El yogur griego es un gran ingrediente para tener en su nevera. Es mucho más espeso y cremoso que el yogur y funciona increíblemente en diferentes salsas, marinados y horneados.
Hay infinitas oportunidades cuando se trata de yogur griego, ya que su acidez y consistencia le dan un gran sabor a las salsas y también ayudan a mantener los productos horneados húmedos. Pero, ¿y si te has quedado sin yogur griego, o no puedes encontrar ninguno?
Los sustitutos excelentes para el yogur griego incluyen tofu, crema agria, yogur natural, requesón y mayonesa, así como algunos sustitutos no lácteos.
Veamos algunos de los mejores sustitutos del yogur griego.
Los mejores sustitutos del yogur griego
Los siguientes sustitutos pueden reemplazar con éxito el yogur griego en sus recetas y guardar su comida. Por lo tanto, echemos un vistazo más de cerca a cada sustituto y aprendamos más.
Suero de mantequilla
Este producto se ha utilizado en pasteles durante décadas porque les presta una gran humedad. También tiene un sabor ligeramente picante, comparándolo con el sabor del yogur griego.
El suero de mantequilla es un gran sustituto del yogur griego para hornear y hacer aderezos, ya que se puede agregar a los pasteles para humedecerlos, y se puede usar para hacer un aderezo cremoso, rico y un poco picante.
El suero de mantequilla también es conocido por ablandar la carne, por lo que puede usarlo al marinar pollo en lugar de yogur griego, o hacer una salsa para acompañar su plato.
Si usa suero de mantequilla como sustituto del yogur griego, use un poco menos de lo que indica la receta, ya que el suero de mantequilla es más líquido que el yogur griego.
Crema agria
La crema agria es uno de los sustitutos más populares del yogur griego porque tiene la misma consistencia y un sabor cremoso y ligeramente picante similar.
Puede usar crema agria para hacer aderezos y salsas y marinar carne en lugar de yogur griego. También tiene un sabor increíblemente similar, por lo que la mayoría de la gente no notaría la diferencia.
Esta crema hace maravillas para hornear, y muchos panaderos optan por la crema agria en sus pasteles para una mayor humedad. Puedes usar la misma cantidad de crema agria que el suero de mantequilla y lograrás los mismos resultados.
Queso crema
El queso crema es un producto fácilmente disponible y también un gran sustituto del yogur griego debido a su perfil de sabor y consistencia similares.
Asegúrese de que el queso crema alcance la temperatura ambiente primero, ya que puede ser difícil mezclarlo cuando sale directamente de la nevera.
Puede usar queso crema en diferentes platos y salsas salados, o productos horneados como pasteles, ya que agrega riqueza y humedad, y una agradable acidez.
También funciona en salsas y aderezos para pasta. Y puedes usar la misma cantidad de queso crema que el yogur griego, siempre y cuando alcance la temperatura ambiente primero.
Mayonesa
lo creas o no, la mayonesa es un sustituto perfecto para el yogur griego en recetas dulces y saladas. Tiene una consistencia y un perfil de sabor similares y funciona bien en varios aderezos, ya que agrega un gran sabor y los espesa.
También es brillante en pasteles, ya que les agrega mucha humedad, y nunca podrá probar que hay mayonesa dentro. ¡Pruébalo tú mismo!
Puede sustituir la misma cantidad de mayonesa que el yogur griego y usarla para varios platos para obtener excelentes resultados.
Requesón
El queso cottage tiene una consistencia similar al yogur griego y también es bastante espeso. Por lo tanto, es un gran sustituto para sus recetas.
Puede usarlo en recetas dulces y saladas. Sin embargo, ten en cuenta que la textura es diferente. Si la textura no importa demasiado, puedes agregar el requesón tal como está.
Sin embargo, si quieres que sea más suave o cremoso, simplemente mézclalo antes de agregarlo. Puede usar esto para aderezos o productos horneados, y sustituirlo por las mismas cantidades.
Yogur natural
Si le falta yogur griego, el yogur natural siempre está disponible y puede hacer el truco. Aunque no sea tan espeso como el yogur griego, tiene el mismo sabor cremoso y picante y los dos se pueden usar indistintamente.
Puede usar yogur natural en aderezos, adobos y salsas. También puede usarlo para hornear para hacer que sus pasteles estén húmedos. Solo asegúrate de usar un poco menos de lo indicado, ya que el yogur natural es más líquido.
Siempre puede agregar más a medida que avanza. Además, también puede experimentar con yogures con sabor para productos horneados para agregar más sabor.
Tofu de seda
Si necesita una opción que no sea láctea para el yogur griego, esta es una excelente opción. Silken you está hecho de soja y tiene un sabor cremoso y ligeramente picante.
Por lo tanto, es el sustituto no lácteo perfecto para el yogur griego.
Asegúrese de comprar tofu de seda, ya que es mucho más suave y cremoso que el tofu normal y se puede mezclar para obtener una consistencia aún más cremosa.
Se recomienda mezclarlo antes de usarlo para salsas y aderezos en las mismas cantidades que el yogur griego para obtener grandes resultados.
También puede agregar tofu de seda a los pasteles en lugar de yogur griego para agregar humedad.
Crema de coco
Esta es otra gran opción no láctea que está disponible en la mayoría de los supermercados y puede sustituir al yogur griego.
La crema de coco también es espesa y cremosa, especialmente cuando está refrigerada y luego batida. Funciona increíblemente en diferentes productos horneados y algunas salsas.
