Resumen
Cada granja que manipule ganado debe tener instalaciones de manejo adecuadas que estén bien diseñadas, mantenidas y en buen estado de funcionamiento. Esto no solo es importante para el bienestar de los animales que deben manipularse, sino también para la seguridad de todas las personas asociadas a la tarea.
Hay una serie de requisitos clave para cualquier instalación de manipulación de ganado. Cualquier instalación debe tener en cuenta el número y el tipo de animales que deben manipularse y ser lo suficientemente flexible para adaptarse a la amplia gama de tareas requeridas en una granja lechera moderna.
La instalación de manipulación debe::
- Estar bien iluminado
- Tener superficies antideslizantes
- Evitar giros cerrados
- Evitar salientes como postes y bisagras que podrían dañar el material o el personal
Generalmente, una instalación de manipulación consistirá en un corral de retención, un área de fuerza, una carrera, aplastamiento y un corral de dispersión. Además, en las granjas lecheras, a menudo se requieren instalaciones de inseminación.
Comportamiento de las vacas
Un conocimiento básico del comportamiento de los animales es importante para todos los ganaderos y es particularmente importante al diseñar y operar cualquier instalación de manejo de ganado. El ganado recuerda experiencias dolorosas y aterradoras y el ganado con experiencia previa de manejo tranquilo y suave será menos excitable en el futuro. Además de esto, es probable que los animales que han tenido experiencia previa de manipulación incorrecta o no segura se comporten de una manera menos predecible, lo que tiene implicaciones de seguridad para todo el personal involucrado en la actividad.
El ganado bovino tiene los sentidos bien desarrollados y depende en gran medida de la estimulación visual. Si bien tienen un amplio campo de visión, son pobres jueces de detalles y distancia. También tienen una percepción de profundidad pobre, lo que explica por qué son reacios a entrar en áreas oscuras o sombrías y tienen una tendencia a moverse hacia la luz. Sin embargo, son sensibles a los fuertes contrastes de luz y oscuridad dentro de las instalaciones de manejo, por lo que la consistencia de la iluminación es tan importante como el nivel de iluminación.
El ganado tiene menos seguridad en las pendientes hacia abajo y prefiere subir por pendientes graduales en lugar de pendientes pronunciadas. Las instalaciones de manipulación deben estar situadas en un plano o en una ligera inclinación con la dirección predominante del flujo de ganado hacia arriba.
Uno de los mayores temores del ganado es el miedo a resbalar. Como mínimo, el suelo de la pluma de forzamiento y la carrera debe ser antideslizante, ya sea con un acabado de hormigón apisonado o ranurado de profundidad y anchura suficientes para proporcionar confianza al moverse alrededor de la pluma. Para hormigón nuevo, considere un patrón hexagonal. Proporciona una buena resistencia al deslizamiento con puntos de presión mínimos en la pezuña. Teniendo en cuenta que el movimiento de la vaca en el corral de forzamiento a menudo puede ser en una dirección aleatoria, es esencial que las superficies del piso se mantengan limpias para reducir el riesgo de deslizamiento.
La Zona de vuelo
Todos los animales tienen un área imaginaria o zona de confort a su alrededor. Esto se llama zona de vuelo. Esta zona se puede utilizar para controlar los movimientos de un animal. El área sombreada es el mejor lugar para controlar el movimiento de los animales.
Figura 1: Cada vaca tiene una zona de vuelo que se puede utilizar para mover la vaca de forma segura
- Para evitar que un animal se mueva, el mejor lugar para que el manipulador se posicione es el punto A (justo fuera de la zona de vuelo).
- Para que un animal se mueva hacia adelante, el manipulador debe dar un paso adelante y posicionarse en el punto B (justo dentro de la zona de vuelo).
- Cuando el manipulador penetre en esta zona, el animal querrá alejarse. Esta zona de vuelo se puede utilizar para controlar el movimiento de ganado.
