Cuando no pueda encontrar sake en su tienda de comestibles, tendrá que conformarse con un reemplazo. Este artículo le presentará una lista de los mejores sustitutos del sake para satisfacer sus necesidades culinarias.
¿Está intentando hacer algo de cocina japonesa u otra receta que use sake?
El sake es un ingrediente popular en una variedad de platos. Agrega un sabor delicado a sus comidas y funciona mejor para marinar y ablandar la carne.
Los mejores sustitutos del Sake
Mirin
También conocido como vino de arroz dulce japonés, el mirin es un famoso sustituto del sake. Es similar al sake, pero con mayor contenido de azúcar y menor contenido de alcohol.
En términos de sabor, no hay mucha distinción entre sake y mirin.
Mirin es un ingrediente líquido almibarado utilizado para glasear y condimentar. Otra ventaja de mirin es que está comúnmente disponible en los supermercados locales.
Vino Shaoxing chino
Este vino de arroz esencial es un ingrediente especial en la cocina china. Es comúnmente llamado vino de cocina chino porque es un elemento básico de muchas cocinas chinas. Puedes encontrarlo fácilmente en cualquier tienda de comestibles china.
Aporta riqueza e intensidad de sabor a su plato y puede sustituir fácilmente el sake en una receta. Este vino se utiliza para marinar carnes frescas y verduras para salsas y sopas. También sirve como agente aromatizante en wontons.
Jerez seco
Este vino dulce de cocina de Michigan tiene un contenido de alcohol del 10%. Las uvas están acostumbradas a producir jerez, pero tiene un perfil de sabor cercano al sake, lo que lo convierte en un reemplazo excepcional.
El vino de jerez está disponible en variedades secas, semisecas y dulces, y combina bien con pollo a la parrilla y cocina asiática.
Vermut
El vermut es un vino aromatizado con alcohol neutro, hierbas y especias. Es bastante fuerte para cocinar y es un excelente sustituto del sake.
El vermut tiene dos sabores: rojo y dulce, que es originario de Italia; y blanco y seco, que proviene de Francia.
Cuando use Vermut para cocinar, necesitará azúcar adicional para mejorar el sabor. Para equilibrar mejor la receta, debe poner dos cucharadas de azúcar por cada 1/2 taza de vermut utilizado.
Vino blanco
Puede usar un vino blanco suave y alcohólico para reemplazar el sake fuertemente alcohólico. El producto final de este método de reemplazo puede no ser exactamente el mismo que esperaría si usara sake. Sin embargo, aún puede obtener un resultado favorable.
Al igual que el vermut, debe agregar azúcar adicional para ajustar el reemplazo. Para equilibrar adecuadamente la receta, agregue dos cucharaditas de azúcar por cada cucharadita de vino blanco.
Vinagre de vino de arroz
El vinagre de vino de arroz es un gran reemplazo para el sake, particularmente si está haciendo una salsa para mojar o un aderezo.
Tiene un sabor moderado y sutilmente dulce que se obtiene separando el azúcar del arroz, fermentando el azúcar en alcohol y luego en ácido.
Al usar vinagre de arroz, debe agregar más azúcar. Y aunque tiene un inevitable sabor amargo, es un reemplazo decente para el sake.
Vinagre Balsámico
Cuando se trata de mejorar el sabor y la apariencia de los alimentos, un vinagre balsámico procesado adecuadamente puede sustituir fácilmente el sake.
El vinagre balsámico es italiano. Está hecho de semillas de uva condensadas y trituradas, piel y tallos. El vinagre balsámico se envejece durante años para lograr su sabor distintivo.
Zumo de uva Blanca
Puede utilizar zumo de uva blanca en lugar de sake como alternativa no alcohólica en la cocina. Este jugo, hecho de uvas de piel verde, tiene un alto nivel de vitamina C.
Vinagre blanco destilado
También llamado Vinagre de alcohol, el vinagre blanco destilado pasa por un largo proceso de oxidación. Permite que el líquido cambie de color y se vuelva ácido durante la fermentación, lo que resulta en vinagre blanco.
Sidra de manzana
La sidra de manzana es un producto fermentado de zumo de manzana. Sin embargo, es un reemplazo raro de sake que puede no recrear el sabor ideal del sake.
Sin embargo, también puede agregar un sabor maravilloso a las especias y la sopa.
La línea de fondo
Este artículo ha compartido una lista de sustitutos del sake, incluidas opciones alcohólicas y no alcohólicas. Por lo tanto, puede elegir lo que se adapte a sus preferencias y para los que cocinará.
Por supuesto, el ingrediente sustituto que elija también depende de la receta que esté siguiendo. No tenga miedo de experimentar con un nuevo sabor emocionante en su plato final.
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10 Los mejores sustitutos del Sake
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- Autor: Marcador de Recetas
Instrucciones
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