Mulitas, Sabroso Sándwich de Tortilla Mexicano

Si alguna vez ha comprado comida de un vendedor ambulante en México o ha visitado un restaurante mexicano en Los Ángeles, es posible que haya escuchado o probado mulitas. El plato se parece mucho a los tacos, pero hay una pequeña diferencia entre los dos: las mulitas usan dos tortillas en lugar de una.

Las mulitas son un plato mexicano que consiste en carne, queso, guacamole y salsa, intercaladas entre dos tortillas. Algunas variaciones pueden contener lechuga, frijoles refritos y tomates. Aunque las mulitas se venden comúnmente en México, también se pueden encontrar en restaurantes en Seattle, Los Ángeles e incluso Hawái.

Este artículo explorará uno de los platos más sabrosos de México con más detalle. Para obtener más información sobre lo que son las mulitas, la historia del plato y las instrucciones para prepararlas fácilmente en casa, siga leyendo.

¿Qué Son Las Mulitas?

Las mulitas son un plato mexicano que consiste en tortillas, carne, queso, salsa, guacamole y varios otros rellenos según las preferencias personales.

Las mulitas son muy similares a los tacos, pero en lugar de tener una tortilla, las mulitas tienen dos tortillas.

Esencialmente, una mulita es un sándwich de tortilla. Una tortilla está en la parte inferior, con la otra en la parte superior.

Varios ingredientes pueden ir dentro del sándwich mexicano. Una mulita básica tendrá carne de res o cerdo, queso y salsa.

Debido a su receta fácil y su sabor, puede encontrar Mulitas en varios lugares diferentes, fuera de México, como Hawái, Seattle y Los Ángeles.

Muchos restaurantes mexicanos deberían tenerlos. Muchos camiones de tacos también venderán mulitas.

En México, muchos vendedores ambulantes ofrecerán mulitas frescas como refrigerio.

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La historia de Mulitas

El origen de mulitas es en gran parte desconocido. Sin embargo, muchas personas consideran que el plato es una variante de los tacos, por lo que lo más probable es que tenga una historia similar con el famoso plato de tacos.

Los tacos aparecieron en el México actual mucho antes de la llegada de los españoles.

Hay cierta evidencia antropológica que sugiere que los indígenas comerían platos similares a tacos llenos de pescado.

Un conquistador español llamado Bernal Dias del Castillo escribió sobre un evento de fiesta de tacos.

Castillo documentó que los europeos disfrutaron de la primera fiesta de tacos que Hernán Cortés, otro conquistador español, organizó inicialmente. Estos eventos ocurrieron en el siglo XVI.

Cómo Hacer Mulitas

Ahora que sabemos más sobre la mulitas echemos un vistazo a cómo hacerlas.

Antes de entrar en la receta, vale la pena señalar que hay muchas versiones diferentes de mulitas.

La que seguimos hoy es una de las recetas más simples.

Sin embargo, las mulitas se parecen mucho a los tacos, por lo que puedes agregar cualquier complemento que quieras.

Cuando lleguemos al paso cinco, tenga en cuenta que puede agregar cualquier otro aderezo durante este paso cuando agregue la carne.

Algo más a tener en cuenta es que muchas personas prepararán carnitas para usar en las mulitas.

Carnitas es carne de cerdo tirada. Sin embargo, si no desea tomarse el tiempo para cocinar a fuego lento, puede comprar carnitas prefabricadas en la tienda. O, siempre puedes comprar carne de res y cocinarla previamente.

Ingredientes

• Carnitas ralladas (o carne de res)
• Un chile jalapeño
• ½ taza (64 g.) de queso Monterey jack
• Cuatro tortillas de maíz o harina
• Una lata de frijoles refritos
• ½ aguacate
• 1 onza (aproximadamente 28 g.) de queso fresco o cotija
• 2 cucharadas (aproximadamente 36 ml) de crema agria

Receta

1. Reúna todos los ingredientes.
2. Calentar los frijoles refritos. Puede hacerlo en el microondas o en la estufa.
3. Calienta una sartén a fuego medio-bajo. Ponga aproximadamente una cucharadita (6 ml) de aceite vegetal en la sartén.
4. Cuando la sartén se caliente, coloque una tortilla en la sartén. Luego, cubra la tortilla con queso rallado. Cubra la sartén con una tapa y caliente hasta que el queso se derrita.
5. Agregue algunas carnitas a la tortilla después de que el queso se derrita. Después de agregar la carne, cúbrala con otra tortilla. Cocine la mulita durante aproximadamente un minuto más hasta que la tortilla superior se caliente. Después de que se caliente, muévalo a un plato separado.
6. Agregue una cucharada de frijoles refritos encima de la tortilla. Extienda la mezcla de manera uniforme. Ahora puedes rematar esto con queso fresco desmenuzado.
7. Para agregar un poco de sabor extra, cubra la mulita terminada con un poco de crema agria y rodajas de aguacate.

Conclusión

Las mulitas son un delicioso plato mexicano que se asemeja mucho a los tacos.

El plato consiste en tortillas, carne de res (o cerdo), queso, guacamole, salsa y cualquier otro aderezo que desee.

Los ingredientes comunes que a la gente le gusta agregar son tomates, lechuga, pasta de frijoles y cebollas.

Considere la posibilidad de visitar The Mexican Home Kitchen: Recetas Tradicionales de Estilo Casero Que Capturan los Sabores y Recuerdos de México si disfrutó de esta receta.

Fuentes

• Atlas del sabor: Mulita
• Wikipedia: Taco
• Raíces y larvas: No hay Mulita en Nolita
• Una cocina acogedora: Mulitas

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