El tamaño de la zona de vuelo variará de un animal a otro. El ganado joven sin experiencia tendrá una gran zona de vuelo a menudo de más de 50 a 100 metros. Los animales más viejos que se han acostumbrado al contacto humano pueden tener una zona de vuelo de entre 2 y 10 metros. El ganado extremadamente silencioso, acostumbrado al manejo regular, a menudo es muy difícil de mover porque ya no tiene una zona de vuelo.
El tamaño de la zona de vuelo también se ve afectado por la experiencia previa. El ganado con experiencia previa en manejo suave tendrá zonas de vuelo más pequeñas que el ganado que ha sido manejado de manera brusca.
La instalación
Observar vacas que se mueven dentro de una instalación de manejo a menudo permitirá identificar y resolver problemas.
Los síntomas como que los animales eviten esquinas, se muestren reacios a entrar en áreas particulares o se alejen de obstrucciones indicarán un problema con el diseño o la disposición de una instalación de manipulación.
En una granja lechera, la mayoría de la manipulación del ganado se realiza después del ordeño. Esto implica el vertimiento manual de las vacas en un corral de espera o confiar en sistemas automáticos de vertimiento para identificar a una vaca y separarla en un corral de espera. Al desprenderse automáticamente, es importante que las vacas se muevan de manera consistente, con una separación adecuada entre las vacas para permitir que la compuerta funcione libremente. Cuando las vacas son reacias a entrar en un sistema de separación o agruparse en grupos, la eficacia del sistema se reduce. El desprendimiento automático requiere que los animales estén en una sola fila. Esto puede lograrse de varias maneras que se describen a continuación. Es importante que el animal esté familiarizado con el sistema y debe pasar por el sistema de muda en cada ordeño, independientemente de si se van a arrojar o no. Por último, tener la dirección normal o predeterminada hacia un lado y la ruta separada hacia adelante, garantiza que cuando el animal requiera muda, no haya una barrera física para su progreso.
Esto se ilustra en la Figura 2.
Figura 2 – Sistema de autoshedding con dirección predeterminada a la derecha.
Los sistemas de separación manual son comunes en muchas granjas y todavía requieren que los animales estén en fila india. Estos sistemas tienden a ser completamente manuales, lo que requiere que el operador retenga físicamente a la vaca, abra una compuerta y separe la vaca requerida, o semi-manuales, donde una vaca es separada por un operador utilizando una compuerta operada por vacío o por peso a distancia. Ambos sistemas pueden ser muy efectivos, aunque pueden ser bastante perjudiciales para la rutina de ordeño.
Corral de sujeción
La instalación de manipulación debe ser lo suficientemente grande como para contener el grupo más grande de animales necesario para la manipulación como lote y conducir directamente al corral de forzamiento y a la raza.
Cada vaca requiere alrededor de 1, 8m2 de espacio dentro del corral de retención. Es importante reconocer que algunas áreas del corral de retención no se utilizarán tan bien como otras, por lo que el cálculo de la carga ganadera debe reflejar esto. Si las vacas para que se manejan son originarios de diferentes grupos, puede ser necesario tener la capacidad de sub-dividir el corral.
El corral de retención debe conducir a la carrera. Se debe animar a los animales a que abandonen el corral de explotación utilizando espacios en ángulo, evitando las esquinas que restringen el flujo de la vaca. El flujo de animales debe conducir naturalmente a una raza.
La raza
La raza debe contener a los animales en una sola fila y debe tener alrededor de 680-760 mm de ancho interno, dependiendo del tamaño de los animales más grandes de la manada. Los lados de la carrera deben tener alrededor de 1,5 m de altura. Para proporcionar acceso a un lado de la carrera para el tratamiento, la sección superior puede ser con bisagras o, alternativamente, un camino elevado proporcionado como se ilustra en la Figura 3.
Figura 3-La pasarela elevada en la carrera
Las carreras de lados sólidos son las mejores para el flujo de vacas. Los animales están menos distraídos, más bien como anteojos en un caballo de carreras, y su naturaleza inquisitiva los ayudará a seguir adelante.
