que se acumulan junto a su colección de sujetapapeles le dicen en qué día de la semana se horneó el pan. Los códigos son los siguientes: Lunes-azul, Martes-verde, Jueves-rojo, Viernes-blanco y Sábado-amarillo. (No nos olvidamos del miércoles y el domingo: La mayoría de las fuentes se refieren a un horario de entrega de cinco días.)
La razón detrás del código de colores es facilitar a los empleados la eliminación de los panes rancios de los estantes y su sustitución por otros frescos. ¿Necesita una manera fácil de recordar el horario? Los colores van en orden alfabético, por lo que es una cosa menos que olvidar mientras recorre los pasillos.
Tenga en cuenta que algunas empresas pueden tener su propio sistema, así que verifique la fecha de vencimiento en caso de duda.
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