El calabacín es una de las calabacín de verano más conocidas. Tiene un sabor bastante neutro, lo que significa que puede ser creativo con él y usarlo para muchas recetas diferentes, como curry caliente, pan, ensaladas y pasteles.
Está en temporada desde principios de mayo hasta finales de octubre, aunque puede comprar calabacines fácilmente en los supermercados durante todo el año.
Sin embargo, con todas estas ventajas, es muy fácil usar en exceso el calabacín e incluso aburrirse un poco, ¿verdad? ¡Pero no se preocupe, hay una manera de sustituir el calabacín en cada tipo de receta!
Para reemplazar el calabacín, puede elegir otra verdura o fruta en su lugar.
Los mejores sustitutos del calabacín son la calabaza, el pepino, la berenjena, las zanahorias, la manzana, el apio, la remolacha, el perejil, el pimiento verde y la batata.
¡Así que estad atentos si queréis saber más sobre estas alternativas!
Sustitutos de calabacín
El calabacín es muy fácil de reemplazar porque no tiene un sabor fuerte. Si utiliza una alternativa, pero la sazona de manera similar, no habrá mucha diferencia.
Calabaza
El calabacín pertenece a la misma familia que la calabaza, la calabaza de bellota, la calabaza butternut y la calabaza hubbard. Significa que puede elegir cualquiera de estos para sustituir al calabacín.
No importa qué tipo de comida esté haciendo, la calabaza es una gran alternativa para el calabacín. Pero tenga cuidado, mientras que la cáscara de calabacín es muy suave, es mejor eliminar la cáscara de otras calabazas en muchas recetas. Además, otras calabazas tardan dos veces o incluso tres veces más en cocinarse que el calabacín.
Pepino
El calabacín y el pepino se ven tan similares, por lo que no es una gran sorpresa que podamos intercambiarlos en muchas recetas.
Si quieres hacer una ensalada fría que requiera calabacín, puede ser una buena idea poner pepino en su lugar. El pepino es aún más jugoso que el calabacín, por lo que su ensalada sabrá aún mejor. Sin embargo, en un plato caliente, recomiendo elegir algo más de la lista para sustituir el calabacín.
Berenjena
La berenjena no parece ser tan popular como el calabacín en la cocina, sin embargo, en algunas recetas, puede ahorrarte si no tienes calabacín a mano.
Por ejemplo, muchas deliciosas recetas de lasaña de calabacín se pueden hacer con berenjenas de la misma manera. Incluso puede terminar con un mejor resultado usando berenjena porque libera menos jugo en el horno para que su lasaña permanezca más espesa.
Zanahoria
El calabacín y la zanahoria no tienen mucho en común, pero en algunos casos, una zanahoria es una alternativa ideal al calabacín. Es porque puedes rallar, picar, cocinar, hornear zanahorias de la misma manera que lo haces con los calabacines.
La zanahoria es un gran reemplazo si está haciendo una ensalada, sopa, platos horneados o pan. Para un calabacín puedes usar dos zanahorias medianas. Y al igual que la calabaza, la zanahoria también necesita más tiempo en el horno para ablandarse.
Apple
La manzana es el mejor sustituto del calabacín cuando se trata de hacer un postre. Puedes usarlo para hacer pasteles, cupcakes, galletas saladas, muffins y pan. Recomiendo usar dos manzanas para reemplazar un calabacín.
Para obtener los mejores resultados, use manzanas amarillas porque no son tan ácidas como las verdes ni tan dulces como las rojas. Así, cuando añadas los condimentos, el sabor será similar al de la receta original.
En la mayoría de las recetas del desierto tienes que rallar el calabacín o la manzana. No es necesario pelarlos antes. La cáscara tiene la mayoría de los beneficios para la salud y no hará una diferencia en el sabor.
Apio
No hay duda de que el apio es una de nuestras verduras más saludables. Es posible que escuche a personas mayores que pongan apio en sus comidas cuando se sienta enfermo y débil.
El apio es un buen sustituto del calabacín en sopas y platos calientes. Por ejemplo, puede hacer una deliciosa sopa de crema de apio de la misma manera que lo haría con calabacín. Solo tiene que cocinarlo durante unos 10 minutos más, pero el resto seguirá siendo el mismo.
Para la sopa, tienes que usar la parte de raíz del apio, ¡pero tampoco tires los tallos! También son muy saludables e incluso puedes comerlos crudos.
Remolacha
Otra raíz para sustituir el calabacín! La remolacha es una verdura deliciosa y una gran fuente de hierro.
Puede usar remolacha en lugar de calabacín en empanadas de verduras, por ejemplo. Para un calabacín puedes usar 2 o 3 remolachas, dependiendo de su tamaño.
En muchas recetas de empanadas, te dicen que ralles el calabacín, lo sales y lo dejes a un lado durante algún tiempo. Esto se debe a que el calabacín es muy jugoso y desea deshacerse de la mayor cantidad de agua posible. De lo contrario, tus hamburguesas se caerán a pedazos. Pero debido a que la remolacha es menos jugosa, puede omitir fácilmente este paso y ahorrar algo de tiempo.
Perejil
En la última década, comenzó a hacerse popular hacer papas fritas de calabacín al horno. Es tan delicioso como las papas fritas regulares, pero mucho más saludable. ¿Pero quién dijo que solo puedes hacerlo con calabacín? ¿Qué tal hacerlo con perejil?
El perejil es un pariente del apio con al menos los mismos beneficios para la salud, si no más. Se usa más comúnmente en sopas calientes a base de hierbas. Si aún no ha intentado hornearlo, es hora de hacer sus deliciosas papas fritas de perejil al horno.
Pimiento verde
Ok, creo que todo el mundo conoce el pimiento verde. Pero, ¿alguna vez ha pensado en usarlo como reemplazo de calabacín?
Puede ser una buena alternativa para cualquier plato horneado al horno. Por supuesto, el sabor cambiará un poco, pero puede usar las mismas especias que se recomiendan en su receta con calabacín. Incluso puede usar pimienta verde en una barbacoa si desea impresionar a su familia y amigos.
Batata
La batata al igual que la calabaza es un gran reemplazo para el calabacín en cualquier tipo de receta.
Es posible que haya oído hablar de un plato llamado zoodles, que son fideos hechos de calabacín. Es delicioso, fácil y súper saludable. ¡Y puedes hacer lo mismo con batata! Todo lo que necesita es un espiralizador que pueda crear hilos finos en forma de fideos a partir de su camote. Luego, solo mézclalo con tu salsa favorita y estará listo para comer.
Preguntas relacionadas
¿Puedo usar espárragos para sustituir el calabacín?
Sí, para platos al horno y barbacoas, el espárrago es un buen sustituto del calabacín.
¿Con qué puedo reemplazar el calabacín con las recetas de calabacín relleno de at?
El mejor sustituto para el calabacín relleno es la berenjena y la batata.
puedo comer la cáscara de calabacín?
Sí, puedes y definitivamente deberías. Si pelas el calabacín, pierdes muchos de los nutrientes. Y la cáscara es muy suave, no es difícil de masticar.