Una carrera curva evita que los animales vean demasiado adelante y aprovecha la tendencia natural del animal a rodear al manipulador y mantenerlos a la vista en todo momento.
Las carreras deben evitar las curvas cerradas y, si los animales necesitan un cambio de dirección, esto debe lograrse con curvas barridas en lugar de esquinas rectas. El ancho del radio de la curva no debe ser inferior a 5,2 m. En la Figura 4 se puede ver una curva en barrido con lados sólidos.
Figura 4-Una raza barrida
El flujo de animales se mejora cuando la raza está iluminada uniformemente sin áreas de sombra.
El crush
Se puede formar un crush simple colocando un yugo de cabeza en la puerta de salida de la carrera e instalando una barra de cola. Cuando se utiliza un sistema de retención de esta naturaleza, es importante garantizar espacios de compresión adecuados para que el personal entre y salga de la carrera de forma rápida y silenciosa, a menudo cuando se transporta el equipo.
Si un operador va a trabajar detrás de una vaca en la carrera, se debe instalar una puerta para evitar que el siguiente animal aplaste al operador.
En todas las granjas lecheras debe estar disponible un triturador especialmente diseñado. El aplastamiento debe permitir el acceso de todos y proporcionar la instalación para examinar de forma segura todos los pies. Las instalaciones temporales que se montan en un tractor y se traen al hacer un lote de patas de vaca pueden ser satisfactorias, aunque una instalación permanente normalmente se asocia con intervenciones más oportunas.
Inseminación artificial
Como complemento de las principales instalaciones de manejo de rebaños, son útiles los establos que permiten mantener un pequeño número de vacas lecheras para la IA y otros tratamientos cotidianos rutinarios. Para obtener buenos resultados de IA, es esencial mantener a las vacas en silencio y con calma mientras esperan el tratamiento y durante la inseminación.
Si es probable que haya algún retraso entre la separación y la inseminación, se deberá considerar el suministro de alimento y agua.
El diseño del establo debe controlar al animal, al tiempo que facilita el acceso al inseminador.
- Los establos dispuestos uno al lado del otro tienen un efecto calmante en los animales.
- Los puestos deben estar cubiertos, con acceso desde la salida de la sala de ordeño.
- Las salas de ordeño y los aplastamientos de ganado no son adecuados para la IA.
- Todos los establos deben estar equipados con cadenas traseras, para evitar que las vacas se muevan de un lado a otro durante la AI u otro tratamiento.
- Los puestos de confinamiento de corta duración suelen tener 0,7 metros de ancho x 1,75 metros de largo con tabiques de 1,1 metros de alto que proporcionan un buen control.
- Se debe proporcionar un mínimo de 2 establos o aproximadamente 5 establos por cada 100 vacas.
Los puestos de AI típicos se ilustran en la figura 5
Figura 5-Establos típicos de IA
Carreras de tratamiento de espiga
Cada vez más, los rebaños más grandes dependen de las carreras de tratamiento de espiga para el manejo rutinario del ganado. Estos se utilizan para inseminación, dosificación y vacunación, trabajo veterinario de rutina y pruebas de tuberculosis.
Varían en longitud de 6 a 18 vacas y mantienen a las vacas alrededor de 50 grados. Proporcionar una pasarela delante y detrás de la carrera proporciona flexibilidad al operador. La instalación de una carrera de tratamiento de espiga con ajuste en la altura del riel de la grupa y el riel del pecho, así como la distancia libre entre los dos rieles, proporcionará flexibilidad para tratar con vacas lecheras maduras y con ganado joven. Una carrera de tratamiento típica se puede ver en la Figura 6.
Figura 6-Carrera de tratamiento de espiga
Resumen
Una instalación de manejo bien diseñada es un componente esencial de cualquier granja lechera. Diseñar y administrar el sistema con conocimiento del comportamiento de las vacas y algunos principios básicos debe garantizar una instalación que sea amigable con las vacas, segura y conveniente