Las chirivías son una verdura abundante y saludable popular en Europa y Asia. Ha existido desde la época romana y se presentó a la gente de América en los Estados Unidos en la década de 1600.
Normalmente se cosechan durante el otoño y el invierno, y debido a esto, se ha convertido en una verdura de invierno popular en muchas partes de Eurasia. De hecho, a menudo son parte del asado de domingo británico familiar, y muchas familias no pueden prescindir de ellos.
Chirivías
Después de aprender un poco sobre la historia y su popularidad como verduras en partes del mundo, profundicemos en más detalles sobre esta verdura.
Apariencia y sabor
La chirivía tiene un exterior de color crema y un interior blanco, y parecen zanahorias en forma. Pero a diferencia de una zanahoria, tienen una capa delgada de piel que se puede pelar fácilmente para revelar la carne blanca.
Tienen un sabor dulce terroso con una especie de sabor a miel, y su textura cruda también es similar a una zanahoria. Es seguro comerlos crudos. Su sabor dulce se intensifica cuando los asas.
Tubérculo
Están estrechamente relacionados con el perejil y la zanahoria, de ahí la similitud. También crece bajo tierra, convirtiéndolos en un tubérculo. Sus raíces principales crecen y maduran para proporcionar ese sabor dulce.
Llenas de Nutrientes
Las chirivías son aproximadamente un 80 por ciento de agua, pero tienen suficientes vitaminas y minerales para satisfacer la cantidad nutricional diaria. Son en su mayoría ricos en potasio; aparte de eso, tienen muchas vitaminas del grupo B y vitamina c presentes.
También hay muchos nutrientes en la piel, por lo que nada es un desperdicio. También están llenos de antioxidantes.
Guarnición
Al igual que la mayoría de los tubérculos, son versátiles y pueden acompañar la mayoría de los platos y aperitivos. Hay muchas recetas de todo el mundo que se utilizan como guarnición.
En muchos países asiáticos, lo agregan a su sopa, que es un acompañamiento del arroz. Puede hacer puré para hacer un puré como acompañamiento de carnes como pollo o carne de res, agregarlo a sus ensaladas, hacer salteados y mucho más.
Los mejores 9 Sustitutos de la chirivía
Si no le gusta el sabor de la chirivía o no está disponible en su lugar de residencia, estos son los mejores sustitutos de la chirivía para agregar a sus platos principales, guarniciones, sopas, ensaladas y guisos.
Nabos
Los nabos son otra verdura de invierno. Pueden ser un poco difíciles de encontrar, pero generalmente se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles en invierno.
A diferencia de las chirivías, los nabos son un vegetal de raíz de sabor mucho más suave, lo que los hace versátiles para saltear, hornear, hervir, cocinar al vapor o comer crudos. Pero tienes que agregarles más condimentos, ya que no tienen un sabor distintivo.
Raíz de apio
La raíz de apio o apio es una raíz de color tierra claro que se asemeja a un nabo, además de tener el perfil de sabor de uno también. Por lo tanto, no saben tan cerca de la chirivía, pero pueden funcionar perfectamente como alternativa en muchos platos, incluidas sopas, guisos, etc.
Son muy fibrosos, como el apio, por lo que es necesario hervirlos mucho más que los demás para obtener una buena textura suave. De esta manera, puedes triturarlo para crear un plato de acompañamiento. La mayoría de las tiendas de comestibles solo venden apio, por lo que puede ser difícil encontrarlos fuera de los mercados orgánicos.
Raíz de Perejil
La raíz de perejil es casi idéntica a las chirivías, lo que puede ser un poco confuso. No solo eso, sino que también tienen un perfil de sabor dulce y almidonado muy similar, lo que los convierte en excelentes sustitutos de la chirivía. Además, tienen un aroma muy agradable que agrega otra capa a cualquier alimento.
También puedes comerlos crudos, y tienen una textura crujiente similar a cuando muerdes el apio. Pero es mejor cocinarlos, ya sea asados, horneados o fritos. Sin embargo, el mayor inconveniente con ellos es que son casi imposibles de encontrar que no sea en un mercado de agricultores o cultivados por ti mismo.
Salsifíes
Entre los otros sustitutos aquí, el salsify es probablemente el menos popular y conocido. Sin embargo, son bastante versátiles, y puedes agregar y hacer muchos platos con ellos. Las raíces de salsifí o salsifí se parecen casi a las ramas de los árboles. Son de color marrón en el exterior y son largas y delgadas como una rama.
El interior es blanco cremoso, y al cocinar la carne, sabe muy similar a una ostra, por lo que también se les llama planta de ostras. Su piel es bastante gruesa y difícil de pelar, por lo que es más fácil de hervir y luego eliminarlos.
es más popular en Europa que en otras partes del mundo. Aún así, son bastante fáciles de encontrar en cualquier lugar en tiendas de comestibles,supermercados, mercados de agricultores, etc. Europa los ve como una verdura de invierno para usar como ingredientes en sus sopas y guisos.
