Por Jen Ong Tone, MHSc, RD, #HalfYourPlate
La pandemia ha dejado a muchos canadienses en una difícil situación financiera, con menos ingresos disponibles de lo habitual. Afortunadamente, la alimentación saludable no tiene que ser costosa. Aquí hay 10 maneras de ahorrar dinero en sus frutas y verduras.
1. Haga un plan de comidas y una lista de compras antes de ir a la tienda de comestibles
Cuando se toma el tiempo para el plan de comidas, no solo pasará menos tiempo en la tienda de comestibles, sino que también puede ahorrar dinero. ¿Cómo? Será más probable que tenga suficiente comida para el resto de la semana y será menos probable que dependa de comidas para llevar. Si es nuevo en la planificación de comidas, aquí hay algunos consejos para comenzar:
- Anota algunas comidas que te gustaría preparar para la semana.
- Incorpore los alimentos que ya tiene en su refrigerador y despensa en su plan de comidas. Planee utilizar productos frescos que puedan estropearse en los próximos días.
- Busque productos especiales en folletos de tiendas y planifique sus comidas en torno a esos artículos.
- Planifique comidas equilibradas y nutritivas, llenando la mitad de Su plato con frutas y verduras. Para obtener inspiración de recetas, visite ca / recipes.
- Haga una lista de compras basada en su plan de comidas y los alimentos que tenga a mano.
2. Incorpore frutas y verduras frescas que sean una buena compra durante todo el año
Las manzanas, naranjas, plátanos, zanahorias, coles, cebollas y batatas suelen tener un buen precio durante todo el año. ¿No está familiarizado con el repollo? La col se puede saltear en un salteado, picar en una ensalada o enrollar en rollos de col.
3. Elija bolsas de frutas y verduras en lugar de piezas individuales
Las bolsas de papas, cebollas, zanahorias y manzanas generalmente son más asequibles que las piezas individuales. Cuando se almacenan correctamente, la mayoría de ellos pueden permanecer frescos hasta por un mes. Si le preocupa que los productos se echen a perder antes de atravesar la bolsa, las piezas individuales pueden ser una mejor opción para usted, o congelarse para su uso futuro.
4. Busque productos de temporada
Al comienzo de la primavera, busque productos de temporada en este momento, como manzanas, fresas, ruibarbo, espárragos, pepinos y lechuga. A menudo tienen un buen precio cuando están en temporada y rebosan de sabor.
5. Busque productos menos que «perfectos»
Algunas tiendas de comestibles ahora ofrecen productos «menos que perfectos», que a menudo son diferentes en color o tamaño de lo que normalmente vería. La buena noticia es que este producto es igual de nutritivo y cuesta menos.
6. Prepare sus propias frutas y verduras
Las frutas y verduras pre-lavadas y precortadas son excelentes para tener a mano si desea ahorrar tiempo, pero generalmente cuestan más. Puede ahorrar dinero cortando y lavando sus propias frutas y verduras. Intente preparar los alimentos en las noches menos concurridas o inmediatamente después de desempacar sus comestibles. Corta tu propio apio y zanahorias y guárdalas en la nevera para una idea rápida de merienda.
7. Almacene sus productos correctamente
Ya sea en la encimera, en la nevera o en la despensa, las frutas y verduras permanecen frescas más tiempo cuando se almacenan en el lugar correcto. Evitar que sus frutas y verduras se estropeen demasiado rápido le ahorrará dinero. Para obtener consejos sobre el almacenamiento de productos agrícolas, consulte mi blog sobre cómo aprovechar al máximo sus frutas y verduras durante la pandemia de COVID-19.
8. Hacer más cocción por lotes
La cocción por lotes grandes es una excelente manera de preparar comidas con anticipación y consumir productos que haya comprado en grandes cantidades, como zanahorias, papas, cebollas o remolachas. Las sopas y guisos cargados de verduras se congelan bien. Ahorre tiempo congelando porciones individuales para esos días que necesita un descanso de la cocción.
9. Coma sus verduras de pies a cabeza
¿Sabía que puede comer cilantro, perejil y tallos de albahaca? Todos están llenos de sabor. A menudo, puedes comer todas las partes de un vegetal. Aquí hay algunas ideas de recetas sobre cómo usar partes de la verdura que normalmente se desechan:
10. Congele sus productos
La congelación es una excelente manera de conservar sus frutas y verduras para su uso futuro. Si no ha congelado sus propias frutas y verduras antes, consulte nuestra Guía de Congelación Casera para Verduras y Frutas Frescas. La congelación puede ser tan simple como colocar cubos de piña fresca en una bandeja para galletas en el congelador y luego transferirla de nuevo al congelador en una bolsa para usarla en el futuro.