Puede que no sea adecuado para aderezos debido al abrumador sabor a coco. Sin embargo, es perfecto para productos horneados y para agregar cremosidad a las salsas.
Puedes usar la misma cantidad de crema de coco que el yogur griego.
Aguacate
Los aguacates se pueden usar para casi cualquier cosa cuando se trata de hacer alimentos. Son un sustituto perfecto para el yogur griego cuando se trituran.
El aguacate tiene una consistencia espesa y cremosa. Y aunque no es tan picante como el yogur griego, también puede agregar un poco de limón para darle a su receta esa acidez.
Puede usar aguacate para hacer aderezos e incluso en sus productos horneados. Pueden tener un tono ligeramente verde después de hornear, pero agregarán humedad y difícilmente podrá saborearlo.
El aguacate también es un gran sustituto en aderezos y va bien con ensaladas, pero no debe usarse en salsas cocidas, ya que podría alterar el sabor de la salsa.
Puré de plátanos
Los plátanos machacados son una excelente alternativa sin lácteos a la crema agria, pero solo deben usarse en recetas para hornear, ya que no funcionarían en recetas saladas.
El puré de plátano agrega mucha dulzura natural y humedad a cualquier producto horneado, y realmente elevará sus pasteles en lugar de tener que usar crema agria.
Podría desprender un ligero sabor a plátano. Sin embargo, hará que sus pasteles sean increíblemente húmedos. Puedes usar la misma cantidad de puré de plátano que la crema agria.
Mantequilla de almendras
La mantequilla de almendras es un sustituto perfecto sin lácteos para cualquier cosa cremosa. También tiene un dulzor natural que es una gran adición a cualquier producto horneado.
Puede usarlo para hornear vegano en lugar de crema agria en productos horneados para una mayor humedad y untar los ingredientes. Sin embargo, la mantequilla de almendras no funciona en recetas saladas como los aderezos, ya que alterará el sabor del aderezo o la salsa por completo.
Use la mitad de la cantidad de mantequilla de almendras en productos horneados. También puede fundirlo en el microondas durante 20 segundos antes de agregarlo para que sea más fácil mezclarlo con los otros ingredientes.
Yogur griego casero
Es posible que no lo supiera, pero es súper fácil hacer su propio yogur griego con yogur natural. Todo lo que necesitas es yogur natural, una gasa y un colador.
Vierta su yogur en una gasa y déjelo reposar en un colador, cubierto, durante aproximadamente 3 horas. El líquido saldrá durian del yogur, haciéndolo más espeso y cremoso.
Puede usarlo para todas sus recetas sin tener que comprar yogur griego.
Sustituto del yogur griego en Curry
Los mejores sustitutos del yogur griego en curry incluyen crema agria, yogur natural o leche de coco. La leche de coco es un ingrediente habitual en el curry. Por lo tanto, es un gran sustituto cuando se hace uno sin yogur griego.
El yogur natural también es un sustituto perfecto. Tiene el mismo perfil de sabor y agregará mucha cremosidad a su curry sin alterar el sabor.
Sustituto del yogur griego para hornear
Los mejores sustitutos del yogur griego para hornear incluyen crema agria y suero de mantequilla, ya que participan en muchas recetas para hornear y agregan humedad a los productos horneados. También tienen perfiles de sabor similares al yogur griego, por lo que los sabores no cambiarán.
Los sustitutos no lácteos del yogur griego para hornear son el puré de plátano, la crema de coco y la mantequilla de almendras. La crema de coco tiene una consistencia similar y agregará mucha humedad a su pastel, así como puré de plátanos. Sin embargo, el puré de plátano tiene un ligero sabor.
La mantequilla de almendras también agregará cremosidad y suavidad a su pastel, pero asegúrese de agregar aproximadamente la mitad, ya que es mucho más espesa que el yogur griego.
¿Hay Un Sustituto Para El Yogur Griego Sencillo?
Los sustitutos perfectos para el yogur griego normal incluyen crema agria, suero de mantequilla, queso cottage y yogur regular, tanto para recetas dulces como saladas.
Al sustituir el yogur griego normal en la cocción, puede usar todo lo anterior. Sin embargo, también puede usar puré de plátanos, crema de coco y mantequilla de almendras.
Algunos de estos pueden alterar ligeramente el sabor, pero darán como resultado un pastel húmedo.
¿Puedo Usar Leche En Lugar De Yogur Griego?
Puede reemplazar el yogur griego por leche, pero tenga en cuenta que la leche es mucho más líquida que el yogur griego, por lo que esto realmente alterará la textura
En recetas como salsas, esto aún puede funcionar. Sin embargo, asegúrese de agregar la mitad de la cantidad al principio, ya que el yogur griego es mucho más grueso.
También puede usar leche para hornear, agregando la mitad de la cantidad, y el pastel seguirá húmedo. También se recomienda que exprimas el jugo de medio limón para obtener esa acidez.
No es una buena idea usar leche como sustituto del yogur en los aderezos, ya que la textura será demasiado acuosa. Si realmente estás en apuros, puedes usar la mitad de la cantidad de leche entera como sustituto del yogur griego.
¿Se Puede Sustituir La Crema Agria Por El Yogur Griego?
La crema agria es uno de los mejores sustitutos del yogur griego debido a su consistencia y perfil de sabor similares. Puede sustituir el yogur griego con crema agria en cualquier receta y usar la misma cantidad, y esto le dará excelentes resultados.