Batata
Las batatas, el primo de la familia de las patatas, vienen en dos variedades. Uno es de color naranja intenso con piel gruesa; el otro es de un tono más claro o amarillento. De los dos, el naranja oscuro es más dulce.
Su textura es muy similar a la de las patatas, la misma textura cremosa con almidón, especialmente cuando se hierve. Las batatas pueden reemplazar a las chirivías en ensaladas, guisos cremosos, sopas y más. También puede hacer puré de papas con mantequilla para hacer una guarnición; va bien como un aperitivo con crema o una taza de leche.
De todo lo que hemos mencionado hasta ahora, las batatas son las más fáciles de encontrar durante todo el año. También son muy populares en todo el mundo con muchas recetas y se utilizan en muchas cocinas diferentes.
Zanahorias
Como mencionamos anteriormente, las chirivías están estrechamente relacionadas con la zanahoria, por lo que lo vio venir. En primer lugar, las zanahorias tienen una forma y un tamaño casi idénticos a los de una chirivía. También comparten la misma textura crujiente y dulce y el mismo sabor cuando se comen crudas, aunque las zanahorias son más dulces.
Las chirivías pueden ser más difíciles de comer crudas, a diferencia de las zanahorias, pero ambas saben muy similares cuando se cocinan. Las zanahorias también son las verduras de raíz más populares y comunes en esta lista, por lo que probablemente ya sepa cómo puede usarlas en los platos. Puede usarlo como alternativa a las chirivías en cualquier plato o comida.
Arracacha
Arracacha es un tubérculo popular en América del Sur, por lo que la gente en Asia puede desconocer su existencia. Son nativos de los Andes y también llamados «chirivía peruana».»
Es mejor comerlo después de cocinarlo, y sabe como un sabor combinado de zanahoria y apio. Además, debido a su sabor ligeramente a nuez, muchas personas lo usan como ingredientes para rellenar albóndigas, pasteles y ñoquis. La arracacha también sabe muy bien frita, hervida y horneada.
crecen abundantemente en Brasil y otras zonas cálidas y húmedas. Por lo tanto, desafortunadamente, lo más probable es que no los encuentre en ningún lugar de sus tiendas de comestibles locales o mercado de agricultores y es posible que tenga que comprarlos en línea.
Jícama
La jícama es una raíz tuberosa popular de México. También se les conoce como nabo mexicano, ya que tienen la misma forma y tamaño que un nabo. Es desconocido para muchas personas en todo el mundo, pero ahora se ha extendido lentamente a Asia y Filipinas.
Tienen una textura crujiente y jugosa, y se puede comer crudo. En contraste con su carne blanca, tienen una capa de piel seca y de papel. El sabor suave de la jícama la hace ideal para ensaladas, salteados, papas fritas y muchos otros platos.
Colinabo
Por último, tenemos colinabo o colinabo, que también se llama «nabo sueco». Se conocen como un cruce entre una col y un nabo.
Aunque tienen un sabor suave y se pueden comer crudas, pueden tener un sabor un poco amargo cuando las cocinas. El sabor crudo de los colinabos está bien, y, de hecho, tienen un sabor agradablemente dulce y mantecoso.
Estos son excelentes platos triturados y asados. También puede freír y hornear.
Preguntas Frecuentes
una. ¿Qué verdura es similar a las chirivías?
Aspecto y sabor, la raíz de perejil y la zanahoria son probablemente las más similares a las chirivías. De lo contrario, hay nabos, apio, salsifíes y muchas otras verduras que son similares a una chirivía.
b. ¿Puedes sustituir zanahorias por chirivías?
Sí, las zanahorias son excelentes sustitutos de las chirivías. Ambos son ligeramente dulces y tienen una textura similar, tanto crudos como cocidos. Ambos también son bastante versátiles.
c. ¿Las chirivías son similares a las patatas?
Hay algunas similitudes, ya que ambos tienen un sabor y una textura almidonados, especialmente cuando se hierven. Si bien las papas pueden ser un gran alcance para un sustituto de la chirivía, se puede decir que la chirivía puede considerarse un buen sustituto de las papas.
d. ¿Puedo sustituir daikon por chirivía?
Daikon podría no ser un buen sustituto de la chirivía, debido al mayor contenido de agua en rábanos daikon. Comparten una textura crujiente similar cuando están crudas, pero en cuanto al sabor, no son las más ideales. Pero los daikons no son un mal sustituto cuando se cocinan. La remolacha es otro ejemplo de ello.
e. ¿Puedo añadir chirivías a mi dieta cetogénica?
No, las verduras de raíz como chirivías, nabos y zanahorias son ricas en carbohidratos, por lo que no puedes agregarlas a tu Ceto bajo en carbohidratos.
Palabras finales
Esperamos que haya encontrado un buen sustituto para las chirivías para agregar a su dieta. Todas las verduras enumeradas son ricas en nutrientes, por lo que puede probar diferentes recetas sin comprometerlas. Colóquelos en el refrigerador para mantenerlos frescos durante mucho tiempo.